西兰花两种美味做法

　　西兰花是一种非常非常好吃的食材，这种食材中有着非常丰富的营养物质。下面给大家介绍几款西兰花抗癌食谱。

　　腰果西兰花

　　原料：西兰花250克，腰果150克，胡萝卜100克，盐、味精、白糖、花生油、水淀粉各适量。

　　做法

　　1.将西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用;

　　2.锅内添水烧开，放入西兰花、胡萝卜煮沸，捞出备用;

　　3.炒锅注油烧至三四成热，放入腰果，炸至金黄色取出待用;

　　4.锅留少许油烧热，放入西兰花，胡萝卜煸炒，加入盐、味精、白糖及适量水，烧开用水淀粉勾芡，再放入腰果略炒，出锅即可。

　　香菇西兰花

　　原料：西兰花(500克)、香菇(鲜)(30克)、色拉油(30克)、淀粉(豌豆)(5克)、胡椒粉(3克)、盐(3克)、味精(2克)。

　　做法

　　1.西兰花择洗干净，掰成小块，放入开水中焯透捞出，用凉水漂透;

　　2.香菇用开水稍煮，捞出控水;

　　3.淀粉加水适量调匀成水淀粉;

　　4.锅中放入色拉油，同时放入西兰花、香菇稍炒，放入一杯开水;

　　5.再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中，烧开，用水淀粉勾芡，汤汁收浓即可。

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