武夷肉桂冲泡方法

　　武夷肉桂是中国十大名茶之一，武夷肉桂茶有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力的功效。以下是武夷肉桂冲泡方法介绍，欢迎阅览!

　　武夷肉桂冲泡方法1

　　茶量：以容器(壶或盖杯)大小而定，一般为容器量的半数量。

　　水量：以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。

　　水温：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。

　　浸泡时间：第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡八次以上。

　　器具：紫砂壶容水量约200ml

　　投茶量：约6g

　　泡茶用水：矿泉水(能够使岩茶口感更富裕浓厚)

　　冲泡水温：100℃

　　注水方式：粗水快流

　　冲泡时间：第1-3泡约浸泡5-10秒，

　　从第4泡开始每泡延长5秒

　　冲泡次数：6-8次

　　品质特征：特具奶油、花果、桂皮般的香气;入口醇厚回甘，咽后齿颊留香

　　一、选择正确的水

　　为什么在自家冲泡的肉桂没有在店里冲泡的香呢!首先要看一下自己有没有选择正确的水，冲泡肉桂最好使用山泉水，会比使用自来水冲泡出来的肉桂带着岩香。

　　二、选择正确的茶具

　　冲泡肉桂的最佳茶具要数紫砂壶，因为紫砂壶才能把肉桂骨子里的香气散发出来。

　　三、选择正确的量

　　茶叶量也是决定所泡出来的肉桂茶的香味，一般来说会泡8克茶叶量，但也要看人数而定，茶叶量少了味道就会淡，多了就会过浓。

　　四、选择沸腾的'水

　　武夷岩茶里的肉桂以香辣桂皮味而出名，所以泡它的水一定是100度沸腾的开水，如此才能真正把肉桂的香味泡出。

　　五、选择正确的时间

　　肉桂的闷杯时间可以根据自己的口感而定，如果想喝浓茶可以焖时间稍长，但都不能焖太长时间，否则会把肉桂茶香掩盖。

　　正确冲泡肉桂的方法才会让你喝上真正醇香的武夷岩茶肉桂茶。

　　1、温杯

　　冲泡武夷肉桂之前需要先用沸水温杯，不仅可以清洗茶具还可以给茶杯预热，更好的激发茶香，这样冲泡出来的茶更加的香，水质使用优质的矿泉水或山泉水最好，冲泡出来的茶汤口感更佳；

　　2、投茶

　　茶叶量在5~6克左右，茶叶的多少还可以根据个人的口味而定，把茶叶放在烫热的杯中，晃动茶杯，让干燥的茶叶接触空气和水分慢慢的苏醒，激发茶性，使茶叶冲泡起来更加的香甜。

　　3、冲泡

　　高冲的手法将沸水注入到茶杯中，使茶叶在沸水中翻动，以激发茶香，焖泡5s左右出汤，前三泡出汤时间较快，之后的每一泡需要顺延15秒再出汤，武夷肉桂可以泡上8~12泡。

　　1、取茶。茶叶用量可以根据自己的口味来投茶，大概在8克左右。

　　2、醒茶。为了让尘封的岩茶能够和空气与水份相互接触，去唤醒茶叶，重新焕发出茶叶的本质，在品饮前快速提升岩茶的口感。

　　3、高冲注水。冲泡武夷肉桂茶用98度以上的沸水，适当地拉高水柱，从一侧慢慢由低到高注水，这样可以使茶叶在杯身中翻滚起来，并能将茶末去到一边。

　　4、然后静候约15秒后，低位出汤。出汤时，用盖碗靠近公道杯倾倒茶汤，让香气全部拢于公道杯之中。

　　5、闻茶香，观茶汤，分三口品饮。