韩国豆芽汤正宗做法

　　我们都知道韩国很多的美食都是用比较普通的食材制作而成的。那么，韩国豆芽汤正宗做法有哪些，怎么做好吃?一起和小编来学习韩国豆芽汤正宗做法吧!更多相关信息请关注相关栏目！

　　韩国豆芽汤正宗做法

　　材料

　　牛排骨或牛头500g、黄豆芽100g、葱20g、蒜20g、芝麻3大勺、泡菜1片、香油1大勺、酱油2大勺、虾酱1小勺、盐4克

　　做法

　　1、将牛排骨或牛头(有骨有肉的)用清水洗干净。

　　2、烧开一锅水，将洗干净的'肉放入，沸腾后捞出。

　　3、将锅中倒入三分之二的水，再次烧开，放入烫锅的牛肉煮。煮牛肉先大火，沸腾后将浮沫去掉。反复开几次后浮沫渐少，关小火慢炖。

　　4、炖2小时以上，时间越长味道就越浓厚。关火把汤晾凉，去掉浮油。

　　5、将豆芽洗干净，去尾，留黄色的芽头;将泡菜切碎;葱切末;蒜捣成蒜蓉。

　　6、石锅中放入三分之二的牛肉汤，放入盐、虾酱、酱油、泡菜、豆芽、葱末、蒜蓉、香油。中火炖。

　　7、5分钟后，将芝麻撒在汤上，关火即可。

　　做法二

　　用料

　　黄豆芽适量、大蒜适量、大葱适量、小葱适量、盐适量、大喜大调料适量、辣椒面适量、植物油(花生油，玉米油，大豆油均可)适量

　　1、豆芽摘好，洗净备用。

　　2、大蒜拍开切碎，大葱切好备用。

　　3、热锅热油，葱蒜爆香。

　　4、放入豆芽爆炒一会儿。

　　5、加适量水，煮十分钟。

　　6、调味出锅：大喜大牛肉调料适量，盐适量，辣椒面适量。

　　7、撒上切好的小葱，上桌开吃。

　　黄豆芽汤饭

　　材料

　　主料：黄豆芽250g，饭5杯

　　辅料：鲥鱼30g，水10杯，水3杯，葱20g，蒜20g，芝麻3大勺，辣椒面2大勺，香油1大勺，酱油2大勺，虾酱3大勺

　　做法

　　1、把黄豆芽去头截尾，放3杯水煮熟并捞取，加佐料拌匀。

　　2、在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤，并与煮黄荳芽的汤混在一起。

　　3、把饭盛在沙锅中，上面放虾酱、葱、蒜、黄荳芽，并倒许多汤加酱油熬。

　　4、盛出的时候放芝麻、香油、辣椒面。

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