2017年超赞的六道日本美食做法步骤
日本料理，通常也指日本饭菜。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。下面，小编为大家分享超赞的六道日本美食做法步骤，快来学学吧!
焙茶布丁
明胶入口即化的口感，还有那朴实无华的味道，就是这款布丁最吸引人的地方。焙茶的茶叶渣也可以做成法式薄脆饼，所以每一片茶叶都能发挥余热。法式薄脆饼是一种薄薄的饼干，每一次咀嚼，都会让焙茶的芬芳变得更浓郁。
材料：
明胶(板状)15g|牛奶1000ml|焙茶(茶叶)30g|细砂糖100g|鲜奶油200ml
做法：
1用冷水(未包括在材料清单中。水的`用量约为明胶分量的3倍)将明胶泡开。
2将600ml牛奶与茶叶倒入锅中，沸腾后再煮2分钟。然后盖上锅盖，焖2分钟，再用比较细的滤网过滤一遍。
3将❶与细砂糖加入❷，搅拌均匀。
4用滤网把❸过滤一遍，然后加入剩下的牛奶与鲜奶油，再将锅浸在冰水里冷却。
5将❹倒入杯子，放入冰箱使其凝固。
6浇上焙茶酱汁，将法式薄脆饼掰成适当的大小，点缀在旁即可。
不用鸡蛋的土豆乳蛋饼
材料：
冷冻饼胚1张(250g)|洋葱2个|无盐黄油30g|盐1/2小勺|土豆中号5个|蒜末1大瓣的量|比萨专用奶酪70g
味汁：
牛奶350ml|鲜奶油50ml|盐1小勺|白胡椒少许|鼠尾草少许
做法：
1将洋葱切成薄片，用黄油慢慢翻炒，待洋葱变成金黄色之后撒上少许盐。
2土豆去皮，切成2mm厚的薄片，倒入大碗，加入味汁，充分搅拌。
3将大蒜与黄油(未包括在材料清单中)倒入锅中，用小火加热，直至大蒜变成金黄色。
4将❷加入❸，用小火炖煮，直到土豆变软。
5将饼胚擀到5mm厚，铺在水果塔模具盘的内侧，盖上锡纸，压上重物，以保持饼胚平坦，再送进烤箱稍稍烘烤。
6将❺放在烤盘上，倒入❹，再撒上奶酪。
7用预热到180℃的烤箱烘烤15分钟即可。
甜辣酱炸鸡
这道菜使用的是精品鸡肉。鸡胸肉所含的热量较低，清清爽爽不油腻。
材料：
鸡胸肉3大块(600g)|淀粉5大勺|油(用于油炸)适量
【腌酱】
盐1/3小勺|生姜(泥)1/3小勺|豆瓣酱1/3小勺|鸡蛋1/2个|生抽1小勺不到|甜料酒(味醂)1小勺|料酒1大勺
【甜辣蛋黄酱】
蛋黄酱1大勺|柠檬果汁1小勺|甜辣酱5大勺
做法：
1将甜辣蛋黄酱的所有材料倒入大碗，搅拌均匀。
2将腌酱的所有材料充分搅拌。
3斜着运刀，将鸡胸肉切片后放入❷中，腌制30分钟左右。
4沥去腌酱中的水分，将淀粉撒在鸡肉上。
5将油倒入锅中，加热至175℃，再将❹放入锅中油炸。炸至7分熟后取出鸡肉，晾2分钟左右，再放进锅中迅速过油。
6趁热将❶倒在炸好的鸡肉上，装盘。