焦糖蛋糕的做法

　　导语：焦糖蛋糕大家都吃过吗?知道它的制作方法吗?下面，小编就教教大家，如何制作焦糖蛋糕。

　　原料

　　1.砂糖54克、淡奶油92克、黄油26克。

　　2.全蛋109克、细砂糖58克、炼乳80克、高粉40克、低粉31克、杏仁粉30克、泡打粉2克、盐2克、香草精少许。

　　焦糖蛋糕的做法

　　1.锅中加少量糖，溶解后加下一次，直到加入所有的糖，煮沸成焦色后关火，逐渐温热淡奶油搅匀。

　　2.加入黄油拌至融化后，放凉备用。

　　3.蛋、砂糖、炼乳、香草精放在一起搅匀。

　　4.放入焦糖浆搅匀后，加入过筛的高粉、低粉、杏仁粉和泡打粉拌匀。

　　5.倒入铺了油纸的水果条中。

　　6.入预热200℃的`烤箱，下层、上下火、45分钟。表面结皮后取出，中间划一道口，包好中间开口的锡纸，露出蛋糕的开口，继续烤焙至熟。

　　7.出炉后趁热在表面刷14ml君度酒和7ml水的混合液。

　　结语：看完之后，是不是都知道步骤了呢?快动手试一试吧!

【焦糖蛋糕的做法】相关文章：