关于酒店管理的九项修炼知识
工作计划与总结机制的建立完善
凡事预则立、不预则废。可见工作计划的重要性，有了计划，总结也来不得半点马虎，计划与总结是相辅相成的。做好日常管理，如下计划与总结的管控是非常有必要的。
1)每日、每周、每月、每半年、每年均应有工作计划与总结
2)建立工作计划的评核机制，直接与绩效工资挂钩达到有计划、有条理的工作状态
培训体系的建立与完善
1)岗前培训、部门理论知识培训、部门技能培训的基本要求等体系的建立，岗前培训、部门培训课件的研发，形成最基本的培训教材
2)在岗培训，也称为继续教育，全面熟悉并掌握本岗位应知应会
3)晋升培训，要建立优秀员工的晋升平台，研发各级管理人员晋升培训课件，学习基本的管理技巧及知识，切实留住员工、留住人才，并构建一个让人才充分发挥自己的平台
4)培训必须有计划、有评估、有考核、有总结，所有记录全部存档可查
绩效、奖罚机制的建立与完善
1)绩效机制的建立，达到全员绩效、充满激情开展工作的目的
2)奖罚机制的建立：
A、定期评选“优秀员工”“微笑大使”等活动，激励员工;
B、好人好事的奖励
C、违规的处罚制度建立，“有法必依、执法必严”
无尘化管理的机制建立与完善
全酒店，不管是一线对客部门、还是二线后勤部门全面实现无尘化管理，要求：
1)所有区域(不管是一线，还是二线部门)物品摆放整齐、干净、整洁、无破损、无积尘
2)天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进
技能比武的建立与完善
1)完善酒店技能比武管控要求
2)定期拟定技能比武方案，报各级领导审批同意后执行
3)定期举办全酒店员工技能比武，提升员工爱岗敬业情怀，增强全酒店上下整体凝聚力。
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