鸡蛋煮几分钟能熟

鸡蛋煮几分钟能熟

　　鸡蛋煮几分钟能熟，鸡蛋是我们日常生活中常见的食物，几乎每家都有，鸡蛋的做法有很多种，今天小编就俩讲讲煮鸡蛋，一般鸡蛋要煮几分钟才熟，下面就和小编一起来学习一下鸡蛋煮几分钟能熟。

鸡蛋煮几分钟能熟

　　一、鸡蛋煮几分钟能熟

　　1.心急煮个3分钟就捞出来，煮3分钟的只有一点点熟，黄还是流质的，白还只凝固了一点点，但是吃了很容易消化;

　　2.如果煮了个5-8分钟，煮出了个溏心的，蛋白已经完全凝固，蛋黄还处于半流动的状态，一口咬下去，唇齿间全是鸡蛋的香甜感;

　　3.要是煮个10分钟，蛋白蛋黄算是彻底的凝固了，不过营养价值就没有前面的时间高了，但是有的朋友不喜欢溏心的更喜欢全熟的鸡蛋觉得更好吃，无论你喜欢哪一种，只要是你喜欢的口感就好。

　　二、煮鸡蛋有些什么小方法呢

　　1.给鸡蛋“泡个澡”

　　首先我们要把鸡蛋放在水里泡一泡，给它洗个澡，泡的时候多放点水，把鸡蛋都盖住。

　　为什么要先给鸡蛋泡泡澡了，因为泡一会会再煮的话鸡蛋壳就不会那么容易裂开，以防炸的满锅都是蛋白，还有就是可以促进蛋白质的凝固，让我们吃的时候更好的消化。

　　2.控制火力、时间

　　其次就是要控制好火力了，别上来就开足马力，使煮的鸡蛋砰砰砰的满锅都是，但是也别一直开的一点点大的火，煮个半天鸡蛋都没煮熟。最好是不大不小刚刚好。

　　3.掌握煮鸡蛋的时间

　　掌握好煮的时间，别鸡蛋煮上再去睡个回笼觉，等睡醒了估计水都煮干了，鸡蛋也煮老了不好吃了，也使鸡蛋的营养价值变低了。

　　鸡蛋煮几分钟能熟2

　　煮熟鸡蛋要多长时间

　　这个网上各位大神说的不一样，尽管都信誓旦旦，说我是厨师长、老司机什么的`，更厉害的是八十年煮蛋经验。

　　这些话不要信，查看这类的信息，越搜越多，最后自己看花眼，不如自己开火煮一次。

　　方法极其简单好操作。手机有秒表功能，先打开备着。然后拿个生鸡蛋，找个小锅，奶锅一类的。放里面，加水淹住，火上煮起。

　　不麻烦说那多，按我的方法，水烧开了关火，看下秒表。其实不用计时，水烧开为准。关火3分钟后，凉水冲了，剥开鸡蛋，就这样，刚刚好，蛋黄刚刚凝固。图片就是我刚煮的蛋。

　　几点提醒

　　1、想吃溏心蛋，煮开就拿出来放到不烫手，凉水泡下就是。

　　2、凉水下锅比较安全。因为鸡蛋一般放冰箱，里面的温度比较低。如果开水煮蛋，突然放开水里，会温差大，搞不好会炸开。真正的危险，如果蛋不新鲜了，里面已经散黄，坏蛋了，这样一煮，肯定会爆炸。

　　3.、鸡蛋不要很煮。当你煮到蛋黄外层变乌青色，就煮狠了，这时的鸡蛋会有异味，农村叫它鸡屎味。

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