南方粽子的做法

南方粽子的做法

　　五月初五端午吃粽子，北方人爱吃甜粽子，南方人爱吃咸粽子，作为地地道道的南方人，今天小编就来为大家介绍一下南方粽子的正宗做法,以下仅供参考！

　　材料：

　　主料：猪肉(瘦)200克、糯米300克、粽叶适量

　　辅料：食盐2茶匙、料酒1茶匙、花椒粉1茶匙、酱油1汤匙、辣椒油2茶匙、棉线适量

　　做法：

　　1.准备食材，将糯米、粽叶浸泡半天，猪肉切成小丁

　　2.将浸泡过的粽叶放入锅中煮10分钟

　　3.在猪肉中放入辣椒油，酱油、料酒、食盐、花椒粉调匀，腌制入味

　　4.将糯米和腌制好的猪肉混合

　　5.将粽叶折成漏斗状，放入糯米(不要要填太满，以免漏)

　　6.用筷子将两边的叶子往中间压

　　7.把上面的粽叶覆盖下来，再用覆盖下来的粽叶包裹住整个粽子

　　8.用棉线将粽子缠好

　　9.将所有的粽子包好

　　10.放入压力锅中压1小时即可

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