小螃蟹炒年糕的做法

小螃蟹炒年糕的做法

　　小螃蟹炒年糕这一道菜有着特别的味道，是十分的好吃。下面是小编想跟大家分享的小螃蟹炒年糕的做法，欢迎大家浏览。

　　螃蟹洗净，用筷子插入两只眼睛中间的位置，大概15分钟螃蟹就不会动了。

　　螃蟹洗净切小块（一个螃蟹大概切成四块）

　　把切开的螃蟹加入少许面粉拌匀，保证每块都能裹上面粉。

　　年糕切片

　　准备好作料：葱姜蒜

　　油锅烧热加入花椒炒出香味后将花椒捞去

　　放螃蟹

　　螃蟹下锅炒出变色后捞出

　　锅里留油放大葱爆香

　　加入年糕和螃蟹翻炒

　　加入盐、糖、黄酒和酱油翻炒，出锅前撒上葱段即可

　　装盘

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