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云南的美食

时间:2022-04-30 17:05:33 好文 我要投稿

云南的美食

  1、龙记斑鱼庄

  龙记斑鱼庄很出名的,直接打车去,只要告诉司机就可以。龙记斑鱼庄以前只是一个小店,现在已经扩展到两层的超大餐厅了,当然,别跟大城市的饭店比哦!斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉;每百克鱼肉含蛋白19.8 克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克。斑鱼,刺很少,可以做生鱼片,也可以把鱼让厨师切成一片片的涮着吃,这家的味道还真不错,提供发票。我们几个哥们经常去吃,现在发票少说得有5位数了。价格:28元一斤。用餐环境:丽江的高档餐厅。

  斑鱼营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味,在我国南方地区,尤其是在两广和港澳地区,斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

  2、新城象山市场腊排骨

  新城象山市场腊排骨从古城大水车或者福国饭店路口花7元打车到象山市场东门(秦妈火锅店)下车,(丽江打车起步价为7元),秦妈火锅店门前有一个小巷子,步行大约200米右拐8米,会见到很多家腊排骨火锅店,其中玉洁腊排骨和大佛腊排骨据说是最正宗的,总的说来每家的做法和味道其实大同小异啦,但是,咱们国人有个毛病,哪家人多去哪?嘿嘿、、这两家基本上爆满,其它几家冷冷清清。

  腊排骨火锅很多朋友爱吃,这里教给大家一个鉴别腊排骨用料的好方法,就是看桌子上的`骨头是肋骨还是脊骨,有的餐厅虽然分量不多,但都是肋骨;相反,有的餐厅可能分量很多,但大部分是脊骨,啃了半天啥也没进肚子里。所以建议朋友们去吃腊排骨的时候多看看,确保自己吃到上品,呵呵。

  腊排骨的材料以腌制排骨为主,配上西芹,西红柿,韭菜根等。味道很好,但有点咸,对我这个特别口重的人来说还可以接受,可是口轻的人可能就……,对了,关于价格嘛,现在涨到68块钱一锅了,分量也不如以前多了,切,心里不平衡了,不过两个人吃还是足够了(两个男生也够吃)。用餐环境:大排档。

  3、黑山羊火锅

  从古城入口大水车或者福国饭店路口打车去7元,告诉司机去黑山羊一条街就可以了。整条街几乎都是黑山羊火锅店,这是我们这里的特色美食,所用的黑山羊是在山上放养的,经过特殊的加工,吃起来一点羊膻味都没有,而且有一定的滋补功效哦。女孩子们一定不要错过,养颜的佳品呢!点菜的时候可以先跟老板要求看看羊肠,真羊肠是好像小手指头般粗细,如果好像大拇指般那么粗,那肯定不是羊肠,不一定是牛肠子还是其他什么肠子了,俗话用羊肠小道来比喻道路的狭窄应该就是这个道理了吧!还有,羊肉和羊杂等一般是30-35块钱一斤,有的店子还有驴肉,价钱一样。黑山羊一条街入口处的阿寿家比较出名,但他家总是人多,可能需要排队等着,有时候等起来也挺闹心的。用餐环境:街坊餐馆。

  4、正鑫三文鱼庄

  大水车处或者福国饭店路口打车七元(疯了,重复了多少遍),告诉司机店名。前面已经说啦,丽江的三文鱼相当的好吃,不多介绍,现杀现做。价格:38元一斤。用餐环境:丽江高档餐厅。

  5、新城太安洋芋鸡

  打车的时候直接告诉司机店名就可以啦!在象山市场东300米处,材料用的是丽江本地太安的洋芋,其实就是我们经常说的土豆了,只是跟平时吃的土豆还是稍微有点不一样,这种土豆口感松软,放在丽江本地嫩鸡做成的火锅中确实很是好吃,味道那叫一个香,那叫一个辣,合起来其实就是香辣,呵呵,并且咸淡适宜,大概80块钱一锅,3、4个人的分量。用餐环境:大排档。