孕期营养保健基本知识
妊娠全过程总共近10个月，根据其临床特点和营养生理特点，分为3期，前3个月称为妊娠早期，中期4个月称为妊娠中期，后3个月称为妊娠晚期。那么，下面是小编为大家整理的孕期营养保健基本知识，欢迎大家阅读浏览。
1、热量
是能量之源，妊娠期间每日至少应增加100-300kcal热量。即每日共需要2300kcal热量。
例：90kcal热量≈35克馒头≈65克米饭≈3个肉馅饺子≈1个苹果≈15克干果≈60克瘦肉≈100克带鱼≈500克青菜
2、蛋白质
我国营养学会提出在妊娠4-6个月期间，孕妇进食蛋白质每日应增加15g，在妊娠7-9个月期间，每日应增加25g.若在妊娠期摄取蛋白质不足，会造成胎儿脑细胞分化缓慢，导致脑细胞总数减少，影响智力。优质蛋白质主要来源于动物，如肉类、牛奶、鸡蛋、奶酪、鸡肉和鱼，能提供最佳搭档的氨基酸，尤其是牛奶。
例：5克蛋白质≈200克豆浆≈50克豆腐≈1袋牛奶≈25克瘦肉≈半个鸡蛋≈50克鱼虾
3、糖类
是机体主要供给热量的食物。孕妇主食中糖类主要是淀粉，妊娠中期以后，每日进主食0.4-0.5kg,可以满足需要。
4、微量元素
除了铁，几乎所有的微量元素均可在平时的食物中得到补充。
(1)铁：妊娠4个月后，约有300mg铁进入胎儿和胎盘，500mg铁储存在孕妇体内，有需要时合成血红蛋白。我国营养学会建议孕妇每日膳食中铁的供应量为28mg.因很难从食物中得到补充，故主张妊娠4个月开始口服硫酸亚铁0.3g,每日1次。含铁多的食物有肝脏、各种瘦肉、鸡蛋黄、动物血液、黄豆及其制品、芝麻酱、绿色带叶的蔬菜、木耳和蘑菇等食物中。
(2)钙：妊娠晚期，孕妇体内30g钙储存在胎儿体内，其余大部分钙在孕妇骨骼中储存，可随时动员参与胎儿生长发育。妊娠期增加钙的摄入，以保证孕妇骨骼中的钙不致因满足胎儿对钙的需要而被大量消耗。我国营养学会建议自妊娠16周起每日摄入钙1000mg,于妊娠晚期增至1500mg。钙的来源以奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高，植物性食物以大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁)，海产品如鱼类、虾皮、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松， 蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳、西兰花、芥兰、苋菜 、菠菜等钙含量都比较高。
(3)锌：也是蛋白质和酶的组成部分，对胎儿生长发育很重要。若孕妇于妊娠后3个月摄入锌不足，可导致胎儿生长受限、矮小症、流产、性腺发育不良、皮肤病等。推荐孕妇于妊娠3个月后，每日从饮食中补锌20mg.孕妇血锌正常值为7.7-23umol/l。富含锌的食物主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等，植物果实的坚果类含量较高
(4)碘：妊娠期碘的需要量增加，若孕妇膳食中碘的'供给量不足，克发生胎儿甲状腺功能减退和神经系统发育不良。我国营养学会推荐在整个妊娠期，每日膳食中碘的供给量为175ug。含碘多的食物主要有海带，海蜇，紫菜，海鱼等。
5、维生素
(1)维生素A：又称为视黄醇。我国推荐每日膳食中孕妇视黄醇当量为1000ug。维生素A主要存在动物性食物中，如牛奶、肝等。若孕妇体内缺乏维生素A，孕妇发生夜盲、贫血、早产，胎儿可能致畸(唇裂、腭裂、小儿畸形等)。
(2)维生素B族：尤其在叶酸供给量应增加。我国推荐孕妇每日膳食中叶酸供给量为0.8mg，特别是在妊娠前3个月。妊娠早期叶酸缺乏，容易发生胎儿神经管缺陷畸形。叶酸的重要来源是谷类食品。
(3)维生素C：为形成骨骼、牙齿、结蹄组织所必需。我国推荐孕妇每日膳食中维生素c供给量为80mg.。多吃新鲜水果和蔬菜，建议口服维生素c200mg，每日3次。
(4)维生素D：主要是维生素D 2和D3。我国推荐孕妇每日膳食中维生素D的供给量为10ug。鱼肝油含量最多，其次为肝、蛋黄、鱼。若孕妇缺乏维生素D，可影响胎儿骨骼发育。
合理营养不但关系这母体身体健康，还关系着胎儿生长发育以及以后的一生。为了获得较全面的营养素就必须进食多种营养食品，不能偏食或挑食否则容易造成某种营养素缺乏。孕妇一天食物举例：
米、面、粗粮等主食300-400克
鸡蛋1-2个、牛奶或豆浆1-2杯
豆腐或豆制品50-100克
新鲜蔬菜(深颜色蔬菜为主)500-700克
植物油25-30克(大约2匙)
每周加食1-2次猪肝、海带、紫菜、虾米皮等，有利于钙、铁、碘等物质的补充
肉、鱼、禽50-100克，水果250克
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