做蛋糕优秀（15篇）

做蛋糕1

　　今天，我们作文班里充满了欢声笑语，屋子里还飘着烤面包的味道，你想知道为什么吗?那是我们在做蛋糕呢!

做蛋糕优秀（15篇）

　　一大早，雨就下起来了，但这丝毫没有阻挡我们的脚步。大家很快地聚集到了书苑，准备做点心。老师胡奔乱跑地把我们引到点心室。打开了面粉袋，舀出了80克面粉，神秘兮兮地说：“今天要做蛋糕卷。要先准备好材料，面粉要80克，鸡蛋四个，糖24克，牛奶64克，植物油64克。”她一边说一边往碗里倒着，然后她把鸡蛋壳敲碎。顿时，一缕晶莹的蛋清从壳里流了出来。她连忙拿了个大碗接住，拿出分蛋器，把蛋黄和蛋清分了开来。“这样就准备地差不多了。”

　　老师对我们说：“谁想上来帮忙?”她问到，我忐忑不安地举起了手，心里有一只小鼓直敲：万一我把配料加错了，那该怎么办?会难吃吗?老师果然点了我的'名字，叫我上去帮忙，我从椅子上站起来，走到老师旁。老师让我尝试把面粉和鸡蛋黄拌在一起，我接过大盆，用力地拌起来，很快蛋黄和面粉均匀地拌在一起了。老师看我满头大汗，就叫了另一个同学替换我。

　　接下去就简单多了，把蛋清与牛奶，糖和塔塔粉搅拌成糊状，与蛋黄面粉搅在一起，再倒入事先刷好油的烤盘里，烤炉调到110C°，将烤盘放进烤炉烘烤15分钟左右。接着，我们准备打发奶油，由于大家搅拌的速度够快，奶油很快就成形了。这时候，蛋糕也烤好了。我们取出蛋糕，在上面均匀地抹上奶油，放上美味的芒果粒，再卷成卷儿，蛋糕卷就完成了。

　　这件事过后，我和同学们一起分吃了蛋糕卷，我津津有味地咀嚼着，心中满是喜悦：这是我们亲手做的蛋糕卷，真是美味呀!我们团结起来完成的蛋糕卷是最美味的!我也明白了一件事，如果我一个人做的话，是很难做到如此成功的，因此，团结才是最重要的!

做蛋糕2

　　今年是祖国的xx岁生日和二小110岁校庆，这便让我想到生日中不可缺少的东西——生日蛋糕。蛋糕既美味又诱人，所以我请求妈妈教我做蛋糕。

　　首先，要准备材料，把鸡蛋、面粉等做蛋糕必不可少的材料用杯子量好装好。其次，我要把蛋黄、蛋白用分蛋器分开，这道工序看似简单，可操作起来却很有难度。第一次分蛋的时候蛋黄似乎总是不听使唤，顽皮地流到了蛋白里。我用勺子轻轻地把蛋黄从蛋白里捞出来，这些蛋黄像小孩子一样，不肯离开妈妈的身边。妈妈见我神情有些沮丧，便安慰我，说：“没关系，磕打鸡蛋时不能使大劲，因为会把蛋黄捏破并流汁，但也不能使小劲，因为没法把蛋壳分成两半。”听了妈妈的话，明白了打蛋的技巧，我按照方法，先在桌子边用手把鸡蛋轻轻敲出一条细缝，再用手把蛋壳分成两半，这样蛋黄会完好地停在分蛋器上，蛋白会从分蛋器的`缝里流出去，一个鸡蛋就打好了！“太棒啦，成功了！”我大叫道。然后，把蛋黄、油、糖用搅拌器搅打均匀后加入牛奶、面粉继续搅拌均匀。妈妈告诉我，加入牛奶后需要一字搅拌，不然会起筋，还有，面粉要用筛子过筛，不然，面粉会起大疙瘩，而且味道也不会特别细腻。我照着妈妈的方法用一字搅拌法上、下、左、右地搅拌均匀后放在边上备用。再把蛋白和糖用打蛋器打到出现纹路，只见蛋白越来越高，越来越白，越来越胖，像一个正在生长的孩子。最后，把刚才备用的材料和蛋白搅拌均匀，倒入模具。用手使劲地震动模具，随后，放入烤箱。我静静地等待着，睁大眼睛，目不转睛地盯着烤箱，蛋糕一点一点地膨胀，慢慢地飘出香味，我激动极了，前面每一步一丝不苟的准备，终于换来一个香喷喷的蛋糕出锅，完美！

　　家人们都品尝了我的蛋糕，并夸奖蛋糕的味道好，我心里非常开心。

做蛋糕3

　　这次我学会了怎样做蛋糕，并且我还知道一个道理。

　　一大早，我家的大公鸡将我早早的叫起来，我立马起床穿上衣服，呀？8：30了？我立马就飞向外国语后面的金大地开发商。刚到达，老师就给我们一人一个刚烘焙好的面包，我把它小心翼翼放小盘子里。

　　不一会儿老师拿来白的奶油，黑的巧克力酱，还有一盘刚切的水果，有哈密瓜橙，有橙子，有蓝莓，还有常年不见的`西瓜。"怎么没有榴莲呢？"我嘀咕着。"你想臭死全班吗？"老师风趣地回答。

　　开始制作蛋糕了，我拿出白色奶油，往自己的黄面包上狂挤，无论我如何怎么挤？奶油就像缩头王八一样，就是不出来，原来盖子没有打开。但是，无论我怎么打盖子，就是开不了，我只好请求老师帮我打开盖子。谁知意外降临了，老师只不过把盖子松开了一下，并没有打开那盖子，我以为打开了，一捏，那盖子射了出去，不偏不倚，不上不下，冲向了。我那可怜的小面包，子弹打到了面包上。我立马抢救蛋糕，把子弹挖了出来，那面包却一分为二。我气得一跺脚，张开那血盆大口，哇呜！

　　两块面包光荣牺牲了，我嚼着那个面包，又撞向了那瓶奶油酱，要不是你开枪问奶油却不给面包，也不会光荣牺牲呢？于是我把那个奶油一捏一一股条白色的线进入了我的肚子，我舔了舔嘴唇，回味了一下，味道鲜美，甜而不腻，回味无穷。

　　可是没有材料了，只好我问老师要一个了，一定要认真做了，我挤了点奶油，用塑料刀抹平，用奶油把面包全部抹了一遍。好了，加水果了，我用蓝莓把蛋糕全部围了一圈，用猕猴桃片在蛋糕横切面围了一圈，再加一点珍珠吧，中间还空着。有了，还加个玩具小熊吧。

　　好嘞，蛋糕终于完成了，队友都在埋头苦干，有的在装饰。加油，坚持才是胜利，奥利奥！老师帮我拍了一张照，我就回去了，品尝这个蛋糕。啊，我终于理解万事开头难啊！

做蛋糕4

　　昨天下午，我的朋友邀请我和她一起去做蛋糕。等了好久，才轮到我们做蛋糕，等待一点也不无聊，在店里随便乱看了一下，有一个厨房，里面放满了搅拌的东西、挤奶油的袋子，还有碗。

　　老师准备材料就准备了很久，一会儿拿这个，一会儿拿那个，材料都是蛋白、蛋黄、糖之类的东西，还有一个搅拌机，在家做蛋糕时外婆也会用到搅拌机。用搅拌机得把每一个碗里的蛋液、糖、高筋面粉都搅拌一遍，最后再把三个碗里的东西合到一个大碗里，得用一个像大铲子一样的勺子来搅拌。搅拌完就把大碗里的东西倒进一个袋子里，把袋子的口转一转拧紧，底部剪一个洞，挤到七个纸杯里。纸杯放进烤箱烤了大约二十分钟以后，老师又去拿来食用色素，一瓶蓝色的、一瓶粉色的，我们都想要搅拌蓝色的。过了一会儿老师来了，有一个大碗里装着牛奶和一堆糖，又让我们搅拌了，每次搅拌完都要拿到称上称一下，第三次时她终于满意了，已经变成了一些黏糊糊的液体。最后老师在她的碗里挤了一滴粉色，我的碗里挤了一滴蓝色，又开始没完没了地搅拌了。我把蓝色搅拌成了渐变色，又倒进了一个袋子里，这回袋子的底都有一块铁做的东西用来挤花纹，只要挤到蛋糕上就有八个角，我故意把它挤小了觉得像小花一样很好看，但是朋友想把它挤成大大的一坨。我选择独角兽样式的，把金色的独角兽耳朵和角插在了蛋糕上。老师拿来一个袋子和盒子，我很疑惑这是用来干嘛的'？原来是用来装小蛋糕的。可是只能带回去六个，所以我们当场每人各吃了一个，奶油香甜香甜的，蛋糕又松又软，非常好吃！我觉得我做的蛋糕比外面做的好吃多了！

　　如果我们家有色素的话，就可以做这样的蛋糕了。不过可以用水果或果酱来代替色素！

做蛋糕5

　　我的胖哥准备开一家饮品店，打算10月8日开张。

　　这不，虽然是国庆假期，但是我们也没有外出游玩，而是到胖哥店里帮他做开店前的准备。爸爸帮着布置门面和墙壁，妈妈帮着换灯饰，我在学奶茶配方。

　　三姨见我对烘焙感兴趣，就准备教我做蛋糕。她先拿出了她轻易不外露的“烘焙秘笈”。翻到了黄油蛋糕一页，她指着“秘笈”上的配方对我说：“先把黄油称100克。”我听她指挥，先在大盆子里切了一小块黄油，拿到电子称上一称：112克，超了。我又切掉一丁点儿，再一看，变成了92克，又不足了，我只好再补一点儿，好不容易凑到了100克。

　　称完黄油，三姨又叫我称50克面粉。我拿铲子在面粉袋里铲一勺倒到碗里，一称：51克，又超了，只好再去掉一点。

　　接下来，三姨指挥我称了60克水，打了两个鸡蛋，取了两勺糖。

　　一切准备就绪，下面就要开始动手做蛋糕了。我先用打蛋器打鸡蛋，可是打了不一会儿，手就酸了。于是，三姨接过去打。而我就用电动打蛋机把黄油打松，然后将面粉与水和成面糊，接着一边用打蛋机将面糊、黄油打在一起，一边将蛋液一点一点加进去。等到打成一个团子之后，我们就将它装进一个挤花袋里。

　　三姨拿出30个蛋糕模子，让我均匀地排列到烤盘上。然后在每个模子里垫上一层蛋糕纸。我右手捏紧挤花袋的'口子，左手用力挤。一会儿，30个模子就都挤满了。最后，我把烤盘送进了烤箱。

　　烤到20分钟，从烤箱里飘出了淡淡的香味，我想：这黄油蛋糕一定特别好吃。

　　半个小时后，只听烤箱发出“叮”一声，蛋糕可以出炉了。可三姨说：“还要等一会儿，现在太烫了。”

　　再过2分钟，又听“叮”一声，这回真的可以出炉了。我打开烤箱，把烤盘拉到灶台上。

　　待到冷却后，我和三姨各尝了一个。感觉比普通蛋糕甜一点儿，还真不错！

做蛋糕6

　　这一天上午，我看了看日历，发现姥姥的生日到了。姥姥平时那么辛苦，我要给姥姥做一个蛋糕，让姥姥开心一次。

　　我把自己想法告诉了姐姐，姐姐欣然同意了。中午吃完饭，我和姐姐就开始工作了。做蛋糕要奶油、巧克力、草莓，当然还要一个圆形的大面包。我们把面包先放在盘子上，再把奶油挤在面包的周围，把巧克力撒在面包上，蛋糕的雏形初现，完美！

　　我们把洁白如雪的另一种奶油袋子剪一个小口子，双手抓住奶油的'袋子，使劲地往面包上挤奶油，像给面包披上一件大棉衣。再用筷子把奶油涂均匀，最后用小刀子把巧克力切成一条一条的，摆成爱心形。姐姐把草莓剪下来，也摆成好几个爱心形。好了，蛋糕终于完成了。

　　现在就把蛋糕放到火炉里烤了。蛋糕在烤箱里转呀转，我心想再做快一点呀，过一会儿姥姥就回来了。过了20多分钟，蛋糕新鲜出炉了。我们把蛋糕藏在烤箱内。

　　第二天，姥姥要忙其他事情，让我们自己看会儿书。我和姐姐想，这是一个好时机，可以做卡片了。我们拿出彩纸彩笔、美工刀，画画裁裁。这时姥姥来了，我想完了，赶紧收拾。我和姐姐以每秒10公里的速度，把彩纸彩笔等等全都塞进桶里，拿起课外书就看。只差一秒，就被姥姥发现我们的秘密。姥姥看见我们这么"认真"就走了，当时我的衣服全淹没在冷汗中了。姥姥一走，我们一鼓作气就把贺卡做完了，在一张A4彩纸上写上祝福语，再用彩笔美化这个贺卡。我们看着自己的作品，伸出大拇指给自己点了个赞。

　　姥姥过生日的那天，伴随生日歌，我们把蛋糕和贺卡送到姥姥面前。姥姥看到蛋糕说：“真漂亮。”在得知我们亲手做的，姥姥一下子把我们拥到怀里说：“你俩长大了，真能干，姥姥好开心！”

　　姥姥品尝着我们做的蛋糕，甜蜜的笑着，深深的皱纹像开了花。

做蛋糕7

　　以前我生日的当都是从店里买来的。今天我要亲自做蛋糕了。

　　我先开始打蛋。我把鸡蛋磕破用看起来像乱七八糟的手动打蛋器打。我想：这乱糟糟的手动打蛋器还能打吗?时不时坏了啊?可妈妈说就是这样的。我刚开始的速度挺快的可是时间一长我的速度渐渐缓慢了下来。我的手臂在颤抖，手又酸又痛。我一直不停地问妈妈，“行了吗?”“行了吗好了吗?”“什么时候好啊?”

　　慢慢地，蛋液有点变白了。蛋液在电动打蛋器地搅拌下就像黄河水一样波涛汹涌。可还是没有成功变成雪白的泡沫。只好请更大的机器来帮忙。虽然没有看到蛋液变成白的的“奶油”，但我能想象它就像雪花一样白。我把切成两半的蛋糕胚上抹上奶油，在白白的`奶油上整齐地摆放黄黄的黄桃接着盖上另一半。接着我用牙签在奶油上画我事先选好的图案—粉红KT猫，再用奶油上涂上弯弯曲曲的玫瑰奶油、巧克力酱、白色奶油......不一会儿，大功告成了。

　　看着我亲手完成的蛋糕，我心里甜丝丝的。

　　捉泥鳅

　　今天下午，天气很晴朗，我和爸爸、妈妈、爷爷、奶奶，还有妞妞一起去世纪广场玩。

　　看见那里有很多小朋友，有的在放风筝，有的在溜冰，有的在打盹，还有的在捉蝌蚪。于是，我和爸爸去车上拿了鱼网，带上瓶子和妞妞一起去捉蝌蚪，来到小池边，看见那里有许多的蝌蚪游来游去。

　　我就拿着网轻轻地去捉，兜了一只又一只，一下子兜了五只，可高兴了，然后小心地把它们放到瓶子里，装了水，带回家。

　　我对妈妈说，要每天给它们换水，给它们饭吃，让它们快快长大。

做蛋糕8

　　今天是母亲节，我在作文班要上蛋糕课，所以我给妈妈的礼物当然就是我亲手制作的小蛋糕了。

　　老师先给我发了一个双层小面包，它是圆的，我摸了一下，软软的，又闻了一下，香香的，真想把它一口吞下。要在平时我早就这么做了，可是今天不能这么做。

　　我们开工了，老师给我们每组一盆奶油，让我们把奶油抹上去，要抹平哟。动手之前，看蛋糕师傅的做法，我觉得也挺简单的，可是，奶油到我手里怎么就那么不听使唤呢，我抹来抹去都凹凸不平，不是这里多一个“高山”，就是那里有一个坑，哇，还蹭到了手上，再一看，袁良宇怎么都蹭到嘴角上了，哈哈，原来他在蛋糕上抹不匀奶油，干脆把奶油抹到在自己的.嘴里，正津津有味地偷吃呢!努力了好久，我最后还是发出了“求救信号”，让蛋糕师傅来帮我，他真够熟练的，对我来说，我费了九牛二虎之力都搞不定的奶油，对蛋糕师傅来说真是小菜一碟，他三下五除二就完成了，我懂了：看花容易，绣花难。蛋糕师傅吧蛋糕放在转盘上，一个手轻轻地转动，一个手轻轻抹平奶油，真快，一个光滑的蛋糕底座做好了!

　　该涂果酱了，我拿着裱花袋给我的蛋糕画上了一颗爱心，有撒了些粉色的花粉，嗯，一朵粉嫩粉嫩的花就出来了。接着我又画了一个花边做装饰，一个漂亮的蛋糕就完成了，就在我打包的时候，蛋糕被碰了一下，歪了，这可怎么办呢?我怎么送给妈妈啊?正发愁的时候，万能的蛋糕师傅出现了，经过蛋糕师傅的修改，蛋糕又恢复了原来漂亮的样子!

　　我打包回家了，心想：妈妈看见了一定高兴。我见到妈妈之后，一定要对她说：“谢谢你，我爱你!”

做蛋糕9

　　人生的乐趣在于尝试，成功的秘诀在于尝试。在我的印象中，有许多开心快乐的事，它们多得就像天上的星星让我数不清，如果说最开心的事那就是和妈妈一起做蛋糕了。

　　今天是星期六，我和妈妈准备做蛋糕。妈妈先拿出五个鸡蛋，再用电子秤称好需要的.低筋面粉、糖、牛奶，然后把五个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。我的任务就是用打蛋器把蛋白和蛋黄打好，你一定觉得这个任务很轻松也挺好玩的吧？其实不是的，一个蛋糕的成败就在打这个蛋白上，现在我准备开始打蛋白了，妈妈告诉我要用中档打发的会好一些，我嫌太慢，偷偷换成了最大档。不一会儿，就被妈妈发现了，我只好乖乖地换档了。

　　打好了蛋白，再把低筋面粉、糖、牛奶、蛋黄和蛋白拌匀，然后倒进一个个小杯子里。我倒的时候手有点抖，不小心溢了很多出来，我觉得好可惜。妈妈告诉我没有关系，第一次做成这样就已经很棒了。我想下次我一定会更加细心。

　　接下来就要烤蛋糕了。这是一个漫长的等待，没过多久，厨房里就弥漫着蛋糕的香味。每隔几分钟我就看一次，听着烤箱计时器的响声，心里盼着蛋糕快点烤好。好不容易听到“叮”的一声，蛋糕烤好了！我兴奋地打开烤箱拿出香喷喷、金灿灿的蛋糕，直吞口水。

　　接下来就是装饰。先在蛋糕上铺上一层奶油，然后把切好的芒果、草莓轻轻的放在奶油上面围成一个爱心。哇，好漂亮啊！一个个纸杯水果蛋糕就做好了。我端出去请爸爸妈妈评价，他们给了我一个大大的赞，我开心的笑了。

　　今天我的蛋糕非常成功，并不是我一个人的功劳，而是因为有妈妈的帮助。看着妹妹狼吞虎咽的吃得那么开心，我也很快乐。

做蛋糕10

　　早上，爸妈还没有醒来，但是我已经听到了他们的肚子发出了“咕咕”的叫声，我就知道爸妈饿扁了，于是想到了一个办法：给爸妈亲自做一个小蛋糕。

　　“我一定要做出一个好蛋糕！”说完，就跑到柜子上拿微波蛋糕粉，奶香味的.，拿两包放到桌子上，再到冰箱里拿两个鸡蛋，先取一个鸡蛋，打入碗中，打散后，把鸡蛋壳扔到垃圾桶里，拿一双筷子在碗里搅成糊状，再取一包微波蛋粉倒出来，一边倒，一边用筷子搅拌，会快一些，等微波蛋糕粉倒进碗里，过了一会儿，已经倒完了。注意，这时候，不要着急放进微波炉里，要再搅拌两三分钟，那会更均匀。接着，用同样的方法做另一个蛋糕。

　　准备好了所有的材料，我把两个微波蛋糕放进微波炉里，调到两分钟左右的时间，启功……

　　等呀等……时间终于到了，蛋糕好了，爸妈也起床了，我迫不及待地打开微波炉。“哇！”金灿灿的蛋糕展现在我的眼前。我赶紧端出来，大家吃得津津有味。

做蛋糕11

　　在一个阳光明媚的周末，我拿起一本美食书开始翻阅，突然间翻到蛋糕那一页时，心里痒痒的，想做蛋糕。

　　我拿来一个大碗，在里面倒入适当面粉，再放入两个鸡蛋，注意千万不要把蛋壳也放进去了，一小勺白糖也放入碗里，拿起筷子使劲搅拌，妈妈从一旁走过来不断提醒我：“不要太使劲了，搅拌到没有面疙瘩就可以停了！”在妈妈的指导下，一碗完美无缺的面糊从我的手中诞生了。可我觉得颜色不好看，于是就将草莓和蓝莓打成汁，变成了一种很梦幻的颜色，把汁倒入面糊中再次搅拌均匀，接着放入磨具中，轻轻地将气泡震出等待半小时。在这期间，我调好奶油，奶油需要加入牛奶、发泡粉、打成半固体状，再将各种颜色的食用色素加入，白色的奶油顿时变成五颜六色的彩虹。这时蛋糕也可以进入烤箱烘焙了......一阵“叮叮”声地提醒，在烤箱里的'蛋糕散发出诱人的香气，让我垂涎三尺，不过还不能吃掉它，因为还没有给蛋糕穿上美丽的五彩裙。

　　现在到了最重要的一步：裱花，把奶油装入裱花袋，选好花头，接下来按照想要的花样慢慢装饰在蛋糕上，一朵朵白色的云朵上有糖果，粉色的云朵上有水果糖，蓝色的云朵上有棒棒糖，黄色的云朵上有棉花糖。

　　最后一步：排盘，巧克力开心的在盘子上舞蹈，薄荷叶优雅的散发着清香，香蕉变成一个正在舞蹈的小精灵模样......

　　此时我的口水情不自禁地流了下来，看着自己的杰作也顾不得形象，狼吞虎咽地大口吃起来。自己通过“劳动”所得的东西是最好的！

做蛋糕12

　　网上一段做蛋糕的视频，深深地吸引了我。看上去，颜色柔美，层次分明，好有食欲。作为一名合格的吃货，我禁不住垂涎三尺，好想吃啊！自己动手，丰衣足食。就这样，我迷上了做蛋糕。

　　说干就干。我拿出手机，上网找到很多种蛋糕的做法。好啦，废话不多说，开做！首先，我开始备料，分别有：六个鸡蛋、白砂糖、高筋面粉、奶油、牛奶、水果。第一步，在盆中打入六个鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离，用工具把蛋清打发，加入白砂糖；第二步，用工具搅拌蛋黄，并且加入牛奶，加入高筋面粉搅匀；第三步，把蛋清分三次加入蛋黄中继续搅拌；第四步，烤箱预热三到五分钟，将蛋糕放入烤箱烤半小时。时间到了，取出烤熟的蛋糕，最后把淡奶油打发，加上奶油和水果的点缀，蛋糕就算完成啦！

　　可是，当我品尝蛋糕时，发现不像买的蛋糕那样柔软，没有发起来，有点儿硬。我很懊恼，心想：这是怎么回事？到底是哪个环节出了问题？于是我打算研究明白。我在手机上不停地查阅资料，终于发现了问题所在，原来是因为我家没有打蛋器，我是用筷子打发蛋清的，还因为我的手臂力量不足，把蛋清给打泻汤了。

　　我不甘心，决定开始第二次制作。这次，我吸取了上次的经验，很认真地把蛋清和蛋黄分离开。拿着筷子，使出了吃奶的力气去打发。没一会儿，我的'手就酸啦，胳膊也疼了。真是看花容易绣花难啊！做好吃的亦是如此。唉，我真想放弃，可又有点儿不舍得。这时，妈妈看见了我很苦恼，就来帮我一起打发。终于把蛋清打发成了把碗倒过来也不会掉出来的样子，然后，按照后面的步骤，精心地去制做，终于做成了一个色美味香的大蛋糕。

　　就这样，我终于学会了做蛋糕。其实，“世上无难事，只怕有心人”，只要有付出，就一定有收获。品尝着自己亲手制作的蛋糕，真是嘴上甜滋滋哒，心里美滋滋哒。

做蛋糕13

　　星期六，我无意翻开采蜜本，看到综实老师上课教我们做蛋糕的方法，心里不禁跃跃欲试，就让妈妈去买低筋面粉来。可面粉买来，竟是“蛋糕用小麦粉”我有些疑惑，可总不能再去买一袋啊，便兴致勃勃地准备了起来。

　　我先像大厨一样把盐、糖、油装在三个小碗里，再拿出两个大汤盆，用来装蛋清蛋黄。我把一个鸡蛋在碗边敲了敲，然后用手轻轻拨开裂缝，蛋黄和蛋清就都在碗里了。老师说可以用矿泉水瓶子把蛋黄吸进去，我家没有矿泉水瓶，怎么办？我灵机一动，用汤勺“捞”出了蛋黄，接下来的鸡蛋我又如法炮制，分开了蛋黄和蛋清。又在蛋黄中放入糖、油，搅拌好了之后加入面粉。可似乎有些干，我便一点点倒入牛奶。可牛奶有些多，蛋黄与面粉的'混合物始终不够服帖，只好用大汤勺使它们混合在一起。接着，放糖和盐在蛋清里搅成泡沫状，这个任务可不简单，于是这项工作在全家展开接力，终于，蛋清上浮起了泡沫，泡沫越来越多，最后，我们把蛋清慢慢倒入蛋黄中，又在电饭煲内加了一些油，把“混合物”倒了进去，我按下了煮饭键。没想到三分钟后就跳到了保温，保温十五分钟后我再再次按下煮饭，保温十五分钟结束了，我小心翼翼地揭开盖“啊！怎么会这样？”我的惊呼引来了妈妈和爷爷奶奶，蛋糕中间竟突起了，周围边缘也粘在了锅上，奶奶把它盛了出来，我凑上去一闻，真香！奶香和鸡蛋的香气融在了一起，再尝一尝，中间软糯糯的，正是牛奶加多了的原因，不过味道还不错！

　　这次蛋糕虽然看上去不好看，可必竟是自己做的，很有成就感哦！这次的教训是：1、牛奶加的太多，有些稀。2、刷油没有刷到位，才会粘锅。用电饭煲做蛋糕不算难，大家也可以试试哦！

做蛋糕14

　　最近有句话很火——“在疫情期间全民都变成了厨子。”在爷爷生日之际，我也变成了一个糕点师傅。

　　虽然在这个非常时期里，家里没有烤箱、电子秤、打蛋器这些专用设备，但只要是食材充足，再加上我的心灵手巧，一样能做出美味的蛋糕，给爷爷庆祝生日。

　　说干就干，按照视频中的教学步骤，我先拿出五个鸡蛋，让蛋清分离。然后再准备一个杯子，把分离好的蛋黄倒入半杯牛奶，再倒入三分之一杯玉米油和一杯面粉，均匀地搅拌成面糊状。由于平时我也试过身手，所以这对我说不在话下。接下来我把分离好的蛋清，滴上几滴柠檬汁，可以去除鸡蛋的腥味，让口感更佳。然后，把准备好的杯子装半杯糖，分三次搅拌加入蛋清中。这时，我学习做蛋糕的第一个阻碍出现了。因为条件限制，我手边没有打蛋器，就只好亲自上阵，人工操作。可别说这打蛋清看起来简单，实则包含很多细节，一不留神这蛋清就白打了。一开始我不以为然，就按照平常的打法随意地搅拌蛋清，可是后来才发现不对劲，蛋清不仅没有产生气泡，还出现了白色的沉淀物，后来经过妈妈的指点才知道这搅拌蛋清的`学问可大了。

　　我们改变方案，三个人轮流进行搅拌，速度不能慢，而且要顺时针搅拌。打着打着，我真想放弃了，因为我的手打到要失去知觉了。可妈妈说：“坚持就是胜利，你一定可以做出一个美味的蛋糕的！”我点点头，果然，功夫不负有心人，我们终于把蛋清打到筷子放在上面可以直立不倒了。

　　蒸了四十多分钟，蛋糕终于做好了。一股奶香味扑鼻而来，吃起来松软香甜。爷爷说这是他吃过最好吃的蛋糕。而这次做蛋糕也让我学会了：做任何事只要不轻易放弃，就会有意想不到的收获。

做蛋糕15

　　今天，我们来到梅师傅的蛋糕店，让她教我们戚风蛋糕。

　　梅师傅先提出一篮鸡蛋，一共有二十几个，又拿出了三个大锅，然后拿起鸡蛋，在桌沿边轻轻地敲了一下，蛋壳裂了一个裂缝，围着裂缝往左右掰，蛋清和蛋黄一下子落了下来，居然是双黄蛋，接下来，梅师傅又用勺子把蛋黄小心翼翼地捞起，想要和蛋清分离开，可是，蛋清和蛋黄就就像是分离不开的兄弟一样，紧紧拥抱在一起，梅师傅一用勺子把蛋黄勺起来，它又顽皮地掉了下去，好像在说：“我不要和蛋清分离！你走开！”最终还是被梅师傅分离开了。

　　这时，梅师傅又叫在一旁跃跃欲试的王晟来试一试，“好！”王晟满口答应，他拿着蛋磕了一下，太轻没裂，再敲一下，呀！蛋裂开了，可分离开后的蛋黄就是一点黄汤。不就敲个蛋嘛，有那么难吗？试试，我首先轻轻地敲了敲两三下鸡蛋又轻轻地掰开蛋壳，还好，蛋清蛋黄乖乖地滑出来，又轻轻地把蛋清分离开了。

　　接下来，就是搅打蛋清，只见梅师傅走到打蛋器跟前，把打蛋器接在机器上，又把机器接上电，还把蛋清加上120克的糖，再将蛋清放在打蛋器下，按下开关，“呼——呼”的声音从我耳边奔跑，过了一会儿，打好了，蛋清白白的，像冰激凌状，真的好神奇呀！

　　接着开始打发蛋黄，梅师傅拿出牛奶、色拉油、面粉、糖，每一样都加了一点，又用打发器，上下上下地翻着，而且不能像打鸡蛋一样地打卷翻，后来，又把蛋清和蛋黄倒在一起打，就像玉米糊一样，淡淡的黄色，散发着一种蛋黄腥味。

　　最后，我们又把搅拌好的“玉米糊”放进了烤箱，过了二十分钟左右，蛋糕烤好了，散发着一股浓浓的奶香，让人垂涎三尺，拿出来一看，颜色金黄金黄的，轻轻一碰，软软的'。咬一口，软软的，甜甜的，细腻柔软，带有一股淡淡的抹茶味，好吃极了！让我越吃越有味，吃了还想吃。

　　我终于学会做戚风蛋糕，真好吃，我真喜欢！

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