野菜经典散文

　　南方的野菜分为山菜和地菜。山菜一般有蕨菜、竹笋等。蕨菜有两种，一种山蕨，一种水蕨。山蕨食根，水蕨食茎。早年间，每到饥荒年月，人们就携锄带刀，纷纷上山下河采挖山蕨和水蕨。蕨根有淀粉，可以用淀粉作很多食物，如糕、饼等，水蕨则把来用开水烫去绒毛就有可以煮食，如果吃不完还可以晾干放置。有一种黄角花，也是山菜。黄角花的树叫黄角树，果叫黄角果。黄角果现状像作香料的八角，果熟时金黄诱人，山里人采来用做漆木器的颜料，仍而她的花却洁白如玉，人口细腻香软，是一道很可口的菜。

野菜经典散文

　　且说地菜。地菜的种类很多，有苦丁菜、荞蒜、荠菜等。荠菜是长在荒地里的，味道和大蒜一样，但是却没有大蒜的辣和臭，山里的孩子经常提着篮、筐到荒地里去挖回来捆成一扎一扎，像老女人的发鬏，嗮干后便腌起来慢慢食用。遇到困难年月，连香椿、榆钱和柳芽都采来食，甚至还有人吃过桦树皮和观音土。民间有很多关于野菜的歌谣，记得其中有只要一首：

　　苦丁菜，菜苦丁。

　　想起从前泪淋淋。

　　妹似落花虽有意，

　　哥如流水却无情。

　　这是一首苦情歌，听了叫人心里凄凉，免不了要对世道人情感叹一回。

　　我年轻时在一个乡村教书，那是一段艰难的岁月。这乡村只有一所小学，十来个学生，教师也只有我一个人。乡村有尊师重教的传统，所以这里的群众对我很好，平时总有人给我担水劈柴，送一些红薯麦饼之类的东西来关心我。逢年过节，还有人送鱼肉。尽管如此，我还是耐不住清贫。为了充实日子，我除了白天上课以外，晚上还教夜校。夜校的学生都是与我年龄相似的年轻人，我教他们识字、唱歌，写信、记账，有时也讲一点文学。渐渐地，有人受了感染，开始读书、练字。有一个叫娟子的女孩，就出来向我借书。来往熟了，娟子就送一些笋干、麦饼或者黄角花、荠菜之类的野菜给我。她喜欢诗歌，有时自己也学习写几句，却总是不肯拿给我看，这引起了我的好奇心，她到底在偷偷地写些什么呢？

　　这时候，我家里来了消息，父亲已经平反恢复工作，并且领到了一大笔补偿费，家境渐渐地好起来，就开始给我寄一些营养品来，并且开始为我办理调动工作。家音就像一根线，将我的心扯回父母身边。夜校我已经不再教了，就连白天给孩子们上课也是无精打采的。村里人开始用奇怪的眼光看我，渐渐地有人与我疏远了，只有娟子仍然还来借书，我也仍然不知道她到底在写些什么。我忽然明白了，人都是很势利的，比如城里人，你落难时他瞧不起你，你时来运转时他又巴结你，而乡下人却恰恰相反，你落难时他可怜你、同情你，你走运时他们却冷落你，这真是一种奇怪的现象。总之，不管城里人还是乡下人，都是一些势利眼，我开始讨厌乡村和乡村人，包括娟子在内，我再也不想知道她到底在写些什么，再也不想她给我送野菜了，我已经讨厌野菜，因为我在这里吃够了苦，受够了罪，我惟一的.愿望就是赶快离开这里，忘掉这里的一切。

　　我终于接到了调令，准备离开这里了。这时候，学校几乎停课，我也几乎与村里人断绝了来往。有一天晚上，娟子又来了。娟子站在门口，很可怜的样子。我忽然觉得很对不起娟子，毕竟，她是唯一能坚持对我好的人。

　　“娟子！你找有什么事吗？”

　　娟子说：“我……我把我写的诗歌拿给你看。”她把一个纸包塞给我，转身消失在夜色里。

　　我好奇地地打开纸包，呵，一大叠诗稿，第一篇就是《野菜》，但是只有歪歪扭扭的两行，又涂掉了。我又看第二页，还是《野菜》，也只是乱七八糟地写了三四行，便无下文。我困惑了，忙看第三和第四页，所有的诗歌全是《野菜》，其中的一页写道：

　　在植物中，

　　水稻与小麦一样重要，

　　当所有的历史都成为文物，

　　却找不到一只装野菜的篮子

　　......

　　我仿佛捧着一块薄冰，浑身发冷；又仿佛从什么地方射来一枝冷箭，正中我心窝；更仿佛遭人当头棒喝，措手不及。野菜，野菜，野菜，我满脑子都是这个词儿，再也塞不进任何东西。野菜呵，为什么我逃来逃去总是逃不开你？

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