学做葡萄酒作文

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学做葡萄酒作文

学做葡萄酒作文1

　　暑假的一天，我跟着爷爷学做葡萄酒。

　　早上，我们一起挑拣葡萄。我以最快的速度将葡萄一颗一颗地摘在盆子里。爷爷见了忙说：“孩子，你这样可不算是挑拣葡萄哦，这些带点青色的葡萄不能放在里面。做葡萄酒的葡萄越成熟越好，但不要有烂的。生葡萄多了味道不好，酸、涩，还有比较浓的酒糟味。”我听了恍然大悟，忙将不太熟的葡萄挑拣出来。挑拣完后，由奶奶负责将葡萄用清水反复冲洗，去掉上面的浮土。接着，爷爷将葡萄放在客厅里，说：“让它在这里慢慢沥干。”“爷爷，爷爷，那你为什么不把它放在太阳底下晒呢？”爷爷语重心长地说：“记住了，做葡萄酒的葡萄要放在通风阴凉处晾干，不可以在太阳底下暴晒。你以为做葡萄干啊？”说完朗声大笑起来。

　　一切准备就绪，到了下午该开始腌制了。“爷爷，我去拿盐！”“拿盐做什么？”“不是腌制葡萄酒吗？”“傻孩子，腌制葡萄就不是用盐的，而是要用糖的。”爷爷顺手拿起一包糖，抓了几把撒在葡萄上面。“爷爷，多撒点。”“这可是有讲究的，一般五斤葡萄就放1斤糖。如果不喜欢太甜的，可以适当减少。”撒完糖后，爷爷将葡萄粒捏碎，把汁挤出来，并和白糖拌匀。我也学着爷爷的样子，将葡萄一颗一颗地捏碎，葡萄汁溅得我满脸都是。一旁得奶奶笑得嘴都合不拢了。妈妈见状，也一起加入了捏葡萄的队伍。捏了好久才完工，我的手都酸了。但在这个过程中，让我懂得了坚持。

　　最后一道工序了：装瓶发酵。只见爷爷拿来了一个大瓶子，将腌制好的葡萄装进瓶子里，一边装一边还在唠叨：“注意装容器的时候不要太满，最好不要超过容器的70%。不要密封太严，因为发酵的'时候会产生气体，密封太严可能引起爆炸。拿个盆子倒扣在瓶口就可以了。”“爷爷，这样还要等多久才能喝上葡萄酒啊？”“你呀，小馋鬼，要等到葡萄皮发白后，就可以用纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。这段时间一般在7-15天不等。”

　　吃晚饭的时候，我时不时地瞄一眼墙角里那瓶葡萄，心里乐滋滋的，我一定要尝尝这葡萄酒，这也有我的功劳哦！

　　密封罐，渐渐地，瓶中泛起了气泡，渐渐地，空气中弥漫了酒的香味，渐渐地，葡萄液变成了深红色。我期待着拆开罐子的那一天，那一定是世界上最美味的葡萄酒。

学做葡萄酒作文2

　　烈日炎炎的夏日，正是葡萄丰收的季节。爱喝酒的人们，常常会在这个时候开始自制葡萄酒。我们家也不例外，今天我就要跟爸爸、妈妈一起来做葡萄酒啰！

　　下午，我们驾车来到爸爸鸿山的朋友家里买葡萄。他们看到我们到了，就带我们去葡萄园采新鲜的葡萄。来到葡萄园，首先映入我眼帘的是挂在葡萄架上的一串串葡萄，它们都被白色的袋子包着呢！知道为什么用袋子裹着吗？那是为了防止鸟和虫子也来抢着吃葡萄哦。叔叔凭着经验，娴熟地将一串串成熟的葡萄采摘下来，不一会儿就摘了两箩筐了。

　　回到叔叔家，我们和他一起打开葡萄袋子。啊！一串串晶莹剔透的葡萄呈现在我们面前，有红的、紫的、绿的、黑的……看着，看着，我忍不住先摘了几颗品尝起来。呀！真甜啊！大约过了半小时，一串串葡萄就被清理干净了，我们满载着葡萄欢快地回家了。

　　回到家，我和爸爸、妈妈就开始分工合作了。我负责将葡萄从枝干上一粒粒采下来，妈妈负责清洗每颗葡萄，爸爸负责把一颗颗葡萄放入已经洗干净的净水桶里，大家忙得热火朝天。很快，妈妈就洗了一半的葡萄，眼看爸爸显得有点慢，我就给他打起了零工，和他一起装葡萄，一粒、两粒、三粒……

　　“哎——就我们这个速度要装到什么时候啊？”我不禁开始数落起来。爸爸看我愁眉苦脸的样子，灵机一动，想出了一个好办法：他用双手在桶口围成一个漏斗形，由我往里面放葡萄。这方法似乎挺见效，我们很快就装满了两桶葡萄。

　　葡萄装好了，接着要放绵白糖。爸爸按一斤糖五斤葡萄的比例，把雪白的糖倒入了桶内。为了让糖分布的均匀一点，爸爸拿起了桶使劲摇起来。然后，他又找来一根长棍，伸进桶内用力搅动，很快大部分糖就化掉了。

　　最后，爸爸找来了棉布和胶带等。他把棉布堵在桶口，然后拿塑料袋封住桶口，接着用带子紧紧地扎紧，再用宽的透明胶带又缠绕了好多圈。这时，他才放心地说：“嗯！这样应该不会漏气了，葡萄可以充分发酵了。”

　　相信只要等上几个月，我们做的葡萄酒就可以喝了。真想快点尝尝这酒是什么味！

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