红豆糕点的做法
很多人喜欢吃红豆，其实红豆还可以制成很多糕点。以下是小编整理的红豆糕点的做法，欢迎阅读。
红豆糕点的做法1
用料
红豆 200g
水 600ml
粘米粉 250g
糯米粉 180g
蜜红豆 100g
绵白糖 80g
用料
做法
食材清单：红豆200克，水600毫升，粘米粉250克，糯米粉180克，绵白糖80克，蜜红豆100克
红豆加水，煮至沸腾，过滤出200毫升的红豆水，放凉备用；
粘米粉和糯米粉按4:3的比例混合在一起，过筛，在筛好的粉中加入白糖；分次倒入红豆水，一边倒一边轻轻搅拌；水和粉混合后会结块，用手慢慢揉搓成松散的米粉，继续过筛；
取三分之一米粉，加入蜜红豆（熟后加入糖或蜂蜜，颗粒完整的红豆），搅拌均匀成红豆糕粉；
取一口蒸碗，在内壁刷上一层油；先铺一层米粉，然后放一层红豆糕粉，再放一层米粉，这样交替铺平；直到全部放完，确保最上面一层是米粉，用刮刀轻轻铺平表面。
等蒸锅里面的水烧开后，放下去，蒸四十分钟左右，就可以食用了。
红豆糕点的做法2
主料：面皮：黄油(120克) 糖粉(70克) 鸡蛋(130克) 泡打粉(4克) 低筋面粉(400克)
馅料：京日红豆馅(500克)
调料：装饰蛋黄水(适量) 装饰生黑芝麻(适量)
做法
1.将软化后的.黄油放入容器中，用手动打蛋器打散，加入糖粉打至膨松柔软状。
2.分次加入鸡蛋液打到完全融合。
3.将低筋面粉、泡打粉筛入容器中。
4.拌压均匀后和成面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。
5.将红豆馅挤在保鲜膜上包裹好，搓成均匀的长圆柱状。
6.取适量的面团，擀成薄约0.6厘米的长方形面皮。
7.在面皮上刷上一层水，包好红豆馅，捏紧收口。
8.收口朝下，用刀切成均匀的小块后逐个整形一下。
9.码入烤盘，刷上一层蛋黄水，撒上适量的生黑芝麻。
10.烤箱预热180度，烘烤18分钟至金黄色即可。
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