清明祛湿杞叶扁豆汤

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清明祛湿杞叶扁豆汤

　　“清明时节雨纷纷”，4月4日迎来清明节气，此时人体肝气正旺，且容易感受湿邪，故养生需注意祛除风湿邪气、补精益气。此时节饮食要减甘增辛，利用食物的辛散性质祛除湿邪。古人认为，清明吃枸杞叶最有益，“春天采其叶，名为天精草”，是药食两用佳品。

清明祛湿杞叶扁豆汤

　　枸杞叶又叫甜菜、枸杞尖、天精草，味甘、苦，性凉，入肝、脾、肾经，具有补虚益精、清热止渴、祛风明目的功效。

　　《药性论》认为其“能补益精诸不足”;《本草纲目》记载枸杞叶可“除烦益志，补五劳七伤，壮心气，去皮肤骨节间风，消热毒，散疮肿”。单用枸杞叶煎水代茶饮，有除烦止渴、祛风明目之效，也可配合其他食材，做成药膳。下面推荐一款食疗方，供大家参考。

　　枸杞叶白扁豆汤

　　原料

　　枸杞叶50克，白扁豆30克，葱白2根，猪肾1只，猪瘦肉50克。

　　做法

　　1.白扁豆提前用温水泡软。

　　2.炒锅烧热，放适量油，加入瘦肉片、猪肾片，翻炒片刻，加适量水，放入鲜枸杞叶和白扁豆、葱白，大火煮开后转小火煮20分钟，加盐调味即成。功效：健脾祛湿、补肾益精，尤其适用于清明前后容易出现的疲乏、眩晕、腰酸、白带偏多等症状。

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　　谷雨是春季最后一个节气，谷雨养生的话也是可以通过饮食来调理的，那么谷雨吃什么可以养生呢?谷雨养生的方法有哪些呢?今天就为大家介绍一下吧!下面大家就跟着我一起来具体的看一看谷雨养生吃什么吧!

　　谷雨养生一定要吃这一物

　　1.香椿

　　香椿是谷雨时节的食物，有“雨前香椿嫩如丝”之说。吃椿=“吃春”，谷雨时节吃香椿有养生的功效。

　　2.荠菜

　　谷雨日，摘采新鲜荠菜或炒食或拌食，味道极佳。

　　3.榆钱

　　榆钱是榆树的种子，因为形状似钱而小，圆薄如钱币，故而得名。有榆钱=“余钱”的说法。将榆钱嫩黄部分采摘洗净，加面粉，清蒸，蘸上调料即可食用。

　　4.地皮菜

　　地皮菜还被称为地耳、地衣、地木耳等。地皮菜的营养成分是十分高的，矿物质种类丰富，且脂肪含量很低，含有一定量的粗纤维。乘雨拣回，洗净后盐醋拌食或晾干制馅，味美绝佳。

　　5.蕨菜

　　蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳头菜,是野菜的一种,被称为“山菜之王”,焯水凉拌，清炒都好吃!是不可多得的野味。

　　6.苦菜

　　味感甘中略带苦，焯水，泡去苦味，可炒食或凉拌，别具风味。

　　谷雨养生注意4大点

　　1、应当食用一些益肝补肾的食物，适当吃一些含B族维生素较多的食物，如小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻等，以顺应阴阳的变化，这样不仅可以提高身体素质，抵抗春瘟，而且还可为安度盛夏打下基础。

　　2、谷雨时节要注意如果饮食不当的话对于健康是不利的。从这个意义上讲，这一时期又是胃病的易发期。消除病因是治疗的关键，如戒烟、戒酒、不暴饮暴食、饥饿无度，少吃多餐和避免食用对胃有刺激的食物和药物等。

　　3、过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。

　　中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。

　　4、谷雨后空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应。从中医养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患，造成脘腹胀满、胃口不佳、身体困重不爽、关节疼痛等情况，如若已经患有各类关节疾病，如风湿性关节炎，也容易在该节气诱发。

　　清明时节雨纷纷，在清明这个时间段里，很多人会有一种乍暖还寒的感觉，而很多人会觉得天气暖了，可以少穿点，其实越是这样越容易生病，那么清明养生有什么要注意的呢，清明前后吃什么好，下面不妨跟随本篇文章内容一起看看吧，希望能够帮助到你。

　　清明养生

　　一年一度的清明节要到了，清明节、中元节、十月朔在民间被合称为“三冥节”，冥就象征着阴曹地府，这三个节都与祭祀鬼神有关，都是“鬼节”。而中国人最重视的“鬼”，莫过于先祖的在天之灵了，所以“三冥节”所重视的祭祀就是祭祀祖先。比如清明扫墓祭祀、中元节在家祭祀迎接祖先神灵回家探视、十月朔给逝去的亲人烧祭寒衣等。

　　中国人非常重视清明，据统计来看，海外华人比春节更要重视的是清明节，由此可见清明祭祖是有多么的重要。那么在这个庄重的祭祖节日里，有什么养生方法是需要重视的呢。

　　所谓饮食要“清”

　　分开来说就是味道宜“淡”，要少油、少盐、少糖，稍佐调料即可;分量要“少”，不要吃太多，尤其是晚上不要多吃;品种要“素”，吃的内容要偏素一些，不要大鱼大肉，很多肉类都是“发物”，清明时节要避免吃太多，而对蛋白的补充可以通过豆腐、豆芽等植物蛋白来替代;菜品要“鲜”，清明是天清地明，可以适当选吃时令菜。

　　所谓起居宜“闲”

　　就是不能懒，而是要悠闲，清明时候人们常常会感到容易困倦，“春眠不觉晓”，尤其对小孩子而言，早起上学是件比较痛苦的事情。不过，假如约了小伙伴去郊游放风筝，大概早起就没有那么困倦了，所以这个时候的起居同样是要“有节”，而这个“节”就表现为“闲”字——有所调控，这不是靠意志力撑着，而是靠兴致引导。

　　所谓运动要“缓”

　　就是优游的感觉，不急也不滞。这个原则在《黄帝内经》里阐述为“广步于庭，被发缓形”，就是散开束发，宽松衣带，不让身体受到束缚，到宽广的庭院中散步，不让行动受到束缚。清明是祭祀先祖的节日，又值春天发陈的时令，人们在扫墓祭祖的同时也可在郊外聚会冷餐，尽兴游乐，比如《白蛇传》里“游湖借伞”就发生在清明节。不过所有活动的总原则是一个“缓”字，换成今天的术语，大致相当于“有氧运动”吧。

　　所谓精神要“端”

　　是说祭祖这一氛围里心思在慎重追远的同时，又不要沉溺其中，陷入悲痛、愧疚等情绪而不能自拔，在我们的文化中先祖在天之灵都是庇护性的力量，足够友善、宽容，保持对他们的敬意就可以了。而在聚会冷餐，尽兴郊游的时候，也不宜放荡形骸，过于奔放，可以融入到大自然的勃勃生机中，追思先人，感怀当下，从而形成一种深沉的生命意识，加深对家庭的感情，增进对健康的珍视。

　　总体来说，清明养生有很多要注意的地方，而“哀而不伤，乐而不荒”是一种非常重要的生活态度，清明养生的方法还有很多，那么清明前后吃什么好?

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