盖碗泡茶八大步骤

　　盖碗又称“三才碗”、“三才杯”, 盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。用盖碗泡茶，具有简便、易学、实用、高雅等优点。下面是yjbys小编为大家带来的盖碗泡茶八大步骤的知识，欢迎阅读。

盖碗泡茶八大步骤

　　1、洗杯——白鹤沐浴

　　用开水洗净茶具，并提高茶具的'温度。

　　2、落茶——乌龙入宫

　　将茶置入盖碗中称为“落茶”或“投茶” 投茶量可根据个人爱好而灵活掌握，一般为5--8克。

　　3、冲茶——悬壶高冲

　　冲泡时最好能使茶叶在杯中旋转。

　　4、刮沫——春风拂面

　　用杯盖轻轻刮去浮在杯面的泡沫。

　　5、出汤——玉液回公

　　把盖碗中的茶汤倒进公道杯中使茶汤浓淡均匀。

　　6、点茶——韩信点兵 (关公巡城)

　　将公道杯中茶汤公平均匀的倒入客人的品茗杯中，以供嘉宾使用。

　　7、看茶——赏色闻香 (喜闻幽香)

　　观赏茶汤的色泽并闻杯盖上留香。

　　8、品茶——品啜甘露

　　品茶要边啜边嗅，浅尝细品，才能感悟到美妙的茶香。

　　初用盖碗时，容易烫手，使杯中茶汤倒之不尽，会使茶汤显老，应多加练习，挑选适合自己的盖碗。

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