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乌龙茶有哪些种类详细介绍

时间:2017-09-23 20:02:12 茶艺培训 我要投稿

乌龙茶有哪些种类详细介绍

  乌龙茶(oolong tea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶是中国几大茶类中,独具鲜明汉族特色的茶叶品类,根据其不同的产地分为不同的种类。那么乌龙茶有哪些种类呢?以下是yjbys小编推荐给大家关于乌龙茶种类的介绍,希望对您有所帮助。

乌龙茶有哪些种类详细介绍

  乌龙茶有哪些种类

  乌龙茶又称青茶,品种较多,主要包括有安溪铁观音、武夷岩茶、大红袍、凤凰水仙、红水乌龙等。

  1、安溪铁观音

  安溪铁观音,产自福建安溪县,是乌龙茶的极品。安溪铁观音具有三大显著特征:汤浓、韵明和微香,独具“观音韵”,酸中有甘,甘中带香。

  2、武夷岩茶

  武夷岩茶产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,是具有岩韵品质特征的乌龙茶。武夷岩茶既有绿茶之的清香,又有红茶的甘醇,岩骨花香明显。

  3、大红袍

  大红袍,产于福建武夷山,最突出的品质特征是香气馥郁、清高而持久,“岩韵”明显。大红袍非常耐泡,冲泡七、八次仍有香味。

  4、凤凰水仙

  凤凰水仙,是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶。凤凰水仙成茶香气特高,具有独特的'天然花香,耐冲泡,滋味浓郁甘醇。

  5、红水乌龙

  红水乌龙是早期的冻顶乌龙茶,主要产区在南投县冻顶一带。红水乌龙,制成毛茶后即以中重度发酵方式,加上重度烘焙而成,很多特色。

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