肉粽子怎么包

　　粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。那么肉粽子怎么包呢?一起来看看!

肉粽子怎么包

　　主料：

　　糯米1000克、猪肋条肉350克

　　辅料：

　　鲜香菇70克、虾米100克、花生仁200克、洋葱75克、鸡蛋400克

　　调料：

　　盐15克、味精4克、酱油70克、胡椒粉2克、花生油80克

　　做法：

　　1、鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。

　　2、肉臊酱(肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱)盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。

　　3、将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡;五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。

　　4、炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干。

　　5、将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡。

　　6、将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。

　　7、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。

　　咸肉粽子的营养价值

　　咸肉粽子是大多数人都喜欢吃的.一种方式，主要是因为咸肉粽子的馅料中用的是五花肉，肥而不腻，让人吃了还会想再吃。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。那么咸肉粽子又有哪些营养价值呢?下面看看妈网百科的相关介绍就知道了。

　　1、富含碳水化合物。是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒，增强肠道功能。

　　2、富含蛋白质。具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力，有利于生长发育。

　　3、富含脂肪。维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

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