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七款鸡蛋的做法

时间:2017-09-20 17:27:06 烹饪培训 我要投稿

七款鸡蛋的做法

  导语:鸡蛋的做法相当多,那么鸡蛋怎么做才好吃有简单的呢?下面是小编为大家带来的七款鸡蛋的做法,大家不妨尝试一下自己动手做哦!

  一、蛋花茄子

  原料:茄子1根,鸡蛋2个。

  做法:

  1、将茄子洗净后切小块,鸡蛋打散,锅内倒入适量的油,把鸡蛋到进入炒碎。

  2、另起油锅,放入葱,姜,蒜,炒香,再倒入茄子翻炒,加入适量的温水。

  3、待茄子炒到差不多熟时,把蛋花,加适量盐翻炒。

七款鸡蛋的做法

  二、湖南蛋

  材料:鸡蛋3个,朝天椒3个,豆豉20g。

  做法:

  1、将鸡蛋放进锅里煮熟,剥壳,切成4块,辣椒切圈。

  2、然后在锅里倒入适量的油,热锅,放入适量放入豆豉,辣椒,蒜末,葱花和调味料炒香。

  三、烤苏格兰蛋

  材料:猪肉末200g,鸡蛋6个,白洋葱半个,蛋液,面粉,面包糠各适量。

  做法:

  1、将洋葱洗净切末,放到猪肉末中加入调味料一起搅拌。

  2、把煮熟的鸡蛋去壳后沾一层面粉,用肉馅包裹住鸡蛋。

  3、在肉馅上再沾一层面粉,用手轻轻握紧捏实,让肉馅与蛋紧密结合在一起。

  4、在油里拌入面包糠,再沾上一层面包糠。放进烤箱里调到180度烤20分钟。

七款鸡蛋的做法

  四、虎皮凉鸡蛋

  材料:鸡蛋10个,姜2片,桂皮,香叶,豆瓣酱,甜面酱各适量。

  做法:

  1、将鸡蛋煮熟去壳,用适量的生抽腌制5分钟。

  2、然后在锅里倒入适量的油,热锅,炸鸡蛋直至金黄色。

  3、另起油锅炒香葱,姜,豆瓣酱、甜面酱,加入适量的水煮1分钟后。

  4、将卤汁倒入鸡蛋中,放入冰箱冷藏。

  五、蛋里藏娇

  材料:鸡蛋6个,胡萝卜1根,火腿2根,西红柿6个,金针菇10g,香菇5g,墨鱼,西兰花各适量。

  做法:

  1、将鸡蛋放进锅里煮熟,剥壳,在头部上切开一个口,蛋黄去掉,剩下的材料切丁。(除西兰花外)

  2、然后在锅里倒入适量的油,热锅后把所有的材料炒熟,加入适量的调味料。

  3、最后把炒熟的材料装入鸡蛋中,锅里烧开汤水,把它淋在上面,西兰花做装饰。

  六、黄金如意肉卷

  材料:鸡蛋3个,鸡蛋白1个,胡萝卜1根,淀粉60g,姜2片,油猪肉末300g。

  做法:

  1、将胡萝卜洗净去皮切丁,与猪肉末,葱,姜,蒜,香油,料酒,鸡蛋清,淀粉一起搅拌均匀。

  2、然后在锅里倒入适量的油,热锅,放入鸡蛋液转一圈,定型后翻面。

  3、把调好的肉馅均匀的摊平在蛋上,像卷寿司一样卷起。

  4、最后放入盘中蒸20分钟。

七款鸡蛋的做法

  七、肉酿鸡蛋

  材料:鸡蛋5个,豆腐1块,胡萝卜1根,香菇40g,猪肉末50g,料酒,白胡椒粉,淀粉各适量。

  做法:

  1、将鸡蛋煮熟去壳,对半切开,去掉蛋黄,豆腐,香菇切碎。胡萝卜切片。

  2、将所有的材料加入适量的调味料,料酒,白胡椒粉,淀粉搅拌均匀。

  3、把调好的肉馅放进对半切开的鸡蛋中,胡萝卜放在鸡蛋低。

  4、最后在锅内蒸10分钟。

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