怎么做出好吃的剁椒酱
怎么做剁椒酱好吃?学做剁椒酱需要哪些食材?老师为您提供剁椒酱的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的剁椒酱。自制无添加剁椒酱,健康热辣又美味。
剁椒酱的主料: 小米椒(200克) 大蒜(100克) 生姜(20克) 剁椒酱的调料: 糖(15克) 盐(8克) 50度以上白酒(50cc)
做剁椒酱所需厨具:食物调理机
剁椒酱的做法图解步骤
1.主要食材备齐;
2.小米椒洗净去蒂、大蒜去皮、生姜去皮切块备用;
3.将以上材料放入苏泊尔破壁搅拌机中;
4.直接选搅拌模式将食材全部打碎;
5.将打好的剁椒碎倒入碗中后,放入白酒、糖和盐;
6.搅拌均匀,糖和盐的`口味根据个人口味调味即可;
7.接着将拌好的剁椒酱放入玻璃瓶中,再撒少许盐在上方,盖上盖子于阴凉处放置一天后,再放入冰箱冷藏两天即可。
小窍门:
1、剁椒酱的咸度和甜度根据个人口味调即可;
2、做好的剁椒酱可以配合烹饪多种美食,如剁椒鱼、剁椒金针菇等等。
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