粉蒸芹菜叶的做法

粉蒸芹菜叶的做法

　　粉蒸芹菜叶这道家常菜大家吃过吗?喜欢吃吗?下面，小编为大家分享粉蒸芹菜叶的做法，希望能帮助到大家!

　　做法一

　　主料

　　芹菜叶80克

　　辅料

　　玉米粉10克

　　小麦面粉10克

　　调料

　　醋1小匙

　　蒜适量

　　生抽1小匙

　　植物油少许

　　芝麻油1/3小匙

　　白糖1/2小匙

　　步骤

　　1.芹菜叶洗净，沥干

　　2.将少量植物油倒入芹菜叶中，拌匀，使芹菜叶表面均匀地沾上油

　　3.将玉米粉与面粉混合均匀

　　4.混合好的玉米面粉倒入拌好油的芹菜叶中拌匀，使芹菜叶表面均匀地沾上粉

　　5.步骤4的`芹菜叶放入蒸笼中

　　6.蒸锅内放入适量的水，大火烧开，再放入芹菜叶，盖上锅盖，大火蒸5分钟后取出，将生抽、醋、蒜末、芝麻油、白糖放入小碗中混合成调味汁，食用时用芹菜叶蘸汁即可

　　做法二：

　　材料：

　　芹菜叶

　　面粉

　　生抽

　　盐

　　白糖

　　醋

　　辣椒油

　　香油

　　凉白开

　　步骤

　　1、洗净的芹菜叶放入大碗中，取一些面粉，撒在叶子上，然后用筷子拌一下叶子，使叶子上都均匀地沾上一层薄薄的面粉。

　　2、上锅蒸5~6分钟即可。

　　3、蒸的时候调个汁：把生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中搅匀，再加少许凉开水拌匀即可。

　　烹饪技巧

　　一定要将蒸锅内的水先烧开后再放入芹菜叶，蒸的时候要大火，时间不要太长，以免将菜叶蒸得太烂。

　　做法三

　　用料

　　芹菜叶 200克面粉 50克玉米面 50克盐 半勺食用油 1勺酱油 2勺蚝油 1勺大蒜 4瓣白糖 半勺小米辣 3个芝麻油 1勺做法步骤

　　1、首先备齐所有的食材。

　　2、把摘好的芹菜叶，用自来水反复冲洗干净。

　　3、冲洗干净的芹菜叶，用沥水篮沥干水分后。

　　4、沥干水分的芹菜叶放入盆中，先加入食用油和盐翻拌均匀。

　　5、再倒入玉米面和面粉。

　　6、把芹菜叶和面粉搅拌均匀，芹菜叶片片都沾满面粉就可以了。

　　7、锅中倒入适量的清水烧开后，把搅拌均匀的芹菜叶放入锅中。

　　8、盖上锅盖大火蒸5分钟即可关火。

　　9、清爽可口的蒸芹菜叶出锅咯。

　　10、现在来做蘸料，大蒜去皮后捣成蒜泥，小米辣切圈放入碗中。

　　11、先倒入酱油和蚝油。

　　12、加入白糖调味提鲜。

　　13、再加入芝麻油。

　　14、最后倒入少许清水，搅拌均匀蘸料就做好了。

　　15、把蒸好的芹菜叶盛到盘子里，蘸上调料汁，就可以大快朵颐了，吃一口就停不下来了。

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