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粽子的来历及传说
每年端午，艾草的清香中，软糯的粽子总会准时 “登场”，下面分享粽子的来历及传说，一起来看看吧！
粽子的来历
公元时期关于粽子的来历。公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把竹筒装米投入江中，引鱼虾来食。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子——"筒粽"的由来。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说："你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。"于是，人们便以"菰叶裹黍"，做成"角黍"。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。
清代乾隆帝，端午节在宫中吃了九子粽后，龙颜大喜，赞不绝口，欣然赋诗一首："四时花竟巧，九子粽争新。"九子粽：是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。并且九种颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为"粽子"谐音"中子"，民间有吃了"粽子"能得儿子的风俗，故"九子粽"便是多子多福的象征。清代诗人吴曼云，也写有一首赞美九子粽的诗篇："裹就连筒米宿春，九子彩缕扎重重，青菰褪尽云肤白，笑说厨娘藕复松。
民间传说
从南北朝以后，民间开始有粽子源自百姓祭奠屈原的说法。
南朝梁的吴均(四六七-五二○)在《续齐谐记》中写道：“屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之。每至此日，竹筒贮米，投水祭之。汉建武中，长沙欧回，白日忽见一人，自称三闾大夫，谓曰：‘君当见祭，甚善 。但常所遗，苦蛟龙所窃。今若有惠，可以楝树叶塞其上，以五彩丝缚之。此二物，蛟龙所惮也。’回依其言。世人作粽，并带五色丝及楝叶，皆汨罗之遗风也。”
另外的说法是，百姓怕屈原的尸体被江里的鱼吃掉，于是裹了粽子，投入江中喂鱼。
粽子与屈原关联的说法，由于其浪漫主义色彩，而被广为传颂。粽子在文人歌赋中屡有出现。
元稹在表夏十首中写道：“彩缕碧筠糭，香粳白玉团。”
宋代杨无咎在齐天乐端午中写道：“疏疏数点黄梅雨。殊方又逢重午。角黍包金，菖蒲泛玉，风物依然荆楚。衫裁艾虎。更钗袅朱符，臂缠红缕。扑粉香绵，唤风绫扇小窗午。”
汨罗江畔的端午粽子，为纪念屈原而来;具有独到的地方特色，有着十分深厚的文化底蕴;至今，粽子更成为汨罗本地、乃至中国、台湾、香港，还是海外的唐人街端午节所不可或缺的特色食品。
从祭祀到民俗：粽子的文化演变
随着时间推移，端午节吃粽子不再仅仅是为了祭祀屈原，更成为了一种全民参与的民俗活动，被赋予了丰富的文化寓意。
祈福纳祥：粽子的形状多为三角形，在传统文化中，三角形象征着稳定与力量，人们认为吃粽子能带来平安吉祥，祈求祛病消灾、五谷丰登。
功名得中：“粽” 与 “中” 谐音，在古代科举考试期间，恰逢端午节前后，家长们会特意为考生准备粽子，寓意 “金榜题名”“高中状元”，这一美好寓意也延续至今。
传承文化：包粽子的过程往往是一家人围坐在一起，长辈手把手教晚辈裹粽叶、缠棉线。粽叶的清香、糯米的软糯，包裹着浓浓的亲情，也传承着中华民族的传统文化与家庭观念。
舌尖上的端午：南北粽子大不同
历经千年发展，粽子在不同地域衍生出了各具特色的风味，南北差异尤为显著。
北方粽子：以北京粽子为代表，多为甜口。糯米中加入红枣、豆沙等馅料，用苇叶包裹成小巧的三角形。煮熟后的粽子蘸上白糖，香甜软糯，口感醇厚，散发着浓浓的北方风情。
南方粽子：口味丰富多样，咸甜皆有。嘉兴肉粽堪称咸粽的经典，精选肥瘦相间的五花肉，加入酱油、料酒等调料腌制，再与糯米一同包裹在箬叶中。蒸煮后，肉香渗入糯米，肥而不腻，鲜香四溢；而广东的枧水粽则独具特色，用枧水浸泡糯米，包成细长条形，口感爽滑 Q 弹，蘸上白糖或蜜糖，别有一番风味。
除了南北差异，各地还有许多独具特色的粽子，如四川的辣粽、海南的椰香粽、台湾的烧肉粽等，每一种粽子都凝聚着当地的饮食文化和风土人情。
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