韩国料理 百分网手机站

韩国泡菜的做法是怎样的

时间:2017-12-25 15:40:25 韩国料理 我要投稿

韩国泡菜的做法是怎样的

  泡菜在韩国人的日常生活中,已经远远超越了一道佐餐菜肴,而是升华成了一种特有的传统和文化,也许正是出自对母亲的挚爱和感激之情,韩国人才把泡菜称作“孝子食品”。成了韩国人生活中不可或缺的部分。下面是小编为大家带来的韩国泡菜的做法,欢迎阅读。

韩国泡菜的做法

  韩国泡菜的做法步骤

韩国泡菜的做法图解1

  1. 白菜去根,除外面的老叶子,洗净,横切开

韩国泡菜的做法图解2

  2. 在盆内均匀的给白菜撒上盐,腌制12小时(腌制时间与放入的盐多少来定,腌至大白菜软为止)

韩国泡菜的做法图解3

  3. 苹果、梨去皮、去核,分别在榨汁机中打成汁

韩国泡菜的做法图解4

  4. 姜、蒜切末

韩国泡菜的做法图解5

  5. 小锅内倒入糯米粉

韩国泡菜的做法图解6

  6. 倒入苹果汁、梨汁,用中火熬成糊状

韩国泡菜的做法图解7

  7. 糯米糊放凉后,加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀

韩国泡菜的做法图解8

  8. 腌好的.白菜,挤去水分

韩国泡菜的做法图解9

  9. 带上手套,将辣椒糊均匀的抹在白菜上,每一片都要抹匀

韩国泡菜的做法图解10

  10. 将泡菜放入无油、无水的密封容器里,再放入冰箱,发酵3-5天即可

  小贴士

  1、抹辣椒糊时一定要记得戴手套,不但是为了卫生,也是为了避免辣椒粉对皮肤的刺激

  2、装泡菜的盒子的密封性能一定要好,不然泡菜的味道很重,会让冰箱里有异味

  3、放糯米糊的原因是让辣椒粉变的稠一些,发酵之后味道更醇厚,如果不做糯米糊也可以用面粉代替

【韩国泡菜的做法是怎样的】相关文章:

1.韩国泡菜拌饭的做法

2.韩国泡菜经典做法

3.韩国泡菜饼做法

4.韩国泡菜做法

5.韩国泡菜饼的做法(图文)

6.韩国泡菜饼的做法步骤

7.韩国泡菜有哪些做法

8.韩国泡菜汤的做法