芒果牛奶冰的做法
夏天到了天气也变得炎热起来了，不少人这时候就喜欢弄点芒果牛奶冰喝喝，尽情享受那种清凉。大多数吃芒果牛奶冰的时候都是在外面买的吃的，其实这个饮品也是可以自己在家动手做的，那么它的做法是什么呢?以下仅供参考！
1、净去皮，果肉切片后用搅拌机打碎。
2 、将芒果加酸奶、炼乳混合均匀。
3、 放入密封容器中，放冰箱冷冻室60-120分钟至凝固。
4 、拿出后用匙搅拌融化，再入冷冻室冻硬。
5、 放上一些鲜水果、葡萄干等作为点缀。
6 、食用前转冷藏30分钟使之稍软。
营养成分
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的`前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。
芒果
每百克果肉含维生素C56.4—137.5毫克，有的可高达189毫克;含糖量14～16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。
技巧：
1 、芒果可以适当留些丁，混合在第二步中。
2、 甜味可在冰冻前尝下，通常冰后会比冰前的味道稍淡。
3、 制作材料：
大型成熟芒果2颗净重600克
酸奶2盒净重200克
做法：
1.准备材料
2.芒果简单冲洗干净，竖立着放在砧板上，在紧贴芒果核的地方下刀，切下。另一边也是，刀尽量贴紧芒果核。全部切完后，芒果会分成三部份：两片芒果肉，一片芒果核。
3.在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好。
4.再横向几刀，划成格子状的花刀。
5.全部划好后，用手把中间轻轻一顶，芒果就像花一样打开。
6.用小刀或汤匙挖下果肉，放在盘子里。
7.挖好的果肉，中间芒果核位置的果肉，也可用小刀剔下来。
8.将芒果肉放入搅拌机的果汁杯内，倒入2杯酸奶。
9.开动搅拌机，将果肉和酸泥搅拌成泥状。
10.取一干净的密封盒，倒入果泥酸奶。加盖放冰箱冷冻保存。
11.中间每隔40分钟取出来用汤匙搅拌均匀。如此反复两次。在食用前把冰盒取出放冷藏室1小时退冰，用冰淇淋勺挖出成球状即可。
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