田七的功效作用及食用方法

田七的功效作用及食用方法

　　田七，又名参三七、三七、土三七、血山草、六月淋、蝎子草。是中国特有的名贵中药材，也是我国最早的药食同源植物之一。那么田七的功效与作用及食用方法是什么呢?田七有什么好处和吃法呢?下面就由网告诉你田七的功效与作用及食用方法，田七有什么好处和吃法吧。

　　田七是中药材中的一颗明珠，它属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。其茎、叶、花均可入药。

　　田七的功效

　　1、自古以来就被公认为具有显着的活血化瘀、消肿定痛功效，具有“金不换”、“南国神草”之美誉。因常在春冬两季采挖，又分为“春七”和“冬七”。

　　2、由于三七同为人参属植物，而它的有效活性物质又高于和多于人参，因此又被现代中药药物学家称为“参中之王”。

　　3、田七性温，味辛，具有散淤止血，消肿定痛的功效，可用于治疗衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外伤出血、胸腹刺痛等症。

　　4、而且田七中的黄酮类化合物具有改善心肌供血、增加血管壁弹性、扩张冠状动脉的功效，谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂。

　　6、常食田七，对冠心病、心绞痛有预防和治疗作用。

　　7、田七具有散瘀止血，消肿定痛之功效。

　　网温馨提示：田七有“止血神药”之称，散瘀血，止血而不留瘀，对出血兼有瘀滞者更为适宜。三七具有较强的止血作用，对不同动物，不同给药途径，不同制剂，均显示明显止血作用。

　　8、抗血栓。田七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。

　　田七抗血栓形成作用环节包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促进纤维蛋白溶解过程。

　　9、促进造血。田七“祛瘀生新”，三七具有补血作用。

　　10、对心血管系统的作用。田七散瘀，消肿定痛，PNS及其他活性成分对心血管系统具有广泛的药理活性。

　　11、保肝。田七具有抗肝损伤作用。

　　12、镇痛。田七为治疗跌打损伤的常用药，有确切的镇痛作用。

　　田七的食用方法

　　田七杞子炖乌鸡

　　材料：乌鸡350克、田七8克、红枣、枸杞子各10克、姜10克、清水1000克、盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克

　　做法

　　1、乌鸡斩块汆水，田七洗净，红枣、枸杞子洗净，姜切片待用。

　　2、净锅上火，放入清水、乌鸡、姜片、田七、红枣、枸杞子，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

　　当归田七乌鸡汤

　　党参田七炖鸡

　　材料：鸡肉100克、党参15克、田七10克、大葱5克、姜3克、盐2克、黄酒5克

　　做法

　　1、先将田七研成细粉，备用。

　　2、将党参切片，用纱布袋装后扎口，与鸡肉同入锅，加水适量，加葱、姜、精盐、料酒，用文火炖至肉烂，加入田七粉，拌匀即成。

　　用法：佐餐，当菜食用，每日1次或隔日1次，连续半个月以上。

　　田七川贝炖雪梨

　　材料：田七15克、川贝母12克、雪梨6个、糯米100克、冬瓜100克、冰糖150克、白矾适量

　　做法

　　1、将糯米淘洗干净，蒸成米饭;冬瓜切成黄豆大颗粒;三七、川贝母打碎; 白矾溶化成水。

　　2、将6个雪梨去皮后，在有蒂一头刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内。

　　3、将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后，再同田七、川贝母拌匀，并分成六等份，分别装入6个雪梨中，盖好“盖”，放在盘内，上笼蒸，大火蒸约50分钟，至梨烂后即成。

　　网温馨提示：服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服1次。

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