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《习作3》语文教学设计
教学目标：
1、选择自己喜欢的美味写下来，突出它的色、香、味、形。
2、能在叙述的过程中融入自己的心理体验。
3、通过互动，培养小组合作意识和创新意识。能够完整地听完别人的介绍，并进行简单评价。
教学重难点
介绍一种美味，突出其特色。
教学过程
一、情景导入
1．人们常说“民以食为天”，无论你走到哪，总能品尝到当地的独具风味的菜肴。比如：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，扬州的拉面等，是否让你有垂涎三尺的感觉？
2．这些好吃的东西让你想到了什么词语？这节课我们就来谈谈美食（板书美食）根据你的经验，美食美在哪儿？（板书：形、色、香、味）
二、创设情境，介绍美食
1、在海南逢年过节每家每户的餐桌上必定有一道菜，大家猜，那是什么菜？（白斩鸡）白斩鸡作为海南家喻户晓的名菜，你是被白斩鸡的什么勾起食欲？
指名介绍自己喜欢的白斩鸡的色、香、味、形。
评价：听了他的介绍，我看见有人的口水直流三千尺，有人目瞪口呆，你觉得他的介绍哪些地方吸引你？你有哪些合理的建议？
2、这道菜的味道真不错！我也想自己试着做一做，行吗？
口头练说：制作说明书（包括制作原料、制作过程及注意事项）
小组讨论——代表发言——集体评议
三、范例引路
1．刚才大家试着介绍了白斩鸡的形、色、香、味，你们知道吗，这难忘的味之中，除了大家谈到的吃到口中的滋味，其实还有一味，是什么味呢？习作三中有一篇范文《鸭血粉丝汤》，请迅速地浏览，看看小作者分别给我们介绍了鸭血粉丝汤的什么？你们觉得哪一部分最有趣？这两段话中哪儿使你最感兴趣？
2．你们品出这道美食中还有什么味？（趣味）
这趣就趣在吃的过程，吃的独特方法。看来表现自己对美味的喜欢不仅可以引人入胜地描绘它的形色香味，还可以通过自己吃的趣味来表达。描写鸭血粉丝汤的“看相”好，运用了数量词、形容词、表示颜色的词写出其“看相”，令人垂涎三尺。
3.写鸭血粉丝汤的做法，“按顺序，配料清”。
4.品尝鸭血粉丝汤，动作描写十分细致，如“吸进、舔、咀嚼、品尝”等，将品尝描写得形象逼真。
四、明确习作要求
1、选择自己喜欢的美食写下来，突出它的色、香、味、形。
2、能在叙述的过程中融入自己的心理体验。
五、个人习作，表达体验
我想你们所热爱的美食一定有它独特的地方吸引你，下面咱们就来回忆回忆你最喜欢吃的美食是什么，你有什么有趣的独特的吃法，用文字把它写出来，让大家与你一起分享美食。
板书设计：
习作3 介绍自己喜欢的美食
1、介绍美食的形、色、香、味
2、融入自己的心理体验
教学实施过程：
苏教版六年级语文上册习作3的要求是让学生介绍自己喜欢的一种美食，重点突出介绍这种美食的形、色、香、味，再把整个过程记下来与老师同学分享。
习作课上，我从学生们常吃的白斩鸡入手，引导学生回忆自己吃过的白斩鸡的制作过程及注意事项，再让学生重点介绍白斩鸡的形、色、香、味。学生在介绍的过程中兴致盎然，有的学生说煮白斩鸡的时间要把握好，时间太短鸡煮不熟，过长鸡肉会变老，颜色也不好看。煮鸡的时间最好在20 分钟左右。有的学生还介绍在吃白斩鸡的过程中配上蘸料更好吃，还介绍了各种蘸料：有酱油、蒜末、姜末、陈醋或小橘子、辣椒。“夹上一块鸡肉蘸上蘸料，吃在嘴里的滋味那真是一个‘妙’。”一位学生边说边配上陶醉于吃白斩鸡的动作，使大家也与他一同沉醉在享受美味的白斩鸡中。通过学生的回忆、讲述，白斩鸡的形、色、香、味在课堂上淋漓尽致地展现出来，例文的引路也为学生本次写作梳通了条理，特别给写作有困难的学生提供很大的帮助。因为本次习作是写自己喜欢的美食，学生品尝过，也都有自己的体验和感受。我手写我心，因此在后面的个人习作过程中学生很快就把本次习作完成。
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