夏季食补应该注意什么
一、什么叫食补
《黄帝内经》说：“寒者热之，热者寒之”。中医认为，凡是能够治疗热症的药物，大多属于寒或凉性；反之，能够治疗寒症的药物，大多是温性或热性。
同样的道理，凡是热性或温性的饮食物，适宜寒症或阳气不足之人服用；凡性或凉性食品，只适宜热症或阳气旺盛者服用。推理可知：寒症的人或阳气不足者，忌吃寒凉性食品；热症或阴虚之人，忌吃温热性食品。
寒与凉，温与热，是区别其程度的差异，温次于热，凉次于寒。温热性的食品多具有温补散寒壮阳的作用，寒凉性的食品一般具有清热泻火、滋阴生津的功效。另外，比较中性的食品，中医称为平性，是指性质比较平和的.饮食物，不热不凉。
食物有热性，有凉性，有平性。每个人的体质不一样，有的爱上火，当然应该多吃凉性的，爱怕冷的阳虚的人当然应该多吃热性的，至于平性的，那当然是什么人都可以吃的，了解点这方面的常识对自己、对家人都是有好处的。
二、夏季如何进行食补
因人施膳即“食补”。体质偏于气阴虚者，可适当选些甘寒益阴补肾之品，如，龟、鳖、鸭、鹅肉做菜肴，偏于阳气虚者可适当选用温性食品进补，如牛肉、鸡肉、羊肉等，以温中益气，填补精髓，增强体质。但由于夏季人体消化功能较弱，因此，除适当服食一些上述补品外，饮食宜清凉味淡，少食肥甘油腻厚味之品。此外，在炎热的夏季，适当饮用一些保健消暑汤类是有必要的，但切忌过度贪食冷饮。
辨证服药此为“药补”。阴虚体质者可适当服用一些滋阴清火、生津止渴之品，如西洋参、沙参、麦冬、五味子以及生脉饮等中成药。阳虚者，可选用鹿茸、龟龄集等中成药。气虚者可选用人参、黄芪等补气之品，即可适当调整机体偏差，又有“冬病夏治”的作用。
节欲保精 此为“精补”。 酷暑盛夏期间，要适当节制性生活，防止过度耗伤肾精，降低机体抵抗力。
谨防寒冷“三伏”之际，既要预防暑热，也要谨防贪凉受寒。在空调室时间不宜过长，睡眠之时空调的温度不宜调得过低，要注意室内与室外的温差不要过大，以防风寒湿邪侵入人体，引起手足麻木、关节疼痛、口眼歪邪等病。
三、夏季食补的注意事项
夏季滋补与冬季滋补不同，一定要清淡，不可过于滋腻，否则极易伤胃。
中医认为，山药、大枣具有健脾益气的作用，且补而不腻，非常适合脾胃虚弱者夏季煮粥喝，且二者均具有提高机体免疫力的作用，可有效对抗夏季因酷暑而造成的免疫力降低。蜂蜜、牛奶、莲藕、银耳、豆浆、百合既可益气养阴，又可养胃生津，是夏季体弱多病、出汗较多、食欲不振者的食疗佳品。
夏季气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日摄入量应在100克至120克为宜。植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还应适当地多吃肉。
夏季的肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品为好。其中，鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，根据中医“热者寒之”的原则，特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。夏季在食用鸭肉时最好炖食，也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用。
此外，夏季提倡吃凉性食物滋补，但并非所有的人对羊肉、狗肉等温性肉类都该“敬而远之”。