头伏养生吃什么好

头伏养生吃什么好

　　伏天吃饺子、烙饼、面条的意思，除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外，主要是提醒人们，夏天饮食不可太凑合，要经常慰问自己一下，多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品。因为夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质，吃面更有利于补充营养。具体到吃什么，主要掌握四个要点：多酸多甘、补气去火、新鲜干净、补水养生。

　　头伏养生吃什么好

　　古代学者认为”夏季暑湿，适宜清补“。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。

　　如：菠萝、西瓜等。中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选；时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。

　　炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为”夏季情感障碍“。因此，”去火“也是夏日食补的必备功课。夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是”去火“良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。

　　其实，到了伏天老百姓最惦记就是吃点什么好，既能开胃又能健脾，还不上火，所以吃面食是最好的选择，既能做出美味，又能在伏天补充营养，所以2012年头伏养生吃什么好，您今天就来一家团聚吃饺子吧。

　　丢失，避免电解质失衡。该粥适合7个月以上的宝宝食用。

　　头伏吃什么？

　　1、饺子

　　在过去的农业社会，入伏的时候，刚好是麦收不足一个月的时候。家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，在北方，入伏天肯定要吃饺子。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

　　煮饺子时，粘连和破皮这两个常见问题让人头疼，究竟怎么煮才能保持形状完整呢？其实，煮饺子的过程中，水开四次，就熟了。开水下入饺子，当水第1次沸腾时，添入少许凉水，待水开后再加凉水。总共点3回水，开锅4次，饺子就煮熟了，既不会粘连，也不容易破皮。

　　2、馄饨

　　在南方部分地区，如上海等头伏要吃馄饨，其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物。上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。

　　比起水饺，馄饨个小皮薄，煮熟后有透明感，另煮馄饨费时短，煮水饺过程则需多次加凉水，方保证熟透。另外还有一点，水饺重蘸料，馄饨重汤料，在广东地区尤其突出，鸡汤、肉骨头汤是汤底的首选。我们这边吃馄饨还常配面一起，称云吞面。

　　3、火腿

　　杭州人“头伏火腿二伏鸡”。中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为最佳。夏天人们往往食欲不振，营养不足。火腿营养丰富，食之不腻，能增进食欲，和冬瓜烧汤，既有营养，又防暑祛病。

　　火腿熬汤也有清补作用，还可以加点番茄之类富含维生素C的食物，以消除腌食致癌的顾虑。火腿还有加速伤口愈合的功效，现在还把其用于外科手术后的辅助食品。

　　4、汤面

　　入伏第一天，北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗，南方如上海是吃馄饨，广州是吃汤面。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。

　　此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。

　　5、鸡

　　南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。相对来说，江西、湖南人三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学根据。

　　民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体。”三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。在炖鸡时可适量加入生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外的温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用。这样一来，可做到发散体内蕴寒，防止秋发寒病。

　　6、羊肉

　　“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”。众所周知，羊肉是发汗的食物，是冬日里再好不过的美食，徐州人却迎难而上，在一年中最热的伏天吃加了红油辣椒的羊肉。“伏羊节”是徐州的传统节日。于每年入伏之季，即初伏之日开始，在之后的一个月里，徐州百姓集聚在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。

　　在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举。医生建议，夏天吃伏羊，水液损失很大，容易使人体电解质出现紊乱，老年人、孕妇、幼儿等身体较弱的群体，均不适宜大量排汗。市民吃伏羊时，应多喝水避免排汗过量，还应多食用偏咸一点的食物以补充电解质。

　　伏天不能做的事

　　三伏天炎热无比，很多事情并不适宜在这一时节去做，接下来就让我们一起看一看三伏天不能做哪些事情吧。

　　夏季少吃瓜

　　预防中暑，是大家首先想到的问题。夏季瓜果众多，特别是西瓜，确能解暑，但不可多食。因其性寒，日常可配些红糖姜茶以平衡其寒性。

　　夏天最好的补气药是西洋参，这是参中唯一一个不上火、不伤阴的参。即便有阴虚、口干口渴的问题，西洋参也照样适用。

　　不吃冰饮、雪糕

　　如果怕热，可以喝常温的凉白开，朴素而养身。夏天不能吃冰淇淋，不能吃生冷的，但是冷粥来上一碗还是可以的。

　　这个冷粥，不是说加了沙冰的那种，而是经过冷藏之后，恢复到室温稍带凉意的粥。

　　吹干头发再睡

　　很多人认为，夏天气温高可以不吹干、擦干头发就睡，但实际上这是很不好的习惯!

　　夏天时，人洗澡特别勤。有的人头发湿漉漉的，就坐在空调屋里，甚至头发不吹干就睡觉，导致“湿邪”在不知不觉中入侵身体。所以，夏天也要把头发擦干再入睡。

　　颈椎、腰身不要对着空调

　　从外面一身汗回来或者在运动后，对着空调使劲吹凉风，湿气会借机顺着张开的汗毛孔进入人体，损伤阳气。

　　在空调房里穿衣服，要过肘过肩，女性不露腰，男性不露颈椎。

　　纳凉熬夜是大忌

　　很多人喜欢熬夜，从中医角度来说，睡眠不足就是脾虚的症状，表明体内湿气过重。

　　三伏这几天应该要补一个午觉，30~60分钟都可以。过了1个小时的午觉，就会影响晚上的睡眠了。

　　夏练三伏，别傻练

　　常说的“夏练三伏”，并不是让大家不分时间、地点、情况地去锻炼。这个时候练一练的方法很简单：端坐、闭目、吞津，就是一个好方法。

　　方法：两臂自然下垂，放在腿上，双目和口微闭，调匀呼吸;待口中津液较多时，将其吞咽，可连续吞咽3次;然后，上下牙叩动10～15次，可起到养心安神、固齿健脾的效果。

　　伏天要做的事情

　　多开风扇少开空调

　　空调可以迅速降温，但常吹空调会影响人的排汗功能。因此，最好少开空调，用风扇代替来降温。还可以多开窗，加速空气流通也有助于降温。

　　洗温水澡

　　夏天锻炼时，人体会吸收大量热量，肌肤的毛孔都处于张开状态，若此时立即“冲凉”，会使全身毛孔迅速闭合，使热量不能散发，滞留体内，容易引发高热症。

　　适当晒背和腿

　　晒太阳会促进维生素D的生成及钙质吸收，预防骨质疏松。不过夏天阳光比较强，人们最好把晒太阳的上午时间提前一些，下午时间推迟一点。

　　多游泳

　　夏天喜爱游泳的人很多，但是室外气温很高而且紫外线强烈，去海边游泳特别容易晒伤而且容易中暑，最好选择室内游泳，游泳完后一定用温水冲洗全身。

　　多打扫卫生

　　三伏天闷热、湿度大，使得灰尘更容易附着在空气里，这些脏东西会趁机进入呼吸系统，进而引发哮喘、鼻炎等多种疾病。因此，要增加清洁的次数，两三天打扫一次。

　　三伏天养生的注意事项

　　1、三伏天养生的注意事项之防晒防中暑

　　三伏天最鲜明的特点就是温度特别高,尤其是中午的时候,预防中暑是重中之重。营养学专家提醒:当最高气温超过30°了,人就要减少运动量,不要长时间在烈日下暴晒,并保持充足的饮水。

　　上午十点到下午三四点,紫外线指数最高,容易中暑,大家最好在此期间减少户外活动。要外出的话,要做好相应的防暑措施,如打遮阳伞、戴太阳镜、涂防晒霜,还可以多补充些淡盐水和绿豆汤,消暑又补充水分。同时家里还要备着清凉油、藿香正气水等常规的防暑药品。

　　2、三伏天养生的注意事项之扶阳

　　夏令三伏,阳气旺盛,此时人体为了顺应天时处于“阳盛于外而虚于内”的境地,腠理开泄,汗液增多,加上暑气逼人,常常导致人体阳气宣发太过而出现体内阳气匮乏的夏令体质特征,此时如果因为防暑降温而过度贪凉食冷易致内寒过甚,以至于体内阳气更衰。

　　3、三伏天养生的注意事项之冷饮

　　三伏天人体的阳气都浮在体表,五脏六腑是寒凉的,此时再吃冰吃雪糕,相当于雪上加霜,尤其是本身寒气就重的人,再吃就更寒到骨髓了。如果怕热可以喝常温的凉白开,朴素又养生。如果坚持一个三伏天不碰冰饮、雪糕,即使不专门去冬病夏治,体内的顽固寒气也能自己好大半,尤其是一到冬天就特别怕冷、手脚冰凉的人。

　　三伏天养生的运动

　　常说的“夏练三伏”，并不是让大家不分时间、地点、情况地去锻炼。夏天人体能量消耗大，跑步、打球、爬山等锻炼方式必须量力而行，最好进行一些“低调”的运动，既能起到锻炼效果，又不至于出现不适。

　　谈及科学健身，夏季更适合“轻运动”。所谓“轻运动”，就是体能消耗少、技术要求低、时间要求松的运动养生方式。以半个小时的运动量为宜，垂钓、步行、练瑜伽、扭秧歌、跳交谊舞都是不错的“轻运动”。

　　1、游泳

　　酷暑天气，选择室内游泳池游泳，可以起到防暑降温的作用，因为人体在水里散发热量的速度比在空气中快将近二十倍，因此，人体在水里产生的热量远远小于散发到外面的热量，起到了很好的降温效果，防暑最佳选择之一。

　　需要注意的是，游泳消耗体能较大，患有心脏病 、糖尿病 、肺病等病史的中老年人在游泳时应听取医生的建议，以免发生意外。

　　2、钓鱼

　　明代李时珍就指出，垂钓能解除“心脾燥热”，而暑天炎热的气候往往使人烦闷、焦躁，容易“上火”，所以钓鱼养生十分应景。钓鱼之所以养心养性，是由于垂钓是用脑、手、眼配合，虽静实动，它对提高人的视觉和头脑灵敏的反应能力，都起到了积极作用。无论年轻人还是老年人，都可以在钓鱼中收获智慧和健康。

　　老年人一般每次垂钓两个小时比较适宜，防止过度疲劳诱发其他疾病，特别是心血管病。钓鱼前要有充足的睡眠，保持体力充沛。垂钓时要多活动，坐、站结合，因为坐久了影响双腿的血液循环，站久了大脑易缺氧。

　　3、太极拳

　　夏季天气炎热，常会使人食欲不好，心情烦躁，此时练太极拳能调节气血、更有利于排汗排毒，促进新陈代谢，每天坚持练一会太极拳，对身体健康有很大的帮助，通过打拳能使人体周身轻盈，精神焕发，身体各方面都非常顺畅。

　　练太极拳时，要注意自我监护，适当安排运动量，注意定期检查身体。一般认为，每次晨练太极拳以后，以无疲劳感为度。

　　4、健身球

　　健身球也叫保定铁球。此运动能调和气血、舒筋健骨、强壮内脏、健脑益智，若能经常坚持练习健身球，对偏瘫后遗症、颈椎病、肩周炎、冠心病、手指功能障碍等疾病均有较好疗效。

　　根据身高和下肢长度来选择适合自己的健身球。选购球的时候，试着坐在上面，大腿应平行于地面，尤其是臀部不要低于膝关节。初学者、体重较大及平衡能力不特别好的人，应该选择柔软的球。球和身体接触面较大，能增加稳定性。健身球练习要循序渐进。

　　5、健步走

　　健步走是速度介于跑步和散步之间的一种运动方式，尤其适合中老年人参与。健步走运动量适中，技术要求低，没有器械的限制，而且锻炼效果好，对增强腿部肌肉和提高心肺功能有很好的作用。

　　入门者或很久没运动的人，往往忽略体力及身体状况，将目标设定得太高，反而造成负担。行走的速度要根据自身的体能状态，每天快走半小时至40分钟，走到“细汗微出”，年轻人心跳一般不超过130次分钟，60岁以上的老年人不超过120次每分钟，强度以感觉呼吸、心跳有点加快，微微出汗为准。

　　三伏天养生的运动还有很多，下面小编继续为您介绍。

　　6、瑜伽

　　瑜伽是一种身心合一的运动，老少皆宜。夏天天气炎热，易使人感觉困倦。而人体在脑部疲劳的时候，很多功能都会受到影响，使人陷入疲惫、无精打采的亚健康状态。但瑜伽各种姿态的伸展 、扭转和深度休息放松，可按摩体内的各脏器，使其保持在平衡状态。夏天人们心火盛，易烦躁，练习瑜伽可缓解不良情绪，令人平心静气。

　　年老体虚或患有高血压及心脑血管疾病、呼吸系统疾病的人不宜练习瑜伽。因为过度的屈、伸、旋转可以压迫腹部及下肢，使腹压增大，回心静脉血增多，增加心脏负荷，容易引起脑血栓、脑出血，导致呼吸困难或旧病复发。

　　夏季户外运动要“避热”

　　1、防晒：夏季是一年中阳光照射最为强烈的时候，所以，夏季运动首先要避免阳光直射，运动地点尽量选择在室内，如乒乓球、室内羽毛球、游泳等。如果要进行户外运动，时间最好在清晨或黄昏。

　　2、保湿：夏季运动出汗多，盐分丧失量大，容易使细胞渗透压降低，导致钠代谢失调，发生肌肉抽筋等现象，所以运动前10~15分钟要喝450~600毫升的水，运动时每10~15分钟要喝150~240毫升的水，即使不渴也要喝，但不要喝过甜的饮料。运动后也应该及时补水，但是不要一次喝个够，而是要“多次少饮”。

　　3、适应性：夏天运动对体力消耗较大，所以，运动时要遵循“热身—运动—整理”的原则进行。先从运动量小的动作开始，等身体各部位肌肉活动开之后，逐一加大运动量。运动结束时做些放松调整活动，如慢走几步、揉揉腿，做几下深呼吸等。

　　4、服装：夏季运动的服装棉织品最好，款式愈宽松散热性能就愈好，颜色越浅越不容易吸热。

　　5、环境：河湖水边、公园庭院等空气清新的地方都是不错的运动环境。

　　提醒，三伏天锻炼，必须注意控制运动量和运动时间。运动要由小到大，逐渐达到预定要求；运动时间不要过长，需要不断到阴凉地方休息。当感到体温上升、头昏、头痛、口干等身体不适时，说明运动过量了，要立即停止运动。