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韩国炒年糕的制作方法

时间:2017-12-26 11:59:08 韩国料理 我要投稿

韩国炒年糕的制作方法

  韩国炒年糕是韩国的一种休闲小吃。韩流文化的入侵,大部分人都知道韩国普遍却受欢迎的食物有两种:泡菜和炒年糕。韩剧中,韩国炒年糕的出现频率更是堪比配角的出镜次数。看着韩国人大口狼吞虎咽地吃着韩国炒年糕的样子,仿佛那就是世界上最好吃的东西,你想要尝试一下吗?下面我们一起来学一下韩国炒年糕的做法。

  韩国炒年糕的做法

  韩国炒年糕的做法一:

  材料:年糕一袋,番茄沙司适量,圆葱半个,葱适量,胡萝卜一根,大蒜2瓣,白糖两勺,姜粉适量,胡椒粉适量,食用油适量,酱油适量

  步骤:

  1、超市买回来的年糕是一整袋的,吃起来很有嚼劲的。首先把这个条条的年糕都掰成小条条,力气活,有点费劲。

  2、胡萝卜去皮切片,圆葱去皮切段,大蒜切片,葱切断。

  3、油锅加热放入胡萝卜圆葱蒜瓣葱翻炒,加入胡椒粉姜粉,翻炒加一点酱油。

  4、加入年糕条翻炒至每个年糕条都沾上油汁。加入白糖两勺翻炒至白糖溶化。

  5、加入番茄沙司炒匀。一般一袋年糕会用半瓶沙司。

  6、加入纯净水至年糕低下不用太多哦,不要莫过年糕。小火炖炒。为了更有韩国风味所以加了点自制的辣白菜汁。

  7、炖到年糕用勺子一点就能很弯很软的就可以开大火收汁!看起来粘粘的.汁就可以了!

  韩国炒年糕的做法二:

  材料:: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

  1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。

  2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。

  3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

  4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。 ...

  韩国辣炒年糕的做法

  韩国辣炒年糕的做法一:

  材料:火锅年糕250g,韩国辣椒酱适量,油适量,糖适量

  步骤:

  1、超市就可以买到的火锅年糕,掰开,中间对切备用。

  2、然后上蒸锅蒸熟备用。

  3、炉子开小火,放入清水和食用油,比例水:油=2:1水开后加入一勺韩国辣椒酱。

  4、炉子一直要开小火,熬到酱汁冒泡。

  5、下入年糕,翻炒,加入适量糖提味。

  6、然后小火慢慢熬到酱汁收干,就可以起锅了。

  小贴士:

  1、整个炒年糕的过程都要开小火,勤翻动,不然酱汁很容易糊锅。

  2、年糕事先蒸熟这一步很重要,不然下锅了酱都干了,年糕还是硬邦邦的。

  韩国辣炒年糕的做法二:

  材料:年糕一袋,韩国辣年糕酱一袋,番茄酱适量,白砂糖适量,泰式辣酱适量,胡萝卜两根,洋葱一个,土豆两个,火腿肠一大根,盐一勺,耗油一勺,鸡精一勺,生抽两勺

  步骤:

  1、年糕切成小条状好,香肠切条。

  2、胡萝卜,土豆,一样切条。

  3、洋葱切丝,蒜酱切丝。

  4、洋葱切丝,蒜酱切丝。

  5、拿一个空碗,放上韩式辣酱,泰式辣酱,番茄酱,白砂糖,耗油,鸡精,咸盐,生抽,花椒水搅拌均匀备用。

  6、姜蒜一小部分洋葱炒香。

  7、把刚才准备好的辣酱调料倒入,倒一部分炒香出味。

  8、倒入年糕,加入花椒水,没过年糕。直到冒泡加其他菜。

  9、一次加入土豆。胡萝卜加入,翻炒,这样出来的胡萝卜吃起来比较脆,不软不硬最好。

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