清蒸多宝鱼的做法
多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用清蒸多宝鱼可以滋补健身，提高人体免疫力。下面，小编为大家分享清蒸多宝鱼的做法，希望对大家有所帮助!
材料
多宝鱼350g、精盐2g、蒸鱼豉油15ml、白酒10ml、葱50g、姜30g
做法步骤
1)多宝鱼洗净后清理干净内脏和鳃。葱切成细丝备用。
2)在鱼身上切出菱形花刀。
3)盘中涂一层植物油，姜切片码在盘底。
4)用盐和白酒涂抹表面，腌15分钟。
5)水开后把放在锅内大火蒸10分钟后取出。
6)撒上葱姜丝，锅里放一点底油，加放蒸鱼豉油和蒸出来的汁烧开后淋在鱼上即可。
营养提示：多宝鱼的营养价值
多宝鱼有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;
祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
明目：提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。
和胃：中和胃酸，缓解胃痛。