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美味手工曲奇制作方法

时间:2017-09-25 09:01:27 西点培训 我要投稿

美味手工曲奇制作方法

  曲奇饼干是日常生活中经常见到的一种甜点,它的味道香甜可口,尤其在小孩和女人之中非常受欢迎。下面是小编分享的美味手工曲奇制作方法,一起来看一下吧。

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  抹茶风车曲奇

  准备材料:低粉100克、黄油50克、糖40克、玉米淀粉15克。

  制作方法

  1.先用微波炉将黄油融化,然后把鸡蛋打散。再将筛过的低粉和糖放到容器之中,然后再把微波炉融化的黄油和打散的蛋液加到里面,一起揉成团。

  2.将面团分成2份,一份加入抹茶粉揉成团,将面粉放入冰箱里冷藏。

  3.取出面团,分别擀成薄片,两者叠加,卷起来,放入冰箱冷藏30分钟以上。

  4.取出,切片。放入烤箱里,170度中层,烤15分钟左右即成。

美味手工曲奇制作方法

  花生巧克力曲奇

  准备材料:黄油225克,室温下软化、顺滑花生酱195克、白糖150克、袋装红糖165克、鸡蛋2只、香草精5毫升、面粉290克、可可粉30克、烘焙苏打5克、半甜巧克力豆170克、花生酱小块255克`、巧克力的`花生酱杯10个,每个切成8个等分。

  制作方法

  1.将烤箱预热到175度。

  2.把黄油,花生酱,白糖和红糖放到一个碗里面然后一起搅拌。再将一个鸡蛋打好放到里面,加入一些香草精。然后把面粉、可可和烘焙苏一起搅拌以后再放进一些花生酱混合起来。还要加入一些巧克力豆、花生酱块和花生酱杯小块。将它们都搅拌好之后用汤匙舀出来放到干净的烤盘上面。

  3.在预热好的烤箱里烤8-10分钟,然后在烤盘里冷却1-2分钟或直到能分开为止。

  枫蜜曲奇饼

  准备材料:黄油225克,室温下软化、袋装红糖220克、鸡蛋1只、枫蜜235毫升、香草精5毫升、烘焙苏打9克、盐3克、面粉500克、白砂糖65克,做点缀用。

  制作方法

  1.将烤箱预热到175度。然后将烤盘上刷上油。

  2.将黄油和红糖混合在一个大碗里。加入鸡蛋,枫蜜和香草精搅拌均匀。然后将面粉,盐和烘焙苏打混合在一起。再跟黄油混合物混合在一起。做成2.5厘米大小的球然后再滚上糖,在烤盘上每搁5厘米放好,稍微按扁些。

  3.在烤箱烤8-10分钟。然后在烤架上完全冷却。

  大块脆巧克力曲奇

  准备材料:面粉250克、烘焙苏打5克、 6克、黄油225克、白糖300克、鸡蛋1只、香草精5毫升、半甜巧克力豆335克、碎胡桃肉115克。

  制作方法

  1.将烤箱预热到180度。将面粉,烘焙苏打还有盐混在一起,放在一边。

  2.将黄油和糖搅拌在一个大碗里直到起泡为止,然后打入鸡蛋,再混入香草精。然后将干的调料混进,搅拌均匀。再混入巧克力豆和胡桃肉。将面团做成5厘米大小的球,每搁8厘米左右放一个在没刷过油的烤盘上。

  3.在预热好的烤箱里烤20-23分钟。烤完后让曲奇在烤盘里冷却几分钟,然后取出烤架完全冷却。

  麦片巧克力曲奇

  准备材料:起酥油205克、袋装红糖165克、白糖150克、鸡蛋2只、面粉190克、烘焙苏打5克、盐6克、麦片160克、半甜巧克力粒335克。

  制作方法

  1.将烤箱预热到180度。

  2.将蛋糕油、红糖和白糖混合在一个大碗里。加入鸡蛋混合均匀。

  3.将烘焙苏打、盐和面粉混入起酥油混合物。

  4.加入麦片和巧克力粒,一直搅拌均匀。

  5.将茶匙大小的量舀到刷过油的饼干烤盘上,然后再预热好的烤箱里烤15分钟即可。

  肉桂曲奇

  准备材料:黄油225克,软化、白糖300克、鸡蛋1只、糖蜜20毫升、面粉280克、烘焙苏打5克、肉桂粉7克。

  制作方法

  1.将烤箱预热到180度。

  2.将黄油和糖混合在一起。

  3.将鸡蛋和糖蜜混合均匀。

  4.将面粉,烘焙苏打和肉桂粉混合在一起,然后加入之前混合好的混合物,搅拌均匀。

  5.将茶匙大小的量舀到不刷油的烤盘上。

  6.在预热好的烤箱里烤12分钟即可。

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