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古代除夕有什么风俗习惯-春节

时间:2022-01-04 11:56:47 风俗习惯 我要投稿

古代除夕有什么风俗习惯-春节

  古代除夕的风俗习惯

古代除夕有什么风俗习惯-春节

  消夜果

  除夕夜阖家团聚,为了打发晚上闲暇时光,宋代时,很多人家都要准备一些消夜食品,也叫消夜果,如《梦粱录》一书有描述宫廷内消夜果的场景,其言:是日,内司意思局进呈精巧消夜果子合,合内簇诸般细果、时果、蜜煎、糖煎及市食,如十般糖、澄沙团、韵果、蜜姜豉、皂儿糕、蜜酥、小鲍螺酥、市糕、五色萁豆、炒槌栗、银杏等品,及排小巧玩具头儿、牌儿、帖儿。供宫中皇子、女眷玩耍、食用。而在普通百姓家中,虽不能如宫中丰盛,但也极尽所能,准备消夜果,力保年节顺心。

  小儿卖痴呆

  按宋代人的风俗,在除夕夜天将亮前,要进行一项所谓小儿卖痴呆的活动。南宋诗人范成大《卖痴呆词》就有描述:除夕更阑人不睡,厌禳钝滞迎新岁。小儿呼叫走长街,云有痴呆招人买。二物与人谁独无?就中吴依仍有余,巷南巷北卖不得,相逢大笑相揶揄,栎翁块坐重帘下,独要买添令问价。儿云:翁买不须钱,奉赊痴呆千百年!从这首看似诙谐幽默的词句中我们可以看出,这一风俗饱含着宋代人良好的心愿,即都希望自己的孩子能够聪明伶俐。

  打灰堆

  宋代人所说的打灰堆,大约就是在天亮前拿着一挂满铜钱的竹竿,用力敲打灰堆或垃圾堆。据说只要打过灰堆之后,这家主人就会逢凶化吉,遇难呈祥,心愿也多可实现,故也称作击如愿。

  古代除夕食俗

  先秦时吃“麦饭”,唐朝以后米、面才普及:无论年夜饭上有什么山珍海味,人们也少不了要吃主食。米饭、馒头、面条成为今天中国人最重要的主食,走过了一段漫长的道路。先秦时期,中国人主要种植的粮食作物是所谓“五谷”中的粟、黍、稷,第一个对应的可能是“小米”,后两个则可能是“黄米”。

  魏晋至唐宋,羊肉长期统治餐桌;野味丰富,鹿肉曾是“大众食品”:过年餐桌上当然少不了肉。现在中国人吃猪肉最多,牛肉和羊肉次之。但是在魏晋直至唐宋这段时间里,由于北方游牧民族的南下,养羊区域扩大,羊肉超过猪肉,成为中国人餐桌上最主要的肉食。

  唐朝禁止吃鲤鱼,生鱼片是古代文人最爱:过年餐桌上当然也少不了“天上飞的”和“水里游的”。古代养鸡业很发达,人们也习惯吃鸡肉,孟浩然就有“故人具鸡黍,约我至田家”的名句。河中的鱼那是捕捞不尽,价格相当便宜。

  古代民间除夕的习俗

  年三十守岁,俗名“熬年”。为什么称作“熬年”呢?民间世世代代流传着这么一个有趣的故事:太古时期,有一种凶猛的怪兽,散居在深山密林中,人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞,生性凶残,专食飞禽走兽、鳞介虫豸,一天换一种口味,从磕头虫一直吃到大活人,让人谈“年”色变。

  慢慢地,人们掌握了"年"的活动规律,原来它每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜,而且出没的时间都是在天黑以后,等到鸡鸣破晓,它们便返回山林中去了。算准了“年”肆虐的日期,百姓们便把这可怕的`一夜视为关口来煞,称作“年关”,并且想出了一整套过年关的办法:每到这一天晚上,每家每户都提前做好晚饭,熄火净灶,再把鸡圈牛栏全部拴牢,把宅院的前后门都封住,躲在屋里吃“年夜饭”,由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味,所以置办得很丰盛,除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外,还须在吃饭前先供祭祖先,祈求祖先的神灵保佑,平安地度过这一夜,吃过晚饭后,谁都不敢睡觉,挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。公鸡啼晓,熬过"年关"的人们欣喜不已,要感谢天地祖宗的护佑,要互相祝贺没有被"年"吃掉,还要打开大门燃放鞭炮,去同邻里亲友见面道喜……,人们见面互相拱手作揖,祝贺道喜,庆幸没被年兽吃掉。就逐渐形成了拜年的习惯。

  远在周代,已有岁终举行驱傩之俗。《周礼·夏官》:“方相氏……率百隶而时傩,以索室驱疫。”《后汉书·礼仪志》:“先腊一日大傩,谓之‘逐疫’”。“除夕”二字,最早见于东汉应邵《风俗通义》卷八“桃人苇茭、画虎”;“常以腊除夕饰桃人,垂苇茭、画虎于门,皆追效于前事,冀以御凶也。”其原意为驱邪求福。到晋时,才有分岁、守岁之俗。清翟灏《通俗编》卷三引周处《风土记》:除夕,“夜祭先竣事,才动聚饮,祝颂而散,谓之‘分岁’”;又“至除夕达旦不眠,谓之‘守岁’。”则含送旧、延年之义。南北朝时,每逢岁暮(除夕),家家具肴蔌诣宿岁之位,以迎新年。相聚酣饮(见南朝梁宗懔《荆楚岁时记》)。梁肩吾《岁记应令》诗:“聊开柏叶酒,试奠五辛盘,金薄图神燕,朱泥印鬼丸。”唐代,则称“除夜”。王建《宫词》:“金吾除夜进傩名,画袴朱衣四队行。”该夜,还有饮宴,庭燎,铜刀刻门和点水盆灯等风俗。到宋代,度岁成为年终大事。是夜,士庶家不论大小家,俱洒撒门闾,去尘秽,净庭户,换门神,挂钟馗,钉桃符,贴春牌,祭祀祖宗。遇夜则备迎神香花供佛,以祈新岁之安。(见南宋吴自牧《梦梁录》)。明代,其活动更为丰富,并发展了许多新俗。在北方,五更焚香楮,送玉皇上界,迎新灶君下界;插芝麻秸于门檐窗台;门窗贴红纸葫芦;夜以松柏枝杂柴燎院中;悬挂祖先影像;全家聚坐食饮;守岁。(见明刘侗、于奕正《帝京景物略》)。汪邦枚《京师庚午除夕》:“守岁家筵多旅客,大平街鼓半儿孩。”在南方,人家祀先及百神;架松柴齐屋,举火焚烧;家庭举筵,长幼咸集;儿女终夜博戏藏钩;并燃灯床下,食赤豆粥等。(田汝成《西湖游览志馀》)。清时则承此俗,该日,要向尊亲师友辞岁,归而漱沐,祀祖祀神,接灶,再阖家团拜,更尽分岁,散黄钱金银馃锭,吃荤素细馅水饺;坐以待旦,以兆延年(见潘荣陛《帝京岁时纪胜》)。今各地民间尚有祀年、辞岁、守岁、吃分岁酒,给压岁钱、挂年画、贴春联等风俗。蒙古、壮、布依、朝鲜、满、土家、哈尼、畲、拉祜、达斡尔、鄂温克、鄂伦春、赫哲等少数民族也过此节。布依族妇女在该夜炒米花,煮冻肉。人们以酒、肉祭献祖先,合家围在火塘边守岁。蒙古族要向长者敬“辞岁酒”,围着火挡吃饺子、下棋、耍“嘎拉哈”(羊骨头),听艺人说书,往往通宵不眠。达斡尔族家家点燃烟火祭天供祖,年青人给老人敬酒叩头,祝福长寿;老人为晚辈祝福生活美满,并观看夜空银河星际和风向,以测年景风歉。

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