香蕉鸡蛋饼的做法

　　香蕉鸡蛋饼是一道美味的菜肴，不知大家都吃过吗?接下来，小编将教大家香蕉鸡蛋饼的做法，快来学学吧!

香蕉鸡蛋饼的做法

　　香蕉的营养价值

　　1.香蕉的'含水量较高约70%，且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。

　　2.香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纤维素。

　　做法

　　材料：鸡蛋3个、香蕉2个、面粉少许

　　调料：白糖适量

　　步骤：

　　1.准备好鸡蛋、香蕉、和少许面粉。

　　2.鸡蛋打散，香蕉切片。

　　3.把2者一起倒入料理机搅拌3到5秒钟。(不要长过5秒)

　　4.搅拌后倒入碗中。

　　5.加入少许面粉。

　　6.轻轻搅拌成无颗粒的面糊。

　　7.平底锅开小火稍稍预热，抹上一层薄油。

　　8.倒入一半鸡蛋面糊，转动锅使其成圆形。

　　9.底部煎熟后，翻一面，继续煎熟即可。

　　烹饪技巧

　　这可是双双做鸡蛋饼的6个小窍门哦，一定多看看，有好处，少走弯路!

　　1、熟透的香蕉营养价值更好，口感更好，所以尽量挑选表皮有黑色斑点的香蕉;

　　2、各种食材的比例差不多就行，不需要太精确，我这个也就是个参考;

　　3、蛋糊也具有良好的流动性，不能过于黏稠，否则饼皮过厚，不易成熟，容易糊;

　　4、锅底放油，一定不能多，少许不粘锅子即可;

　　5、面糊倒入，晃动锅子，使其均匀粘满锅底，边缘呈金黄色，用铲子轻轻揭离锅底，翻面即可;

　　6、不喜欢里面裹香蕉的，可以省略。

　　温馨提示：

　　1.香蕉要选熟透的香蕉。(口感和味道都会很好)

　　2.搅拌的时间不要超过5秒。以免破坏香蕉的营养。

　　3.如果喜好更甜的，可以适当加点白糖。(不加已经有点甜的了)

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