番茄酱披萨的做法

　　意大利的餐点很多人爱吃，有时间就来做一盘披萨吧，下面就为大家介绍一下番茄酱披萨的做法，一起来看看!!

　　食材介绍

　　低筋面粉50公克，高筋面粉50公克，意式罗勒番茄酱50-60公克，意式罗勒适量，酵母1公克，细糖2公克，盐1公克，水60公克，奶酪丝90-110公克，

　　做法步骤

　　1、低筋面粉，高筋面粉，酵母，细糖，盐，水。(秤过重量之后，再将面粉筛过。)

　　2、顺序倒入备用的调理碗。(为了方便拍图片，只倒了备用的水三分之一，剩下的之后再全部倒上，请见谅。)

　　3、用筷子搅拌成小面团。

　　4、步骤(3)之后，使用手揉成面团，再放入调理碗里盖上湿的棉纱布(之后又再覆盖保鲜膜，只用保鲜膜均可。) ，醒至两倍大。

　　5、步骤(4)之后，使用食指在面团正中央按一下，有个凹洞没有弹上来即可(会弹上来就要再醒) ，拿出面团排气。

　　6、备用的烤盘上面放上油纸，将排气好的面团放上面，再使用双手的手指从中央轻轻的压，往外扩散，之后，使用叉子顺着盘型全面戳洞即可。

　　7、备用的'意式罗勒番茄酱，意式罗勒，奶酪丝。

　　8、使用汤匙将意式罗勒番茄酱涂满在步骤(6)的披萨饼上面。

　　9、步骤(8)之后，再放上意式罗勒。

　　10、步骤(9)之后，最后放上奶酪丝，尽量放在中央部位。

　　11、步骤(10)之后，放进瓦斯炉的烤箱，以下火强，上火弱烤四分钟，再转为下火弱 , 上火弱烤四至六分钟，这四至六分钟的中间稍微留意一下，认为差不多了即可熄火。

　　12、步骤(11)之后，即可用膳。

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