荠菜的品质散文随笔

　　初次接触荠菜这个词，是在中学的语文课本上，作者生动的描述引起了我对荠菜的强烈好奇。

荠菜的品质散文随笔

　　后来，发现荠菜原来在乡间随处可见。田间地头，乡野荒坡，到处都有它们美丽的身影。

　　能干的主妇会将荠菜采回来，淘洗干净，开水焯过，滤干水分，或直接凉拌，或配以鲜肉、鸡蛋包饺子，无论怎样食用，变幻的，是食用的方法，不变的，是清香的味道。

　　那年，我被分到一个非常偏僻的小山村工作，和我在一起的，只有另外一位同事，她比我早来几年。我们办公室后面，是一座废弃的厂房，断壁残垣，满目凄凉，一如我当时的心境，灰暗、沉重。

　　同事对这里却格外迷恋。因为，她的眼里，只看到残垣下杂草深处隐藏的嫩绿的荠菜，这里，俨然成了她的乐园。用她的话说，世界上最幸福的事，莫过于挖遍这里的.荠菜。

　　她是个烹饪高手，挖回来的荠菜，经她巧手加工，感觉真是人间美味。在那些苦涩的日子里，因为有了荠菜相伴，让单调的日子也变得快乐起来。她还说，人就该像荠菜一样，不挑环境，不挑地方，在哪儿，都可劲儿地长。

　　如今，喜欢荠菜的人日益增多，我们甚至可以在一些高级酒店觅到它们的身影。昔日百姓餐桌上的乡野小菜，而今竟然登上了大雅之堂。但对于荠菜来说，虽身价倍增，却未受宠若惊，依然吐着绿，它们独有的芳香，让大家感受到的，依然是最质朴的气息。

　　不卑不亢，不骄不躁，不怨天尤人，不择木而栖，不管风吹雨打抑或严寒酷暑，都一如既往地生根、发芽，用生命的力量，回报着大地的馈赠，这，或许就是荠菜最真的品质吧。

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