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韩国烤肉的制作方法

时间:2017-10-27 10:41:14 韩国料理 我要投稿

韩国烤肉的制作方法

  韩国烤肉主要以牛肉为主,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味,尤以烤牛里脊和烤牛排最有名,其肉质的鲜美爽嫩。下面是小编分享的韩国烤肉的制作方法,一起来看一下吧。

韩国烤肉的制作方法

  韩国烤肉的制作方法一

  1. 把牛肉切成适当大小,加A,放1小时左右,使调料浸入。

  2. 把蔬菜洗净,控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小,泡凉水,控水,盛在碗里。

  3.牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入。

  4.铁板预热后,将牛小排放上去烧烤。传统上,韩国烤肉都采用牛小排,牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉,肉质鲜嫩。

  5.牛小排的形状长,不易烧烤,通常由服务人员代劳,要记得翻面,让肉受热均匀。

  6.肉烤至变色后,以专用的牛排剪,剪成适口的小块,一时吃不完的肉,堆栈于剪剩的骨头上,可避免烤焦。

  7. 在爱吃的菜叶上,放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。

  韩国烤肉的制作方法二

  原料

  嫩牛肉片(或者火锅用肥牛片)500克、泡好的香菇100克、洋葱半个、大葱半根、酱油半杯(根据个人口味调整)、蒜末1.5大勺、姜汁1茶勺、白胡椒粉1茶勺、糖2大勺、香油1大勺、白芝麻1大勺。

  做法

  1.将牛肉片沥干血水,香菇和洋葱切宽条,葱切斜片;

  2.将所有调味料放入大碗中调匀;

  3.再将牛肉片、洋葱条、香菇条、葱片放入拌好的调料中抓匀,腌渍10分钟入味;

  4.加热平底煎锅,把腌渍好的肉片和蔬菜放入,大火炒熟,盛出即可。

  韩国烤肉的制作方法三

  食材

  猪肉1块、烤肉酱适量、姜适量、葱适量、酱油适量、盐适量、味精适量。

  步骤

  1.将猪肉切片,然后用刀背横着拍一边,再竖这拍一片。放在一个碗里。

  2.猪肉中加酱油,盐,味精,糖,葱,姜然后用力抓均匀,腌4个小时。

  3.取出腌好的肉,加入韩国辣椒面,加入买来的.韩国烤肉调料,抓均匀,继续腌制8小时以上,最后是一个晚上。

  4.取出腌制好的肉,烤的时候最好是石盘烤,把肉放上面,2面烤熟即可。

  韩国烤肉的制作方法四

  用料

  肥牛500克、香菇100克、洋葱半个、白芝麻1大勺、酱油半杯、葱半根、香油1大勺、蒜泥1.5大勺、姜汁1茶勺、白胡椒1茶勺、白糖2大勺。

  做法

  1.将牛肉片沥干血水,香菇和洋葱切宽条,葱切斜片。

  2.将所有调味料放入大碗中调匀。

  3.再将牛肉片、洋葱条、香菇条、葱片放入拌好的调料中抓匀,腌渍10分钟入味。

  4.加热平底煎锅,把腌渍好的肉片和蔬菜放入,大火炒熟,盛出即可。

  韩国烤肉的制作方法五

  材料

  牛里脊1斤,大喜大烤肉酱(牛肉用)1袋,蘑菇,洋葱,大蒜,生菜,辣椒,韩国大酱适量,米饭。

  做法

  1.选用一斤牛里脊,切片,拌入一袋大喜大烤肉酱(牛肉用),腌渍20分钟。

  2.准备辅料,蘑菇用手撕成条。洋葱切丝,大蒜切片。

  3.平底锅倒油,然后放入洋葱煸炒。

  4.洋葱出香味以后,放入腌渍好的牛肉煎炒。

  5.2分钟后放入蘑菇和蒜片继续煎炒。

  6.不要炒的时间过长,几分钟就可以,锅里的汤收的差不多就可以关火享用。

  7.准备配菜,包饭用,这盘子都是生着吃的。生菜一大把,蒜片若干片,辣椒两个切成圈,韩国大酱适量(忘了拍),米饭。

  8.做完了,非常非常正宗的口味,生菜包着饭,牛肉,辣椒,蒜片,再加点酱。

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