绿茶怎么冲泡

　　茶叶的冲泡一般只需要备具，备茶、备水，经沸腾水冲泡即可饮用。但要把茶固有的茶香味充分发挥出来，冲泡的好也不是易事。要根据茶的不同特性应用不同的冲泡技艺和方法才行。下面是小编为大家带来的绿茶的冲泡方法和手法的知识，欢迎阅读。

绿茶怎么冲泡

　　绿茶的冲泡方法和手法

　　绿茶在色、香、味上，讲究嫩绿明亮、清香、鲜爽。绿茶的冲泡，看似简单，极考功夫。因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，茶汤黯淡香气浑浊。

　　1、茶具：饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

　　2、水质：泡绿茶的水质要好，通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤暗淡。

　　3、水温：绿茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的.绿茶，以80°左右为宜。茶叶越嫩绿，水温越低。水温过低，则香味低淡。至于中低档的绿茶，则要用90°左右的水温冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。

　　4、茶与水的比例：通常茶与水比例为1：50至1：60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

　　5、冲泡绿茶时，水从杯沿注入，以便热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出，绿茶在第一次冲泡浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出，因此绿茶一般以冲泡三次为佳，非常细嫩的高级绿茶一般冲泡两次即可。

　　注意事项：

　　不要让绿茶久泡，沏泡后马上就把茶汤从沏泡茶具中倒入茶盅，以保留茶味。冲泡绿茶时，宜茶少水多，以降低刺激性，特别是隔夜茶勿饮。

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