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活动快乐厨房大班教案（精选16篇）
作为一无名无私奉献的教育工作者，通常需要用到教案来辅助教学，借助教案可以恰当地选择和运用教学方法，调动学生学习的积极性。那要怎么写好教案呢？以下是小编为大家收集的活动快乐厨房大班教案，欢迎大家分享。
活动快乐厨房大班教案 1
活动目标：
1、通过游戏活动，认识厨房中的各种器具及功能。
2、了解厨房中各种器具的危害性，培养初步自我保护意识。
3、通过角色扮演自制水果沙拉，体验厨房劳动的快乐。
4、加强幼儿的安全意识。
5、探索、发现生活中的多样性及特征。
活动准备：
1、PPT课件（厨房里的物品声音及物品图片）
2、录像短片《快乐厨房》
3、音乐《小厨师》，厨师帽，厨师围兜。
4、制作水果沙拉用品：各种水果，水果沙拉酱、一次性纸盘、勺子；湿纸巾等
活动过程：
一、声音导入：
1、“老师今天带你们去参观一个地方好吗？”“这是哪里呀？”“老师请小朋友听一听厨房里面奇妙的声音，小朋友要仔细的听并告诉老师这是厨房里什么物品发出的声音？”（切菜—煎蛋—倒水—微波）
二、引导幼儿认识厨房中的各种器具及功能
1、播放PPT课件《厨房里的物品》A“让我们看看小朋友刚刚听到的声音是不是从这些物品里发出来的？”
2、演示厨房里的物品图片（菜刀菜板—煤气灶—开水瓶—微波炉）”它们分别是做什么用的？”引导幼儿了解厨房器具名称及功能。
3、完整图片欣赏《厨房里的物品》“你还知道厨房里有什么？”
教师小结：厨房里有许多的东西，它们是厨房里不可缺少的物品，也是大家饮食烹饪的工具。但是同时厨房里的物品有一定的危险性哦。
三、了解各种器具的`危害性，知道如何保护自己。
1、观看安全录像短片课件，（分段观看：切菜、开煤气灶、倒开水、微波炉）
A“你看到了什么？猜一猜她们在做什么说什么？”
“厨房里有哪些东西有危险？为什么？”
2、“你知道怎样正确使用这些物品，避免危险吗？”引导幼儿了解正确的操作方法，初步培养自我保护意识。
3、教师小结：“厨房里的物品虽然很危险，但同时我们也离不开它，只要掌握正确的使用方法它可以给小朋友们烹饪出可口营养丰富的餐点；让大家健康快乐的成长！”
四、幼儿操作自制水果沙拉，体验厨师的快乐！结束活动
1、“今天让我们也来当回小厨师好吗？”组织幼儿穿戴厨师衣服，播放音乐《小厨师》带领幼儿一起律动。
2、教师介绍制作步骤，交代卫生要求等“让我们一起到宝贝厨房去来做做营养丰富、美味可口的水果沙拉吧”播放音乐《小厨师》，让幼儿自制水果沙拉，品尝分享！
活动反思：
1、在介绍厨房危险物品时更多的强调了是不要碰、不要动的厨房物品，让孩子认为厨房是个危险的地方，应重点放在了解厨房及相关工具或用途，了解正确操作方法及实际演示幼儿操作。
2、在自制水果沙拉时，提供的是塑料刀、盘，幼儿操作起来没有真实感更像在扮家家，真实体验感欠缺。
活动快乐厨房大班教案 2
活动目标：
1、知道不随意在厨房玩闹，触碰危险物品。
2、能正确判断多种行为，逐步增强自我保护意识。
3、加强幼儿的安全意识。
4、探索、发现生活中的多样性及特征。
5、培养幼儿敏锐的观察能力。
活动准备：
电视机、电脑、视频《不在厨房玩》
活动过程：
一、谈话导入，激发兴趣。
师：孩子们，今天我这儿有一个小故事，请你们一起来看一看！
二、观看视频，交流讨论。
1、播放视频。
2、师：瑾儿做了哪些事？发生了什么事？妈妈对瑾儿说了什么？
师幼小结：我们家里有很多东西都有危险性，一个人可不能站在高处拿东西，万一摔下来不仅摔疼，还有可能打碎东西受伤。拿不到东西可以请爸爸妈妈和其他大人帮忙哦。
3、师：为什么不能在厨房玩呢？
师幼小结：菜刀很锋利容易割伤，煤气开关也不能随便打开，很容易引起中毒或者火灾。大人做菜的时候锅里的油会溅出来容易烫伤。
4、师：那你们知道厨房里还有哪些危险吗？
师幼小结：插头不乱碰，水壶也不能乱动哦。
三、判断正确，巩固经验。
1、师：瞧，这些图片你们看得懂吗？是什么意思？这样的'做法正确吗？
2、师幼小结：大事小事、在家在外，安全第一从我做起！
活动反思：
安全教育是幼儿园教育中一个永恒的话题，安全教育作为幼儿园长期的教育内容，仅仅是靠这几个活动是不够的，他们更需要的是与日常生活能够有机的相结合和渗透。通过这些与日常生活的内容有机的结合，不仅仅可以避免一些意外伤害与不幸的发生，而且可以提高幼儿的安全意识，为幼儿安全行为能力的发展奠定了基础。
像这节课，让他们当心厨房里的安全问题，首先是让大家说一说，你所知道的厨房里有哪一些东西，你觉得哪一些是危险的东西。孩子们都说得非常好，这也说明了，现在的家长，对安全问题的重视性，家长的积极配合让我们教师在教育教学活动中能够更好的开展，让孩子们对危险的东西不是惧怕，而是如果碰到这样的事情不会因为无知从而造成更加严重的后果，所以，让我们勇敢的面对现实中的各种问题，并能够迎刃而解。
活动快乐厨房大班教案 3
活动目标
1、通过活动，使幼儿了解厨房里的危险有哪些，并具有一定的安全意识。
2、学会保护自己，避免不安全事故的发生。
3、培养幼儿敏锐的观察能力。
4、初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。
5、探索、发现生活中的多样性及特征。
活动准备：
幼儿每人一套《安全伴我行》手册、图片。
活动过程:
一、出示图(一)，提问并引出主题。
1、图上画的是什么地方?(厨房)
2、从什么地方看出来是厨房?(有刀、铲、炉等物)
3、你家有厨房吗?(有)厨房在什么地方?
4、小结：厨房里有这么多东西，小孩子个子矮，应少到厨房里去玩，为什么呢?因为厨房中隐藏了很多种危险。
三、知道：第一种危险：厨房中刀具的危险。
1、出示刀：玩具刀与真刀的对比。轻和重、大和小的对比。
2、提问：厨房里的刀是拿来做什么的?如果小朋友去厨房玩刀，刀不小心落在自己的脚上，会怎样?
3、出示图(二)：一个小孩玩厨房里的刀，刀落地，差点落在幼儿脚上，真危险。让幼儿看图和感知一下真刀，让其明白：厨房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，脚上都会受伤，还会砸着脚趾，很危险!
四、第二种危险：厨房燃气炉的危险
1、让个别幼儿找出燃气炉玩具，让小朋友想想厨房中燃气炉有危险吗?有哪些危险?
2、出示图(三)：一个小孩在厨房里自己去开燃气炉，爆出了火光，射在小孩脸上。
3、师：小朋友自己不能开燃气炉，因年龄小，掌握不好开关，燃气泄漏会中毒，还会引发燃气爆炸的。
五、第三种危险：炒菜时油爆在脸上，眼睛里的危险。
1、出示图(四)，让幼儿观察后讲出：妈妈在炒菜，个子矮、年龄小的孩子不能靠近锅边，油爆在脸上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在脸、眼上，会烧伤、会瞎眼等。
六、第四种危险：用热水瓶自己倒水，从炉子上取放的危险。
1、出地图(五)：一小女孩手抱开水瓶自己去厨房倒炉子上的开水。
2、让小朋友说出图中的危险。
3、师：烧开的水或刚做好的饭菜温度高，不小心碰倒了会被烫伤的。
七、要避免这些危险，有什么办法?(远离厨房，不一个人在厨房里玩……)
八、看《安全伴我行》手册，让小朋友一边看一边讲出厨房中有哪些危险，并把看到的`故事说给小朋友们听，幼儿一起交流。
活动延伸：
回家到厨房里看看还会有哪些危险，和爸爸妈妈一起交流避免危险的办法。
活动反思：
安全教育是幼儿园教育中一个永恒的话题，安全教育作为幼儿园长期的教育内容，仅仅是靠这几个活动是不够的，他们更需要的是与日常生活能够有机的相结合和渗透。通过这些与日常生活的内容有机的结合，不仅仅可以避免一些意外伤害与不幸的发生，而且可以提高幼儿的安全意识，为幼儿安全行为能力的发展奠定了基础。
像这节课，让他们当心厨房里的安全问题，首先是让大家说一说，你所知道的厨房里有哪一些东西，你觉得哪一些是危险的东西。孩子们都说得非常好，这也说明了，现在的家长，对安全问题的重视性，家长的积极配合让我们教师在教育教学活动中能够更好的开展，让孩子们对危险的东西不是惧怕，而是如果碰到这样的事情不会因为无知从而造成更加严重的后果，所以，让我们勇敢的面对现实中的各种问题，并能够迎刃而解。
中班安全教案《厨房里的危险》含反思
活动快乐厨房大班教案 4
活动内容：
厨房工具本领大
活动目标：
1、认识常见厨具，了解厨具的用途。
2、观察削皮器、榨汁机的工作过程。
教案准备：
1、幼儿参观自家厨房，认识厨具。
2、榨汁机一台、水果刀一把、削皮器若干、每人带两三个水果洗净。
3、大图一张，幼儿用书每人一本。
教案过程：
一、导入
今天我们来认识厨房里的工具。出示课题，带幼儿齐读。
二、看书认厨具
请小朋友打开书14页，仔细看：都有什么厨具，是干什么用的'？常用的幼儿说出即可，面条机和搅拌机教师介绍一下。
三、看图认厨具
出示大图，小朋友们来看：这些厨具你认识吗？请幼儿说一说名称和用途。教师介绍蒸笼。
四、猜谜巩固
现在老师说谜语，你们来猜厨具。
五、观察打汁机的工作、品尝果汁
幼儿带着自己的水果请客人老师帮忙削皮，然后交给老师。教师把水果切成小块，装进榨汁机。让幼儿观察果汁怎样打出来的。每人用小杯子喝一点，自然结束。
活动快乐厨房大班教案 5
活动目标：
1、使幼儿熟悉厨房的主要设备，初步了解炊事员的劳动过程。
2、让幼儿感受厨房里的叔叔阿姨的辛苦。
3、训练幼儿要喜爱、敬重他们。
重点：
让幼儿熟悉厨房里的主要设备，了解炊事员的劳动过程
难点：
体会厨房里叔叔阿姨的辛苦。活动预备：
幼儿用书画面“厨房里的叔叔和阿姨”
娃娃家厨房设备（刀、砧板等）
活动过程：
一、师幼谈话导入课堂
（让幼儿想了解厨房里面叔叔阿姨的工作）
老师：小朋友们我们每天都要吃养分的饭菜，那是谁为我们预备的这些饭菜呢？
（幼儿回答）
老师：（厨房里的'叔叔阿姨）他们都在忙着给我们做饭，那我们一起来看一看，他们是怎么工作的。
二、基本部分。
1、引导幼儿熟悉厨房的各种设备，了解炊事员的劳动过程，知道叔叔阿姨工作很辛苦；训练幼儿要敬重、喜爱他们。
2、了解厨房中几种主要设备的名称、用途，知道这些东西很大、很重，用法起来很累，初步感受炊事员的辛苦。
老师：你们熟悉这里的东西吗？
老师：它们叫什么名字？是用来干什么的？（刀和砧板是用来切菜的，煤气灶点起火来可烧饭、烧菜，锅是用来煮饭。烧菜、烧汤的，铲子是用来炒菜的…..）
老师：你们在家里看过妈妈或者是奶奶煮饭吗？
老师：他们是怎么煮饭的？我们厨房里的叔叔阿姨啊，帮我们煮饭好辛苦。
老师：由于我们幼儿园里有那么多的小朋友，老师，还有阿姨，都是吃那些叔叔阿姨做的饭菜，所以阿姨们要做许多许多的菜，洗许多小朋友的碗等会很辛苦。老师：叔叔阿姨每天除了做饭和做菜还要干什么？
（引导幼儿说出做点心、磨豆浆等）
老师：叔叔阿姨每天要为小朋友磨豆浆、做好吃的点心；使小朋友们能吃到香喷喷的饭菜，工作很辛苦。
老师：所以啊，我们小朋友要对厨房里的叔叔阿姨有礼貌，疼惜他们做的饭菜，不剩饭，不撒饭，不挑食，我们吃点心或者是吃饭的时候都要吃的干洁净净的，珍惜叔叔阿姨的劳动成果。
3、请幼儿看幼儿用书画面，观赏儿歌《炊事员》，进一步强化幼儿对厨房里叔叔阿姨的喜爱之情。
老师：那现在呢，我们一起来看看这本书，书里面有一首儿歌，说的就是我们厨房里的叔叔阿姨，你们认真听听儿歌说了些什么。
（老师朗读儿歌，幼儿进行回答。）
老师带领幼儿朗读儿歌。
三、活动结束。
活动快乐厨房大班教案 6
【活动目标】
1、认识点卡，给3以内数量的物体匹配相应的点卡。
2、练习手口一致点数，并能正确地说出总数。
3、发展幼儿的观察力、空间想象能力。
4、有兴趣参加数学活动。
【活动准备】
经验准备：幼儿已在上学期感知过3以内的数量。
物质准备：
教具：创设《娃娃家》厨房。桌子上有：三个碗、三把勺子、二个盘子、二个杯子、一口锅等，1-3的点卡各两张。
学具：《幼儿用书》（P1-2页）人手一册，笔人手一支。
【活动过程】
1、整理娃娃家。
教师带领幼儿来到“家”的场景中。
（1）师：娃娃家的.妈妈打扫厨房啦！瞧，妈妈把家里的东西都抹干净了，都放在了这张桌子上。引导幼儿说一说桌子上有些什么呢？（碗、勺子、盘子等等）
（2）师：妈妈想把一样的东西放在一起，可是她太累了，谁愿意来帮帮妈妈来整理呢？教师请个别幼儿示范把一样的东西放在一起。
（3）师：我们帮妈妈整理好了桌子上的东西，你们知道每样东西有几个吗？我们一起来数一数吧！请幼儿手口一致地数一数每种物品有几个。待全部数完后启发幼儿思考：怎样让别人一下子就知道这儿有几个。
（4）认识点卡。教师出示点卡，请幼儿数一数卡片上有几个点子，告诉幼儿有几个东西就可以用几个点子表示。
（5）请幼儿为娃娃家的每种物品送相应的点子，鼓励幼儿边送边说三个碗可以用三个点子表示，二个杯子可以用二个点子表示等。
2、幼儿操作活动。
（1）数数圈圈：带领幼儿打开《幼儿用书》（P1页），观察画面上有几个圈点，引导幼儿在每堆物体中圈出和点子一样多的物体。
（2）点物连线：引导幼儿观察《幼儿用书》（P2页），请幼儿观察圈点的数量，数一数画面上每种物体的数量，再找相应的点卡进行连线。
3、交流活动。
请幼儿介绍“数数圈圈”活动，说一说为什么要圈×个物体，进一步了解×给我点子可以表示×多花、×条鱼、×个苹果等。
活动快乐厨房大班教案 7
主题目标：
1、对日常的饮食习惯进行思考和探索，并对日常饮食习惯进行评价。
2、养成良好的饮食习惯，帮助自己健康成长。
活动时间：
二课时
第一课时
活动内容：
我的自助餐菜单
教学重点：
养成良好的饮食习惯。
教学难点：
改正挑食、浪费的坏习惯。
活动准备：
1、教师淮备各种食物的照片、图片或实物，以及碗、盘子图片。
2、师生共同调查食物营养的有关知识。
活动过程：
1、情境模拟，导入活动。
（1）教师将讲台布置成餐桌的样子，在上面摆放各种食物，包括主食、蔬菜、水果、奶制品、蛋、肉类等，可以用实物，也可以用图片代替。
（2）教师谈话导入活动：今天我们一起来吃自助餐，请你自己来挑选食物。
2、活动讨论：学生上台进行选择，在组内互相介绍自己挑选的食物，并相互评价食物的搭配是否合理。
3、教师提问：大家知道各种食物中有哪些营养吗？教师指名几位学生发言，并根据学生的发言，相应地传授有关食物营养的知识。
4、小结要点：这些都是我们经常吃的食物，每种食物都是有营养的，缺少任何一种都会影响我们的身体健康。
5、阅读教科书第26页的知识卡片。
6、小调查：昨天晚上你吃了什么，画一画。教师请一位或两位学生上讲台将自己的晚餐画在教师制作的'碗、盘教具中，然后贴在黑板上。
7、大家评一评：这几位同学的晚餐搭配得合理吗？学生畅所欲言。教师进行评议。
8、同桌互相评议对方的晚餐，并说出改进的建议。
9、小设计：根据所学知识，为自己设计一日三餐的健康食谱。
活动拓展：
将课堂学习深入家庭生活，开展“我是小小营养师”的实践活动，让孩子尝试为家庭设计一日三餐的食谱。
第二课时
活动内容：
饭桌上的文明
教学重点：
知道基本的进餐礼仪。
教学难点：
在日常生活中尊重他人，养成自觉规范自己行为的好习惯。
活动准备：
1、师生共同排演小品（内容详见场景1和场景2）。
2、教师制作“文明星”。
活动过程：
1、教师谈话导入：我们从一个人在进餐时做得好不好，可以看出他是不是一个讲文明的孩子。今天，我们一起来讨论怎样进餐才算文明进餐？
2、表演讨论：让学生扮演不同的角色在不同的场所进餐的行为。
场景1：进餐前，桌上的菜都摆好了，两个小朋友坐在饭桌旁。一个孩子说：“爸爸妈妈怎么还不盛饭呀，我的肚子可饿了。”另一个孩子说：“碗筷都还没摆，怎么吃呀？”
（1）学生表演。
（2）教师提问：你们认为碗筷应该由谁来摆？
（3）学生讨论，教师指名说。
场景2：进餐前，桌上的碗筷已经摆好了，空了几张椅子，爷爷奶奶站在桌子旁边。一个孩子说：“开饭啦！”另一个孩子向餐桌冲去，边跑边说：“我最小，我先坐！”
（1）学生表演。
（2）教师提问：请你们对刚才的这段表演发表自己的看法。
（3）学生畅所欲言。
（4）教师小结：中国有尊老敬老的传统，就餐时让长者先入座是一种礼貌。
（5）再次表演：有谁能给大家把刚才的情景用文明的进餐行为再表演一下。
3、行为活动——文明星送给谁？
（1）看教科书第30页的图片，给图片中的小朋友送文明星。
（2）由各小组根据自己平时观察到的进餐时的各种现象白编自演故事情节，由其他的小组进行评选“文明星”的活动。
活动拓展：
开展“文明星进我家”活动，争取家长的配合，一个月后利用班会时间进行家庭行为习惯的评比。
活动快乐厨房大班教案 8
教材分析
厨房是每户家庭必不可缺的。通常，厨房可以折射出一个家庭的生活习惯和基本状况。厨房的变迁反映了社会经济的发展。让学生观察厨房就是引导学生学习仔细地观察生活，感受生活，懂得生活中处处存在着美。通过画画家中的厨房或想象中的厨房可以提高学生的观察能力、绘画表现能力和创新能力。
教材中选择颜文樑的色粉画《厨房》作为欣赏的范例，可以使学生了解美术表现形式的多样性。同时通过新老厨房照片的比较分析，观察厨房中常用物品的变革，可以让学生进一步了解社会经济发展给人们生活带来的变化，真切地感受新生活的美好。不同表现方法的学生作品为学生的创作、表现活动提供了参考的样本，也告诉了学生对自己的创作形式可以作出多种选择，拓宽了学生的造型表现手法。
教学目标
1.通过观察新老厨房的变迁，切实地感受时代新貌，激发热爱生活的情
2.通过画画家中现在的厨房或想象中的未来厨房，进一步提高观察能力、绘画表现能力和创新能力
教学重点：
观察厨房、用自己喜欢的绘画形式表现厨房。
教学难点：
表现出厨房的细节。（特别是厨房中常用的物品）。
教学设计：
第一课时
课前准备
（学生）铅画纸、铅笔、水彩笔等绘画工具。
（教师）相关课件（新老厨房的图片、画家的作品、学生作品）等。
教学过程
一、组织教学，导入新课
欣赏导入
（1）、教师利用课件出示蒸笼、水瓢、橄面杖、铁锅等传统的厨房用具。
（2）、欣赏我们学校的新厨房（视频）。
（3）、揭示课题《我家的厨房》。
（4）、由此引出老厨房的图片欣赏，接着欣赏新厨房的图片。
（5）、在组织学生欣赏厨房图片的同时，教师适时对学生进行消防安全知识教育。
二、 讲授新课
1.谈话交流
教师：这是老师家的厨房照片（出示照片），你家的厨房是什么样子的呢？请你们介绍一下自己家的厨房（包括厨房格局、常用的.物品等）。
学生：讨论回答。
2.欣赏启发。
教师：厨房是房屋里必不可少的，也是一个温馨的家不可少的。接下来，我们来看一看，一些厨房是什么样子的。
3、绘画作品欣赏
教师：这些厨房漂亮吗？（学生会回答：漂亮）同学们想不想把它画下来呢？（学生会回答：想）要不我们先看看别的学校的同学怎么画的好不好？
教师用课件展示画家关于《厨房》的绘画作品和学生示范作品，学生欣赏分析其表现内容与表现方法。激发学生动手兴趣。
三、创作表现（布置作业）
学生用自己喜欢的绘画方式画画自家现在的厨房。
四、学生绘画，教师巡回辅导，同时作绘画中的示范。
五、交流评价
学生展示作品，互相介绍作品并互相评价。教师总体评价。
六、小结下课
活动快乐厨房大班教案 9
活动目标：
1、掌握搓泥条、手工捏塑成型的基本方法。
2、学习制作厨房用具，注意细节部分的连接。
3、在创作的过程中能充分想象，大胆创作，初步形成合作意识。
活动准备：
1、教师事先布置“宝贝厨房”场景。
2、幼儿园娃娃家的玩具。
3、陶泥人手一份。
活动过程：
1、出示娃娃家的玩具，谈话导入，激发幼儿的'活动兴趣。
教师：看一看，我们的厨房里有些什么？
●在引导幼儿观察的过程中，教师要对物品的特点做详细介绍，帮助幼儿把已有的经验迁移到陶泥制作上来。
2、分组讨论：准备做什么，怎么做。
3、幼儿制作，教师巡回指导。
（1）教师示范搓泥条和手工捏塑成型的方法。
①搓泥条的方法：手心向下，两手紧靠来准备；用力均匀来回搓；慢慢分开搓搓搓；泥条变得细又长。
②捏小碗的方法：小圆球，戳个洞，大拇指，放洞里；用力均匀转一转，转转转，捏捏捏，捏出一只小小碗。
（2）鼓励幼儿友好合作，相互帮助。
●初步培养幼儿的合作意识，增进幼儿与同伴之间的感情。
4、展示作品，集体交流、评价。
（1）引导幼儿说说自己家的厨房。
（2）鼓励幼儿进行互评，教师对有突出创意的作品进行点评。
家园共育：
寻求家长的支持，引导幼儿在家里更仔细、更全面地观察厨房里的物品，创造出更丰富的作品。
活动快乐厨房大班教案 10
活动目标
1、了解在厨房里做菜需一些小工具，有了小工具使人们做事又快又省力。
2、尝试使用多种功能的剥皮器，知道如何安全使用剥皮器。
3、品尝自己加工后的菜，喜欢观察成人使用小工具。
活动准备
1、萝卜、豆腐干
2、多功能剥皮器、打蛋器、端碗夹等。
活动过程
一、尝试操作，了解多功能剥皮器的使用方法。
1、出示萝卜丝和切成花纹的豆腐干，引导幼儿观察。
提问：萝卜丝和豆腐干是什么样子的?
2、幼儿讨论萝卜丝和豆腐干是怎样切成的。
教师：萝卜丝切得好不好?为什么觉得好?请你们想想办法，讨论一下可以怎样做，你们也切出均匀的萝卜丝，豆腐干也能切出花纹。
3、交流讨论结果。
教师：你们决定怎样做?怎样才能做得又快又好?
(让幼儿自由发表自己的意见)
4、幼儿尝试使用多功能拨皮器，提醒幼儿注意安全。
5、大家一起观看自己加工的萝卜丝和豆腐干，体验小工具的.方便。
6、将加工好的物品送到食堂进行加工。
二、品尝萝卜丝和烧豆腐干
教师：厨房的阿姨已经将你们切的萝卜丝和豆腐干炒好了，让我们来尝一尝。
三、拓展幼儿的经验，激发幼儿观察成人使用小工具的兴趣。
1、出示打蛋器
提问：你们知道这是干什么用的吗?
教师操作使用打蛋器，让幼儿观察。
2、幼儿讨论：小朋友在家中，还见过爸爸妈妈在厨房中用过什么小工具?
(教师根据幼儿的回答，出示相应的小工具。)
3、请幼儿回家后观察父母在厨房中使用了哪些小工具，是如何使用的。
活动快乐厨房大班教案 11
一、学习目标
1、通过学习知道厨房的用途和厨房中的主要物品，研究厨房中的水池；
2、掌握正确的观察方法及画布局简图的方法；
3、培养学生热爱生活、认识生活和学会生活的能力。
二、学习准备
1、课件
2、作业本
三、学习过程
1、教师：厨房是干什么用的？你觉得厨房应该是什么样的？
2、学生回答。
3、出示厨房图片：你观察过你们家的.厨房吗？你知道厨房里都有些什么物品？
4、学生讨论、汇报。
5、厨房里管线多，电器多，风、水、火、电样样俱全。管线有水管、燃气管、排气管、暖气管等；五金电器少不了燃气灶台、抽油烟机、水池龙头三大样。现在又添了微波炉、干燥消毒碗柜、洗碗机、粉碎机、各种炊具等新品种。当然还少不了米面油盐。
6、教师根据图片画出厨房的布局简图，学生观察。
7、学生活动：画出自己家厨房的布局简图。
8、评价活动。
9、出示水池图片。
10、教师：厨房中水池的作用非常大，如果处理不好水池，会给家庭生活带来很多不方便。
11、介绍水池的结构。
12、作业：观察家中的水池并向家长提出自己的问题、意见和建议。
活动快乐厨房大班教案 12
一、说设计思路
一年一度的寒假生活即将到来，在寒假中，为了加强幼儿的安全防范意识，保障幼儿的身心健康，确保幼儿的安全，让幼儿度过一个安全快乐的假期，特此设计此教学。
二、说教学目标
1、认知目标：通过观看课件让幼儿懂得安全的重要性。
2、能力目标：提高安全意识和自我保护能力。
3、情感目标：引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发兴趣。
4、使幼儿懂得歌曲的`诙谐幽默之处。
5、培养幼儿的音乐节奏感，发展幼儿的表现力。
三、说活动重、难点重点：
通过观看课件学习假期安全的相关知识。
难点：通过学习提高幼儿的安全意识和自我保护能力。
四、活动准备
有关交通安全、防溺水安全、燃放烟花爆竹等相关课件。
五、教法直观法、谈话法
六、说教学活动
设计教学活动：(一)假期中的打算谈话引入，小朋友们，我们的寒假生活即将到来，老师想了解一下放了假你们想做些什么事情呢?教师引导幼儿说出自己想做的或是喜欢做的事情(教师要鼓励幼儿大胆表述)，最后教师小结：刚才小朋友们说出了许多假期中的打算，但是无论小朋友们做什么事情都要时刻注意安全。
教学活动：(二)组织幼儿探讨怎样快乐地度过假期在这一活动中，通过前面幼儿说出怎样来玩，教师进一步引出我们在做这些事情时应怎样保护自己?(教师引导幼儿互相说一说)这一环节可以培养幼儿的表达能力。
教学活动：(三)教师总结幼儿假期中应注意的安全主要从以下四个方面来讲安全：交通安全、防溺水安全、电方面的安全、火的安全。
1、教师出示有关交通安全方面的课件，引导幼儿观看，随之教师小结在交通安全上应注意：(1)自觉遵守交通规则，不在公路上跑闹、玩耍;(2)不得独自横穿公路，要有大人的陪同;(3)文明乘车，在车内不随便扔果皮，更不能把头伸出车窗外。此环节可以增强幼儿的交通安全意识。
2、课件出示溺水事故片段，引导幼儿仔细观看，教师再小结在防溺水安全方面应注意：(1)小朋友严禁到水库、池塘、河流等戏水、打捞东西，不能独自或结伴到池塘边、河流、玩水、滑冰。(2)如果发现有小朋友不慎掉进水库、池塘、水井等，我们不能擅自下水营救，应大声呼成年人来相助或拨打"110"【此环节可以增强幼儿的防溺水安全意识】。
3、老师引入电方面的安全在此环节中让幼儿想一想有哪些家用电器，我们要不要随便触摸家用电器，引导幼儿说出不能随便触摸家用电器受伤，尤其是电线、灯头、插座等。
4、老师出示小朋友放烟花爆竹的图片，进一步引出火的安全。(1)不能私自燃放烟花爆竹，避免失火或受伤。(2)不准玩火，不得携带火种，以免发生火灾，发生火灾时及时拨打"119"。(3)冬季做好煤气中毒预防工作。
最后老师小结：安全隐患无处不在，希望我们每个小朋友假期听父母的话，并牢记我们今天所学的安全知识，祝小朋友们度过一个安全、快乐的假期。
活动反思：
幼儿的安全意识增强了很多，都能明显区分出哪些事情可以做，哪些事情不可以做。这是有关于平时的安全教育活动开展得比较好。小部分幼儿的普通话水平较低，表达能力较弱，要加强做好家长的工作，要求家长在家要多用普通话和孩子交流，帮助提高幼儿的普通话和语言表达能力。
活动快乐厨房大班教案 13
教学目标：
1.知识目标——了解厨房用火、用电、用汽的安全知识。
2.能力目标——教会学生认识和使用常用设备和工具，注意使用过程中的安全问题，突出创新教育，为社会培养实用型中级西式面点师。
3.价值观目标——培养学生科学严谨、勤俭节约的工作态度和精益求精的学习精神，由此达到喜欢西点制作，并向往美好工作岗位的终极情感。
方法目标：
知识—— 学生讨论回答; 新知识——教师设疑并演示，师生共同探究;延伸知识——教师启发引导; 技术难点——师生互动，教师指导学生训练。
教学重点：
1.认识厨房基本安全常识。
2.能安全使用常用设备和工具。
教学难点：
1.学会厨房工具和设备的使用手法
2.熟练掌握使用技巧，能排除故障和及时解决问题。
教学策略：
1.案例探究法2.师生讨论法
教学内容及教学过程：
第一、 二课时：
餐饮业厨房安全生产：
一、厨房电器设备造成的事故及其预防
员工必须熟悉电器厨具设备，学会正确组装、使用和保洁方法。重要厨具设备如和面机、压面机、绞肉机等需经过培训的专人操作。
2、采取预防性保养。饭店应有会检测各种电器设备线路和开关等的合格的电工，以作为正常情况下开展预防性保养规划的组成部分。
3、设备需接地线，酒楼内所有的电器设备，必须有安全的接地线。
4、遵守操作规程。员工在使用电器设备时，须按照厂家的使用说明正确操作。
5、谨慎接触设备。湿手或站在湿地上，切勿接触金属插座和电器设备。
6、更新电线包线。已磨损露出电线的电线包线，切勿继续使用。要使用防油防水的包线。
7、切断电源清洁设备。员工在清洁任何电器设备时，必须先拔去电源插头。
8、避免电路超载。未经许可，不得任意加粗保险丝，电路不得超负荷
二、厨房切割伤的预防
被刀割伤是厨房工作中员工经常遇到的伤害。谁也不能保证事厨以来不被刀割、不被油、水烫伤，但谁也不愿意受伤害。因此，预防就显的尤为重要。
预防割伤的措施有下列关键几点：
1、锋利的工具应妥善保管。当刀具不使用时应挂放在刀架上或专用工具箱内，不能随意的放置在不安全的地方(如：抽屉内、杂物中)。
2、按照安全操作规范使用刀具。将需切割的原料放在菜墩上，根据原料的性质和烹调的要求，选择合适的刀法，并按刀法的安全操作要求，对原料进行切割。
3、保持刀刃的锋利。在实际操作中，钝的刀刃比锋利的刀刃更容易引起事故，原料一旦滑动就易发生事故。
4、各种形状的刀具要分别清洗。将各种形状的锋利刀具集中放在专用的盘内，并将其分别洗净，切勿将刀具或其他锋利工具沉浸在放满水的洗池内。
5、刀具要适手。选择一把适合自己的刀具很有必要，你会很快熟悉它的各项性能，并保证刀具的良好状态。
6、严禁用刀胡闹。厨房员工不得拿着刀或锋利的工具进行打闹。一旦发现刀具从高处掉下不要随手去接。
7、集中注意力。厨师在使用刀具割原料时，注意力要高度集中，下刀宜谨慎，不要与别人聊天。
8、刀具要摆放合适。不得将刀具放在工作台边，以免掉在地上或砸在脚上;不得将刀具放在菜墩上，以免戳伤自己或他人;切配整理阶段，不要将刀口朝向自己，以免忙乱中碰上刀口。
9、谨慎使用各种切割，研磨机器。使用切片机、绞肉机、粉碎机时必须严格按产品使用说明操作，或定专人负责。
10、 清洗设备前须切断电源。清洗以上切割设备前，必须将电源切断，按产品说明拆卸清洗。
11、 谨慎清洁刀口。擦刀具时将布折叠到一定厚度，从刀具中间部分向外侧刀口擦，动作要慢，要小心。
12、 使用合适的工具。不得用刀来代替旋凿和开罐头，也不得用刀来撬纸板盒和纸板箱。必须使用合适的开容器的工具
三、跌跤、扭伤的预防
员工跌跤、扭伤事故发生的频率比较高。这种事故常发生在员工搬运重物、高空取物、清洁工作或行走中。发生事故的原因很多，有员工自身身体素质的原因(身体条件差、身体不灵活等)，也有厨房环境条件的原因(场地湿滑、有油、室内排水不畅造成积水等)。
因此，对于跌跤、扭伤事故的预防，有如下有效措施：
1、清洁地面，始终保持地面的清洁和干燥，有溢出物须立即擦掉。这是卫生的需要，也是安全的需要。
2、清除地面的障碍物。随时清除丢在地上的盒子、摸布和拖把等杂物一旦发现地砖松动或翻起，应立即重新铺整齐或调换。
3、小心使用梯子，从高处搬取物品时需用结实的梯子。
4、开关门要小心，进出门不得跑步。
5、穿鞋要合脚。厨房人员及服务人员应穿低跟鞋，最好是鞋底不滑的合脚鞋子。
6、保证员工通道及进出门的安全性。经常清扫这一区域，保持这一地带的整洁。
7、避免滑跤。厨房及餐厅应采用防滑地砖，炉灶前加地垫。
8、张贴安全告示，必要时张贴“小心地滑”和“注意脚下”等标示。
9、保证照明亮度。应保证厨房内、楼梯间或其他不经常使用的区域的照明亮度。
10、搬东西时不要急转或扭动背部，且留意脚步;搬运过重的东西时，应找助手或利用车子来帮忙。
四、厨房烫伤事故的预防
餐饮业中烫伤事故时有发生。在厨房经常会发生员工被高温、高压的蒸气烫伤，被高温的设备、用具烫伤等事故;服务人员和客人也常会被菜肴中高温的油、汤汁、小型桌上炊具等烫伤。
因此，厨房员工必须对烫伤事故要加以预防，其主要措施有如下几点：
1、熟悉烹饪设备、工具及原材料或菜点的`基本情况，严格按安全操作规程使用工具、设备。
2、通道要尽量宽敞，不得存放杂物，避免繁忙拥挤时烫伤脚。
3、容器中注料要适量，不要将罐、锅或水壶装的太满。
4、端送铁板、锅仔、水煮鱼、或热汤类的食品，要垫着盘子运送，前方有人时要打声招呼，以免对方突然转身碰洒烫伤。
5、在顾客就餐桌上加热菜肴不要过热，以防溅出锅外，烫伤顾客。
6、搅拌熟烫食物要小心，通常使用长柄勺或搅拌器，手不要离食物太近。
7、预先准备。从炉灶或烤箱上取下热锅或烤盘前，必须事先准备好合理的位置来放置，减少端锅、盘的接触时间。事先准备好足以耐烫的抹布或手套。从蒸箱内取出食物前，要先关气降压，打开蒸箱门前要后退以躲开热蒸汽。
8、使用合格的锅。保证提锅的手柄折不断，原料不会滑出锅。
9、冷却设备及用具：清洗厨房设备、用具时要先进行冷却。
10、懂得怎样灭火，如果锅内食物或油脂着火了，(1)迅速用锅盖或灭火毯盖上，或视情况使用灭火器扑灭，不要用水浇。(2)马上关闭煤气。
11、 安全快捷的炒锅点火方法：(1)一手执锅架在炉口上，锅前端扬离炉口，(2)另一只手先少拧开煤气开关，(3)再打燃火机到锅前边，手在锅边里面，让火苗突出锅边，引燃煤气，此法即快又不燎手。
12、 安全使用大油锅，如准备将大油锅里的高温油进行过滤或更换时，要垫上抹布小心操作。如往大油锅内注入油加热，必须注意注入油量不能太满。
13、 禁止嬉闹，不容许在操作间随便乱跑，这往往会造成事故。
14、 训练员工，服务人员也应接受训练，学会桌上炊具烧煮的正确方法和菜肴，点心出品时规范的端、托手法。
15、 张贴“告诫”标识，在高温的设备、设施旁需张贴“告诫”标识，以告诫员工注意安全。
16、 定期清洗厨房设备，防止炉灶表面、炉头和通风管道积油污。烹制加工规范。油炸时，先将食物沥干水分，避免水油飞溅;食物应沿锅边或近临油面轻轻滑下，不可猛力投放，以防高温油、水溅出，烫伤身体
第三、四课时
五、厨房防火措施
1、油炸食物时，油不能放得太满，搁置要稳妥。
2、油炸食物时，不要加温时间太长，需有专人负责，其间不得擅自离开岗位，还须及时观察锅内油温高低，采取正确的手段调剂油温(如添加冷油或端离火口)。
3、火锅在点火时和使用中，都必须远离可燃物或用阻燃物将其隔开。
4、炉灶加热食物阶段，必须安排专人负责看管，人走必须关火。
5、如油温过高起火时，不要惊慌，可迅速盖上灭火毯，隔绝空气灭火，熄灭火源，同时将油锅平稳地端离火源待其冷却后才能打开锅盖。
6、用完电饭煲、电炸锅后，或使用中停电，操作人员应立即切断电源，在下次使用时再接通电源。
7、厨房内的电线、灯具和其他电器设施应尽可能选用防潮、防尘材料，平时要加强通风，经常清扫，减少烟尘，油垢和降低潮湿度。
8、保证拥有足够的灭火设备。每个员工都必须知道灭火器的安置位置和使用方法。
9、安装失火检测装置。
10、 考虑使用自动喷水灭火系统。
11、 定期清洁抽油烟管道。
六、五检查法
众所周知，安全是每一个酒店最为重要的关键点，一旦出现安全事故，对于酒店的利益与荣誉的损失，无疑是致命的。我根据厨房日常工作，设立了五重检查法，经过长期实践后，被集团采用，各店纷纷使用起来。
具体方法：
1.所有档口师傅，每天早、午上班，必须对自己所使用的、与安全有关的物品进行逐一排查;下班前检查所有的水、电、气是否关闭后，再经过上级检查。
2.由各档口主管负责，进行第二重检查。检查项目同1一致，检查合格后，申请下一重检查，经过后两重检查后，方可下班。
3.特设安全管理员，进行第三重检查。检查项目同1一致，检查合格后，申请下一重检查。
4.行政总厨进行第四重检查，检查项目同1一致，检查合格后，所有人员下班。
5.由店面值大夜人员，进行第五重检查，检查项目同1一致，合格后方可休息。
以上检查，一旦发现不合格项目，所有负责人以及检查后通过的人员，以每项500元的过失处理。使用此方法，我所管理的厨房，目前为止没有出现过安全事故。在执行方法时，曾经出现一个小事件：
案例1——2010年8月23日。海鲜档口师傅自检完毕，同时经过档口主管检查合格后，申请第三重安全管理员的检查，其中一组灶台气阀没有关闭，及时上报到我这里，当时我立即召开所有负责安全检察人员中主管以上会议。会议内容就是本次检查出现问题的原因，由每个参会人员进行分析，解说原因，最后由问题部门师傅以及主管进行最后原因分析。得出结果：因为长时间没有安全问题出现，使得大家对于事故的预防心理稍有松懈，导致自检时粗心大意，最终出现问题。最后由我将事件的整体过程、发生原因、人员心理变化以及事故如果发生所带来的后果，在全员面前讲述一遍，并让两个犯错误人员进行了深刻的自我检讨，最后根据制度规定，每人做以500元过失处理，予以发现问题的人员500元奖励。自此事发生后，后厨全体人员一直在安全问题上严把关，严格按照五重检查法规定执行，到今天为止，我的后厨再也没有发生过此类事件。
厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭，煤气漏气，电器设备未及时切断，电源或超负荷用电，炼油时无人值守等。
下面是酒店防火必备的一些规章和条例说明
1 、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用;
2、不能超负荷使用电气设备。
3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。
4、易燃物贮藏应远离热源。
5、每天清洗净残油脂。
7、 炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。
8、 煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。
9、 每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。
10、 下班关闭完能源开关。
11、 厨房消防措施齐全、有效。
12、 全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。
厨师操作中的防火隐患与对策
(1)尽量使用不燃材料制作厨房构件。炉灶与可燃物之间应保持安全距离，防止引燃和辐射热造成火灾;(2)炉具使用完毕，应立即熄灭火焰，关闭气源，通风散热;炉灶、排气扇等用具上的油垢要定时清除;离家或睡觉前要检查厨房电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭;
(3)油炸食品时，油锅搁置要平稳，油不能过满，并控制好油温;
(4)起油锅时，人不能离开，油温达到适当高度，应即放入菜肴、食品;
(5)遇油锅起火时，特别注意不可向锅内浇水灭火，可直接用锅盖或湿抹布覆盖，甚至用切好的蔬菜倒入锅里也可以熄灭火;
(6)煨、炖、煮各种食品、汤类时，应有人看管，汤不宜过满，在沸腾时应调小炉火或打开锅盖，以防外溢熄灭火焰，造成燃气泄漏。
近来天气逐渐热起来了，酒店厨房的温度也更高了，在这种情况下，更应注意防火。
案例2——而前不久的一家酒店发生了厨房烟道着火的事故。事情的起因就是没有及时地清理烟道的油垢造成的。
建议广大的厨师：1、定期清理烟道，形成制度;2、如果有经济实力，可以上一套炉灶灭火系统;3、尽量减少炒锅着火的现象;4、建立应急预案，一旦出现烟道着火，立即进行处理。
厨房是餐饮行业中最危险的地方。厨房里的人员较多，东西也杂乱，而且许多东西都是易燃易爆之物。所以，厨房的安全管理是整个餐饮业最重要的事情。做好厨房的安全管理必需要有好的管理规范。下面就是我为大家介绍的几个厨房安全管理规范。
(一) 厨房安全管理环节
厨房里的不安全因素环节众多，从菜品的加工到销售过程中都隐藏着不安全因素。厨房管理者应重视、警示、培养员工提高安全防范意识，重要在以下环节采取预防措施：烫伤、扭伤、跌伤、刀割伤、电器设备造成的事故;防火与灭火。
(二) 厨房安全管理规定
1. 所有在岗厨师在上岗前对厨房的所有机械设备性能熟练掌握，方可使用。对各种机械设备使用时严格按照操作规程进行操作，不得随意更改操作规程，严禁违章操作。设备一旦开始运转，操作人员不准随便离开现场，对电器设备高温作业的岗位，作业中随时注意机器运转和油温的变化情况，发现意外及时停止作业，及时上报厨师长或经理，遇到故障不准随意拆卸设备，应即使保修，由专业人员进行维修。
2. 厨师使用的各种刀具严格加强管理，严格按要求使用和放置刀具，不用时应将刀具放在固定位置，不准随意拿刀吓唬他人，或用刀具指对他人，收档后应将刀具放在固定位置存放，厨师不准随意把刀带出厨房。
3. 个人的专用刀具，不用时应放在固定位置保管好，不准随意借给他人使用，严禁随处乱放，否则由此造成的不良后果，由刀具持有人负责。
4. 各种设备均由专人负责管理，他人不得随意乱动，定期检查厨房的各种设施设备，及时消除不安全隐患。
5. 每天收档后逐一检查油路、阀门、气路、燃气开关，电源插座与开关的安全情况，如果发现问题应及时报修，严禁私自进行处理。
6. 平时禁用湿抹布擦拭电源插头，严禁私自接电源，不准带故障使用设备，班后要做好电源和门窗的关闭检查工作。
7. 厨房如发现被盗现象，值班人员或发现人员应保护好现场，及时报上级处理，并及时协助领导了解情况。
8. 掌握厨房和餐厅内消费设备和灭火器材的安放位置以及使用方法，每天对电源线路要仔细检查，发现超负荷用电及电线老化现象要及时报修，并向上级汇报。
9. 一旦发生火灾，应迅速拨打火警电话说明期货位置，部门，设法灭火，根据火情组织引导客人安全疏散。
(三) 厨房防火管理细节
1. 使用酒精炉时不要往正在燃烧的酒精炉内添加酒精，备用的酒精存量不得超过两天的用量，放在备餐间由专人保管，总备用酒精由仓库管理部负责保管。
2. 使用液化气鲍鱼车时，必须严格执行安全操作规程，使用前要检查输气胶管、气瓶，发现漏气立即停止使用。开炉时先点火后开启，点火后才能推入餐厅，使用的小气瓶要由专人管理。
3. 各厨房厨师开炉前先开风门，然后先点火种后开气，下班后腰关牢气阀，熄灭火种。
4. 餐厅营业时间，各出口的门不得上锁，保持畅通。
5. 每季度或半年清洗一次厨房抽油烟机及管罩，厨工清洗厨房时，不要将水喷洒到电插座、电开关处，防止电器短路引起火灾。
6. 热油炸开时，注意控制油温，防止油锅着火。
(四) 厨房防火检查细则
1. 严格遵守操作规程：
2. 厨房晚班下班前应细致检查，熄灭火种，关严各油、气阀门、无漏油、漏气现象。
3. 保持工作环境的清洁，清除工作台上的各种油污，定期对抽油烟机进行清洁。
4. 严禁员工在工作时抽烟。
课堂小结学生整理(回忆新知)：小组共同梳理
教学内容学生自己整理本课要点知识，教师总结强调重难点。根据板书提示，强调重难点，尤其要避免出现“问题”，需要多加强认识和了解厨房安全。
学生活动小组内回忆梳理知识，走进实训室。
作业：
1. 厨房安全防火的措施有哪些?
2. 厨房安全防烫伤应注意哪些问题?
教学反思：
1.本课从厨房安全必备的常识开始详细讲解，使学生思考和认识，充分体现了厨房安全的重要性，并做到防患于未然。
2.列举两个厨房安全的案列，讲解预防各类事故的注意事项。
3. 教师讲解为主，学生积极参与讨论。
活动快乐厨房大班教案 14
教学目标
（1）认知目标：懂得只要用心观察就会发现生活中平凡的角落也存在美，明确美术表现来源于生活的道
（2）技能目标：学习运用正确的观察方法观察厨房一角，收集厨房一角的相关资料，以线描的形式完成成组静物的生或记忆作业，表象物体之间的遮挡关系。
（3）情感目标：启发学生关注生活，逐步养成注意观察生活和记忆生活的好习惯，训练发现美和捕捉美的基本能力，培养学生热爱生活的情感。
教学重难点
重点：了解厨房一角，运用线造型的方法表现一组厨具或厨房某一角落。
难点：物体之间的前后关系，简单表现构图的美感。
教学过程
一、组织教学
稳定学生情绪，检查学生用具准备情况。（按课堂常规坐好）
二、导入新课：
播放教学资料图片：（观看教学资料图片，了解厨房用具的名称和用途）——了解厨房与生活的密切关系，启发学生观察生活和热爱生活的情感。
出示几张有特色的厨房一角的照片请学生们欣赏。
问题：你们知道这些照片中是什么地方吗？
板书课题
三、讲授新课
1、组织小组活动——使学生了解厨房的特点以及厨具的名称和形状、特点、用途。
（1）介绍自己家厨房中几件厨具的名称、形状、特点和用途。
（2）家中是谁经常下厨做饭？他们都是怎样做饭的？
（3）你会用家中哪些厨具？介绍使用方法。
2、分析学生优秀作品：(书中第3页)
（分析作品中表现的内容、怎样表现和作品中的错误。边分析边演示正确的方法。线的变化、疏密、粗细等。观看静物的摆放方法和教师的.演示。）
——学习用线描的方法表现厨具，了解前后遮挡关系变化和线的使用方法。观察了解摆静物的要点及方法，学习用线表现的要点。
（1）作品中表现了哪些厨具？
（2）怎样表现前后关系？
（3）找出作品中的错误。
（4）线造型应该注意问题。
小结：他们是厨房的一角，厨房是家庭生活中不可缺少的一部分，与我们的生活息息相关。每个家庭的厨房各有不同，平凡的角落里蕴涵着浓郁的生活气息，它体现了主人的个性和风格，体现了人们对生活的热爱。
问题：作品中是如何表现物体间的前后关系的？
教师出示一组厨具的照片，分析画面构图方法。（用彩色纸剪出各种厨具造型）
3、示范。
（1）摆成组静物。
（2）演示。
四、课堂练习
巡视辅导，及时反馈。
辅导重点：
五、课堂总结
1、展示学生作品。
2、评价学生作品。
（1、分小组摆成组静物。注意大小、前后、多少、高低的变化。观察物与物间的遮挡关系。2、完成写生作业。自评、互评。）——培养学生的评述能力。
课后小结
透视关系是本课辅导的关键！线的粗细，疏密要有变化，但有的学生作业不是很好。
活动快乐厨房大班教案 15
教学目标：
1、通过观察家庭、学校和饭店的厨房，使学生对不同风格的厨房有所了解。
2、学会从多角度观察，运用多种绘画的手段，画出自己喜欢的厨房，画面布局合理。
3、引导学生感知美存在生活中，激发学生感知生活，热爱生活。
教学准备：
各类厨房的'照片和影像资料
教学重点：
观察学校、家庭食堂和饭店的厨房，注意它们的不同风格。
教学难点：
从多角度观察事物，画面的取舍，组织构图，布局合理性。
教学过程：
一、直接引入。
你家厨房是什么样子的，你能与大家说说吗？
二、教学新课。
1、欣赏图片。
电脑展示不同风格的厨房照片，让学生欣赏。
找出这几幅图的不同之处。说说为什么有这样的差异？你家的厨房是哪一种风格？
2、播放视频资料。
把自己家的厨房和饭店的比较，说说不同之处。
3、走出教室。
到学校的食堂的厨房去写生。
注意画面的布局安排、餐具的取舍等。
三、作业展示。
以小组为单位。
活动快乐厨房大班教案 16
活动目标：
1、使幼儿认识厨房的主要设备，初步了解炊事员的劳动过程。
2、让幼儿感受厨房里的叔叔阿姨的辛苦。
3、教育幼儿要热爱、尊敬他们。
活动重点：
让幼儿认识厨房里的主要设备，了解炊事员的劳动过程
活动难点：
体会厨房里叔叔阿姨的辛苦。
活动准备：
幼儿用书画面"厨房里的叔叔和阿姨" 娃娃家厨房设备（刀、砧板等）
活动过程：
一、师幼谈话导入课堂
（让幼儿想了解厨房里面叔叔阿姨的工作）教师：小朋友们我们每天都要吃营养的饭菜，那是谁为我们准备的这些饭菜呢？
（幼儿回答）老师：（厨房里的叔叔阿姨）他们都在忙着给我们做饭，那我们一起来看一看，他们是怎么工作的。
二、基本部分。
1、引导幼儿认识厨房的各种设备，了解炊事员的'劳动过程，知道叔叔阿姨工作很辛苦；教育幼儿要尊敬、热爱他们。
2、了解厨房中几种主要设备的名称、用途，知道这些东西很大、很重，使用起来很累，初步感受炊事员的辛苦。
教师：你们认识这里的东西吗？
教师：它们叫什么名字？是用来干什么的？（刀和砧板是用来切菜的，煤气灶点起火来可烧饭、烧菜，锅是用来煮饭。烧菜、烧汤的，铲子是用来炒菜的…..）教师：你们在家里看过妈妈或者是奶奶煮饭吗？
教师：他们是怎么煮饭的？我们厨房里的叔叔阿姨啊，帮我们煮饭好辛苦。
教师：因为我们幼儿园里有那么多的小朋友，老师，还有阿姨，都是吃那些叔叔阿姨做的饭菜，所以阿姨们要做很多很多的菜，洗很多小朋友的碗等会很辛苦。教师：叔叔阿姨每天除了做饭和做菜还要干什么？
（引导幼儿说出做点心、磨豆浆等）教师：叔叔阿姨每天要为小朋友磨豆浆、做好吃的点心；使小朋友们能吃到香喷喷的饭菜，工作很辛苦。
教师：所以啊，我们小朋友要对厨房里的叔叔阿姨有礼貌，爱惜他们做的饭菜，不剩饭，不撒饭，不挑食，我们吃点心或者是吃饭的时候都要吃的干干净净的，珍惜叔叔阿姨的劳动成果。
3、请幼儿看幼儿用书画面，欣赏儿歌《炊事员》，进一步强化幼儿对厨房里叔叔阿姨的热爱之情。
教师：那现在呢，我们一起来看看这本书，书里面有一首儿歌，说的就是我们厨房里的叔叔阿姨，你们仔细听听儿歌说了些什么。
（老师朗读儿歌，幼儿进行回答。）教师带领幼儿朗读儿歌。
三、活动结束。
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