酒店善待员工的方法
善待员工，请吸纳员工的合理意见
作为餐饮企业管理者不能闭门造车，不要“一厢情愿”想一些自以为是
“善待”员工的方法和计划，而是要敞开大门，让员工畅所欲言，收集代表大家的主流意见。然后选择切实可行的意见，再结合本企业当前情况形成方案逐步实施。
为了给员工、尤其是新员工提供更快的发展机会，万豪集团积极聆听世界各地一线员工反馈的意见，并加以不断改进。例如，万豪的“管理备选评估”(Management Candidate Review)项目旨在考察普通员工是否具有管理潜能。
按照公司原先的规定，员工必须在万豪工作满1年方可参加这一评估，但近些年越来越多的年轻一代进入万豪工作，这一代人希望能更快地看到自己的职业前途，因而万豪把参加这一评估的年限从1年缩短到6个月。
员工只要在一个岗位工作满半年，即可申请参加“管理备选评估”有机会与数位部门总监面对面交谈。如果顺利通过评估，就能获得一封认证信，以此为凭据参加万豪旗下任一酒店企业的经理职位招考;如果未能通过，员工也会得到公司的发展建议，从而可以看清楚自己与目标到底相差多远。
在如何善待员工方面，员工其实有最大的发言权，他们是被善待的对象，他们自身的感受是最重要的。收集员工意见也是尊重员工的表现，得到尊重是每个员工最基本的需求，也是被善待的基本表现。
除了吸纳员工的意见之外，员工也需要精神上的“善待”
餐饮企业管理者应了解每个员工在企业工作的初衷或者需求是什么，可能有的员工纯粹是为了挣钱;有些员工是为了实现自己的人生价值;有些员工是为了得到工作成就感;有些是为了从工作中得到快乐。
同时，员工的需求在不同的阶段也是不一样的，很有可能随着年龄和工龄的增长会有所改变，餐饮企业的管理者需要注意到个性的差异和随时间的变化性，然后针对个性实施有针对性的措施和计划。
比如新员工到新的环境需求的是知识，并希望得到大家认可接纳，针对新员工餐饮企业就应该有相应的培训计划，安排工作上的'老师进行业务指导，安排一些新老员工交流让新员工尽快融入到公司大环境中。又比如老员工更多的需求是得到工作成就感、成长空间等，餐饮企业相应又应该有一套实施计划。
善待员工，当采用有效的激励机制
奖励激励
对员工取得工作成效给予奖励，会给员工的创造动机起到强化作用。因为这使员工看到了自己的成绩，得到了尊重并取得了相对的信任和一定的社会地位。这些都属于人们的基本需要，是马斯洛需求层次理论的一部分。
因此，要使奖励激励发挥最大的效用，还必须将物质奖励与精神奖励有机地结合起来。例如，对待大陆籍的员工，万豪国际集团的照顾可谓是细致入微，当某位经理因工作需要而被派遣到另一座城市时，万豪会帮助这位经理安排好当地的住房、配偶的工作乃至孩子就读的学校。
目标激励
餐饮企业发展到一定水平，从管理层到基本员工不可避免地会出现知足感，出现一定程度的惰性，在这个时候，餐饮企业高层的管理与监督要采用目标激励等一些有效的措施来使员工不断有新的目标，有为实现目标而不断进取的新的“兴奋点”。
根据《商业周刊》最新一期“50个最佳创业场所”排名中，万豪名列第34名，在员工流动性很强的餐饮企业行业中，万豪的员工跳槽率是最低的，有35%的新员工在工作5年后仍在为公司效力。据称，万豪的高管中绝大多数都为万豪工作了至少20年。其成功的秘诀在于：对员工更重要的照顾是“要让员工在工作岗位上有发展”的目标激励。
榜样激励
要重视在员工队伍中发现、培养、树立典型，用榜样的力量来激励员工。当前餐饮企业提倡个性化、差异化服务，提升服务水平，需要大力挖掘和培养此方面的典型。这是一种机遇，也是一种挑战。
典型抓好了，就能够起到点亮一盏灯照亮一大片的作用。抓典型是一种常用的、有效的工作方法。餐饮企业中有了典型，广大员工就有了学习的榜样，就有了奋斗的目标，就有了精神的动力。
每一位管理者都要学会收集和讲述身边服务的故事、学习的故事、创新的故事等，全体员工就会明白了餐饮企业倡导什么、崇尚什么、追求什么，形成学习先进、积极向上的良好氛围。让榜样们的先进事迹告诉员工，任何人只要爱岗敬业、奋发进取，都可以在平凡的岗位上做出不平凡的业绩，从而形成学先进、赶先进的良好氛围。
信任激励
尊重和信任是对一个人的基本需要，员工看到自己的劳动得到承认和尊重，会从内心深感满足，更加热爱本职工作;若管理者能充分信任员工并对员工抱有较高的期望，员工就会充满信心。
员工在受到信任后，自然会产生荣誉感，增强责任感和事业心。员工愿意承担工作责任，也愿意在自己工作和职责的范围内处理问题，对他们应明确责任、权、利，即使各项工作的标准定得稍高一些，他们也会通过努力设法达到。他们遵循规定的程序和标准，希望管理者放手、放权让他们大胆工作，领导的信任，就是对他们的支持。
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