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美味寿司的做法

时间:2017-12-26 11:00:53 日本料理 我要投稿

美味寿司的做法

  日本寿司与韩国紫菜包饭类似,下面小编来给大家介绍美味寿司的做法,大家快来尝试吧!

美味寿司的做法

  一、紫薯寿司

  材料:大米2杯、圆粒糯米半杯、泰国香米半杯、紫薯适量、黄瓜1根、胡萝卜1根、火腿肠1~2根、肉松适量、寿司醋1~2大勺、海苔3张、沙拉酱适量、鸡蛋3个、玉米淀粉2小匙(可先用少少的水溶解)、盐半小匙

  做法:

  1、大米、糯米、泰国香米混合,加入适量水浸泡20分钟;

  2、准备好所有的材料;

  a、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干;

  b、鸡蛋打散加入水淀粉和盐,摊成蛋皮后切成细条状;

  c、黄瓜去籽切成细条;

  3、紫薯蒸熟后放入寿司醋,用擀面杖捣匀,紫薯的颜色会变漂亮呢;

  4、米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟,开盖把米饭拌匀,再晾10分钟;取出米饭,拌入紫薯泥,尽量拌匀;

  5、寿司帘上铺上海苔,取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1cm左右的地方留空不要放米饭),手上沾点水后(防粘)压平米饭;

  6、在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮,中间撒肉松,挤上沙拉酱;

  7、用手卷起,压实后继续推着卷。吃前用刀切成段后装盘。

美味寿司的做法

  二、花朵寿司

  材料:米饭,寿司紫菜,蟹肉xx棒,红醋,红曲粉,糖,盐,芥末

  做法:

  1、米饭加糖,盐,红醋和一点点红曲粉拌成寿司饭;

  2、紫菜上铺上米饭,中间摆上蟹肉xx棒;

  3、卷起成水滴形。末端留出一部分粘合;

  4、捏紧。卷起后的形状就像是这样;

  5、切片。每次切之前刀蘸一下水;

  6、摆盘。用芥末点缀出叶子的效果。

美味寿司的做法

  三、土豆寿司泥

  材料:土豆1个,鸡蛋2个,腊肠 1根,奶油(heavy cream) 3大勺,生菜 4-5大片,少许盐

  做法:

  1、将土豆削皮切块,加入奶油,放在微波炉里高火转8min;

  2、锅里加入没过鸡蛋,水开后8min即可取出放凉;

  3、用勺子将土豆碾成泥,加入蛋黄,一起碾,搅匀;

  4、加入切好丁的蛋白和腊肠,搅匀,中间加入1/2tsp的盐(随个人口味调整);

  5、用手将土豆泥捏成粗条,用生菜叶将其包好;

  6、在蒸锅中蒸30秒即可取出切块。

美味寿司的做法

  四、双拼里卷寿司

  材料:寿司紫菜、米饭、黑芝麻、黄瓜、蟹肉xx棒

  调味:白醋、盐、糖

  做法:

  1、寿司紫菜一裁为二。上面铺上米饭和黄瓜条(没有寿司醋。米饭是用白醋,盐,糖调味);

  2、卷起封口。另一半寿司紫菜以同样方法裹入蟹肉xx棒;

  3、保鲜袋上撒一些黑芝麻(我的寿司都是用保鲜袋卷的0.0);

  4、上面铺上一层调味好的米饭;

  5、中间摆入卷好的两种卷(卷里面的料随意。比如黄瓜可以换牛油果);

  6、卷起来。压紧。切片装盘即可。

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