西芹拌腐竹的做法

　　西芹拌腐竹是一道家常菜谱，具有健脾开胃食谱，高血压食谱、更年期食谱、骨质疏松的功效，想要知道怎么做的话就和小编一起看看吧

西芹拌腐竹的做法

　　食材明细

　　腐竹约50克

　　西芹3根

　　胡萝卜半根

　　干辣椒2只

　　花椒少许

　　香醋适量

　　白糖适量

　　盐适量

　　油适量

　　味极鲜适量

　　微辣口味

　　西芹拌腐竹的'做法步骤

　　1.主要材料。

　　2.腐竹提前2小时用冷水泡发;

　　3.芹菜斜刀切成一厘米的段，胡萝卜切成菱形片;

　　4. 把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下，过凉水然后沥干水分;

　　5.腐竹斜刀切成的段，用沸水迅速焯一下，过凉水后沥干水分;

　　6.把香醋三匙、味极鲜一匙、盐适量、白糖一匙兑成汁，搅拌均匀使白糖和盐溶化;

　　7 .做花椒油：锅里加没烧热放入花椒粒小火慢慢煎出香味，去掉花椒，放入切段的干辣椒烧热;

　　8.西芹拌腐竹的做法步骤：8 8把汁倒在腐竹、芹菜和胡萝卜里;再把花椒油倒入菜里拌匀即成。、

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