安徽冬至吃什么2016

　　冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是二十四节气中的最后一个节气。那么安徽冬至吃什么呢?下面小编就给大家讲讲这块。

　　一、吃冬至面“吃了冬至面，一天长一线”

　　在合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。

　　二、喝老母鸡汤

　　冬至宣告寒冬的真正来临。除了吃冬至面，喝老母鸡汤也是多少年传下来的习惯，因为中国冬至进补的习惯，老鸡汤则一直被认为是冬至进补的最最佳食品。

　　三、吃南瓜粑粑

　　南瓜粑粑的.做法很简单，将南瓜去皮去瓤后洗净切块;再放入锅内，加水少许，煮熟后捣烂成泥状;将南瓜泥内加入葱妻末、精盐、米粉，拌匀; 手上沾点水，用右手掌平伸挖一坨南瓜泥，然后左手配合;把南瓜泥捏成手掌大小约3厘米厚的粑粑状，入笼旺火蒸熟……

　　四、吃南瓜糊

　　将老南瓜洗净，切块放锅里煮至烂熟，再加以面粉搅拌成糊状，煮沸后即可吃。从医学和营养学角度讲，南瓜糊香甜可口，暖胃热身，价格又便宜，是很适宜的食物。

　　五、吃南瓜饼

　　南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟。然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。

　　六、扫墓以及墓葬整修

　　在冬至日的前后或冬至日那天，给亲人扫墓，包括给坟墓除草、清扫垃圾、献花、祭祀等过程，来表示对祖先的“思时之敬”。

　　拓展阅读：

　　冬季养生攻略

　　1、御寒

　　冬至是“数九”的开始，冬至养生的首要任务就是做好防寒保暖。在饮食上以温热为主，如食用糯米、狗肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物;外出时注意保暖，老人在早晚气温较低时尽量少出门，适度保暖、适量运动。

　　2、养藏

　　冬至后，天气寒冷、阳气伏藏，顺应这一变化，此时养生当注重于“藏”，早睡晚起，勿过度操劳;避免急躁发怒，以免扰动闭藏在内的阳气。补养肾脏十分重要。

　　3、补阳

　　冬至时阴气已达到极盛，阳气开始萌芽。顺应这一趋势，冬至养生亦应适当补养阳气，可以适当吃一些羊肉、枸杞、韭菜等药食，注意生活规律，定时开窗换气，常呼吸新鲜空气适当进行室外体育锻炼。

　　4、益阴

　　《内经》有“秋冬养阴”之说，而北方冬季气候一般比较干燥，常有大风天气，因此，滋益阴精也是冬至养生的重要内容。辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙，平时多喝水、多吃水果，卧室内要适当通风并注意保持一定的湿度，预防上呼吸道感染疾病。

【安徽冬至吃什么2016】相关文章：