番茄鸡蛋面的做法

　　番茄鸡蛋面是一种十分常见的'面，下面小编为大家带来了番茄鸡蛋面的做法，希望对大家有用。

番茄鸡蛋面的做法

　　番茄鸡蛋面做法一

　　用料

　　面条100g，西红柿1个，鸡蛋1个，菠菜(或其它青菜)，适量油，适量盐，胡椒粉适量，香油1茶匙(5ml)。

　　制作方法

　　一只鸡蛋，打散，加葱花少许。西红柿一到两个，切成片，或切成小块。半锅清水煮沸后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入盐、胡椒粉各少许，大火使汤沸腾，关火即可。有葱花就撒点葱花，点点香油也随便。

　　番茄鸡蛋面做法二

　　食谱原料

　　主料：切面条(挂面、手擀面条均可)、番茄、鸡蛋各适量。

　　调料：精盐、葱花、味精、食用油各少许。

　　制作方法

　　1.将番茄洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用。

　　2.鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡。

　　3.锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出。

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