奥利奥冰激凌的做法

　　奥利奥大家都吃过，那么奥利奥冰淇淋大家吃过吗？下面，小编就教教大家制作奥利奥冰激凌的方法，希望大家喜欢!

　　做法一

　　主料牛奶250ml

　　淡奶油120ml

　　蛋黄3个

奥利奥冰激凌的做法

　　奥利奥饼干6块

　　奶粉1大勺

　　辅料

　　细纱糖40g

　　步骤

　　1. 材料备好。

　　2. 30g细纱糖加入到蛋黄里搅拌，加入牛奶小火加热，加热至出现密密麻麻的小气泡就关火放凉。

　　3. 淡奶油加10g糖和奶粉打发到浓稠状，就是打发的`淡奶油滴落下来不马上消失的状态。

　　4. 待蛋黄牛奶液完全冷却后，打发好的淡奶油倒入，用橡皮刮刀切拌均匀。

　　5. 倒入方形容器里，盖上盖子放入冰箱冷冻1小时。

　　6. 另倒入角杯容器里，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻5小时。

　　7. 方形容器冷冻1小时之后拿出用打蛋器搅拌均匀后，再冷冻1小时，冷冻后拿出撒上奥利奥饼干屑再冷冻3小时即可。

　　做法二

　　原料

　　鸡蛋黄2个;

　　玉米淀粉15克;

　　牛奶200克;

　　淡奶油150克;

　　奥利奥饼干碎适量;

　　白糖80克(分两次);

　　做法

　　1将蛋黄与其中40克白糖混合、搅匀。再加入玉米淀粉。充分搅匀。牛奶和淡奶油混合后，小火煮开，再加入另一半的糖(40克)，搅匀关火。缓缓倒入蛋黄混合液。

　　2边倒边搅匀。过滤一下，会更细滑。重新开小火加热至明显浓稠，关火。待凉透后盖保鲜膜冷冻2-4小时。(中途可搅拌)食用前加入奥利奥饼干碎。搅匀即可食用。

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