五香茶叶蛋的做法「最正宗」

　　茶叶蛋茶叶蛋的起源已经无从查考了。从来作为民间小食，它都是难登大雅之堂，只默默地飘香于民间的闾里巷中。下面小编准备了关于五香茶叶蛋的做法，欢迎参考!

　　食材准备：

　　鸡蛋 4个

　　花椒 5g

　　桂皮 5g

　　八角 3枚

　　香叶 3片

　　红茶包 2个

　　酱油20ml

　　盐 10g

　　五香茶叶蛋的做法步骤：

　　1准备原料。

　　2鸡蛋凉水下锅，加入5g盐，中火煮约15分钟，捞出用凉水浸泡冷却。

　　3用勺子轻轻将蛋壳均匀地敲出裂纹，但不要敲破、敲透。 (这个是做五香茶叶蛋的`做法中的关键步骤哦)

　　4将花椒粒、八角、桂皮、香叶和红茶包一起装入调料盒

　　5和鸡蛋一起放入煮锅中，加入足量的水没过鸡蛋，调入盐和酱油，小火焖煮40分钟，关火后再浸泡3-4小时即可。

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