泡茶的步骤与诀窍

泡茶的步骤与诀窍

　　世间万物总是讲究循序有度，冲泡普洱茶也一样。想要得要一杯好茶，并且过程不需繁琐，今天茶姐就教大家一个简便的方法，让泡茶过程变得既简单又美妙，泡出来的茶如甘露一般美味。

　　步骤一：滚水烫杯

　　首先，茶具用滚开的热水浇烫1分钟，如在办公室的话，先接一杯热水使杯子变热变暖，这样是为了让茶叶在适宜的温度下更好的泡出香味。尤其在气候寒冷的冬天，直接用冰凉的茶具泡茶，会让茶叶在热水中极速收缩，失去原有的茶香。

　　步骤二：侵泡十秒

　　放好茶叶，在杯中倒入约三杯汁的滚水，侵泡10-30秒，让茶叶先变得温润，同时也可以将茶叶上附着的灰尘与一些杂质去掉，然后将水倒掉，重新冲入热水。

　　步骤三：头三道茶要淡喝

　　所谓“淡喝”就是指在茶水2-3道时不要泡太久，否则浓度太重影响口感。由于茶叶中的营养物质在刚开始泡时会发挥60-70%，除了营养物质之外更有咖啡因等同时发挥出来，喝太多反而对健康不好。

　　经过了以上三个步骤以后，一杯精粹的茶才算彻底泡好了。圈内常说，“头遍水，二遍茶，三遍四遍是精华”，喜欢一样东西就是要掌握它的精髓，泡茶也是如此，只有珍爱才能悉心去了解，发现它最好的那一面，泡茶如此，做人也一样。

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