土豆鸡蛋饼的做法

　　导语：味道好吃的土豆鸡蛋饼，营养全面，是一个不错的早餐选择，下面是小编为大家带来的土豆鸡蛋饼的`做法，大家不妨尝试一下自己动手做哦！

　　食材：

　　土豆300g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、胡椒粉适量

　　做法:

　　1、取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。

　　2、在碗中调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

　　3、接着在碗中磕入鸡蛋搅拌均匀。

　　4、然后加入3大勺面粉拌匀。

　　5、最后加入葱花拌匀。

　　6、平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火。

　　7、下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。

　　8、大约2分钟左右，翻面继续煎熟，即可盛盘享用。

　　小贴士

　　1、碗中的清水不要加太多，那样煎出来的饼就不够香。

　　2、摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。

　　3、刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。

　　4、这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。

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