2015下半年公共营养师考试注意事项

　　一、考试时间：

　　2015年11月22日上午

　　8:30—10:00理论

　　10:30—12:30技能(实操)

　　二、考试地点：

　　三、注意事项：

　　各位考生需提前到达考试地点，提前15分钟入场，切记不要迟到。

　　同时请考前准备好考试需带的物品：

　　1、准考证、身份证、学生证;

　　2、稿纸、签字笔、圆珠笔、2B铅笔;

　　3、橡皮擦(修改液)、手表、计算器、尺。

　　四、考试详细解读

　　(一)鉴定方式分为理论知识考试和专业技能考核。

　　1.理论知识考试：(考试当日上午8:30-10:00)

　　采用闭卷笔试方式。答题卡答题，机器阅卷。

　　理论知识内容分为：

　　职业道德，公共营养、科学烹调、饮食保健、营养配餐等。

　　理论知识考试理论知识考试时间为90分钟，100题，满分100分，成绩60分为合格。其中，单项选择题40题占40%，多项选择题40题占40%，判断题20题占20%。

　　2.专业技能考核：(考试当日上午10:30-12:30)

　　采用闭卷笔试方式，组织专业人员阅卷。

　　专业技能考核内容为：

　　公共营养师中级(四级)

　　必考内容：膳食营养评价(食物成分表使用与营养计算、营养价值评价)、膳食调查(称重)、食谱编制(计算法、食物交换分法)、基本烹饪操作;

　　选考内容：营养体格测量与评价(人体测量、综合评价)、食谱编制(食物选择、食物搭配)、营养讲稿的写作、营养咨询。

　　公共营养师高级(三级)

　　必考内容：营养体格测量与评价(人体测量、综合评价)、膳食调查(问卷)、食谱编制(计算法、食物交换分法)、营养讲稿的写作;

　　选考内容：营养体格测量与评价(营养状况测量评价)、感官鉴别、营养咨询、基本烹饪操作。

　　专业技能考核时间为120分钟，共5题，满分100分，成绩60分为合格。具体题型为计算题、案例设计题、案例分析题、陈述题等。

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