特色小吃芒果糯米糍的做法

特色小吃芒果糯米糍的做法

　　糯米糍又叫状元糍，传统名点。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。下面是芒果糯米糍的做法，一起来学习下吧：

特色小吃芒果糯米糍的做法

　　主料

　　糯米粉75g 玉米淀粉20g

　　纯牛奶130ml 白糖20g

　　黄油15g 鸡蛋芒1个

　　椰蓉适量

　　芒果糯米糍的做法步骤

　　1. 黄油切块，跟牛奶，白糖混合。

　　2. 隔水加热至黄油，白糖融化。3. 筛入糯米份和玉米淀粉。

　　4. 拌至无颗粒状，盖上保鲜膜。

　　5. 水开上锅蒸25分钟。蒸熟的糯米团搅拌均匀。放凉。

　　6. 芒果切块，椰蓉倒盘子里备用。

　　7. 取一块糯米团，拍扁。

　　8. 放入一块芒果。

　　9. 包成团，沾上椰蓉。放冰箱冷藏两个小时。

　　10. 好吃的糯米糍就做好了。放冰箱冷藏时间越长，切面越好看。

　　小贴士

　　蒸熟的糯米团很粘手，可以借助我图中的一次性手套，或者保鲜袋，保鲜膜操作。

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